2018/10/22
果物と煮るだけ！簡単無添加ジャム
田中聡子
こんにちは。
田中聡子です。
最近は日が沈むのが
とても速くなってきましたね。
これからどんどん寒くなっていくんですね。
伊東での冬は初めてなので、
寒さに耐えられるのか、
伊東での冬の様子などとても楽しみです。
最近は
娘の迎えの頃には外が真っ暗になっています。
そうすると帰りの車の中からお月様が見えます。
娘は嬉しそうな眼差しで
車の中から「あつ！つきぃ～」と声を出し
月を指さします。
駐車場に車を止めると、周りには光が無いので、
更に月と星がよく見えます。
外に出ると、また月を指さす娘。
娘を抱っこしながら、
小さい時から何回も読んでいる
「おつきさまこんばんは」
という絵本の内容をお月様をみながら
一通り暗唱することが
最近の娘と私の決まり事になっています。
そんな娘、
最近の朝は、パンを食べて保育園に向かいます。
はちみつと果物を煮た、
無添加ジャムをたっぷりつけたパンです。
きっかけは、
従妹のお母さんからブルーベリーと、
うちのハチミツで作ってくれた
ブルーベリージャムを貰った事でした。
(そうそう、従妹には東京の販売の時、
お手伝いをしてもらってます♪)
ブルーベリージャムを貰ってから、
パンに塗って娘に食べさせてみたところ、
食べる食べる！！
朝のパンへの食いつきに驚いてしまいました。
ブルーベリージャム様様です。
叔母さん本当にありがとうございます。
それを見て、思ったんです。
果物とはちみつだけでジャムが出来るなら、
食品添加物も入っていないし、
シンプルなものなので
安心して娘に食べさせられる。
(やっぱり、何かを口にする時って
何が入っているのか、心配になっちゃいますよね。)
そして、娘がもりもり食べてくれる。
「手作りジャム凄く良い！！
一石二鳥だ。」と。
兎に角、食べさせてあげるなら、
旬のものを食べさせてあげたい
という事で、
・イチジクジャム
・梨ジャム
・栗ペースト
・サツマイモペースト
を早速作りました。
(私の母が。これも倉庫クッキングです。)
出来たものがこちらです。
(ブルーベリのジャムは、叔母さん特製のジャムです。)
やはり手作りだと、
どのジャムも果物そのものの素材の風味や
甘みを感じられる
フレッシュなジャムになりますね。
あと、自分の好みの甘さに出来るという点
も手作りジャムの良い点です。
梨ジャムは初めて食べましたが、
さっぱりとしていて、
結構お気に入りになりました。
パンに塗って食べるだけではなく、
クラッカーにチーズのをせて、
ジャムをかけて食べても、
合うんじゃないかなーなんて思っています。
お酒のおつまみなどにいいですね♪
ついでに、サツマイモペーストは、
スイートポテトに変身しました。
食べてみると、砂糖の代わりにハチミツを使っているので、
甘さに角が無いんですよね。
柔らかい優しい甘さのスイートポテトに
仕上がっていました。
ジャムは、
果物をカットして、
はちみつと煮て、
レモン果汁を入れるだけなので、
結構簡単にできますよ。
是非皆さんもはちみつで、
自家製無添加ジャムを作ってみてはいかがでしょうか。
私は、これからたくさんのジャムを
作ってみようかな～と思っています。
とりあえず、
ブドウと、これから旬を迎えるらしい
キウイジャムも作ってみたいです。
私は、最近まで
はちみつってヨーグルトにかけるか、
パンにかけるか、
チーズにかけて食べるか
料理に入れる位しか
使っていなかったのですが、
はちみつって意外になんにでも使えて、
その料理料理ではちみつが色んな味に化ける。
“料理に寄り添うはちみつ”が
とっても面白いな～っと感じています。
なんか色々と試してみたくなります。
これからたくさん、はちみつを使って、
美味しいもの食べるぞ～！！
これから
はちみつを使って美味しかったものなどを、
このブログで紹介させてくださいね。
そして、気になった物がありましたら、
あなたも作って召し上がってみてくださいね。
みつばちのーとのはちみつを
使って頂いている方に
安心で、美味しいものを
召し上がって頂けたら嬉しいです。
みつばちのーとのはちみつで
今年の秋は
“美味しい秋”にしましょうね～
ＰＳ.
いつもレビューやアンケート、
メールやイベント、ＳＮＳなどで
沢山の応援のコメントや、
はちみつ・飴などの
コメントを頂けて本当に嬉しいです。
本当にありがたいです。
よし！これからも頑張ろう！
もっといい商品、サービス、
体験などを届けられるよう
努力していこう！って。
あなたの声が
私たちのモチベーションになっています。
本当にいつもみつばちのーとのはちみつを
ご利用頂きありがとうございます。
そして、みつばちのーとを温かい目で
応援して頂きありがとうございます。
みつばちのーとのはちみつを使っていて
良かったなぁ～と感じて頂けるように
もっともっと努力して
私も成長していきたいと思います。
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