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【新商品】農家こだわりの果物とハチミツ
[砂糖不使用]
ハチミツと果物のコンフィチュール

あなたは普段からジャムを召し上がりますか?

なかなか、砂糖を使わず、ハチミツだけで甘みを漬けたジャムやコンフィチュールってないんですよね。

果物とハチミツだけで煮込んだ贅沢なジャムやコンフィチュールはどんなに美味しいんだろう

そういう思いから生まれたのが、みつばちのーとの『ハチミツと果物のコンフィチュール

生産者がこだわって作っている『素材』そのものの美味しさを詰め込んだコンフィチュールををお届けしたい。

そんな思いのもと、今回は、農家さんが大切に育てた『果物』・みつばちのーとの『天然生ハチミツ』を使い、製造過程もこだわって作らせて頂きました。

『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、安心安全で、シンプルで素材の生きた本物の香りや味を楽しむ事ができるコンフィチュールというコンセプトのもと、砂糖は使わず、みつばちのーとの天然生ハチミツを使って煮込んでいる、養蜂家のみつばちのーとだからこそ、ご提供させて頂ける商品です。

果物本来の美味しさとハチミツの優しい甘さが詰まったコンフィチュールを一口食べるだけで、あなたを幸せな気持ちでいっぱいにしてくれますよ。

今回は、

・甘酸っぱさにキュンとしてしまう『ハチミツと苺のコンフィチュール

・甘くてプリっとした果肉感が楽しめる『ハチミツと桃のコンフィチュール

の2種類をご用意させて頂きました。

 

農家さんが心を込めて作った『果物』、自然のモノであるため、生産量や、味など毎年変わります。
 
今回ご提供させて頂く『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、こだわりの果物を使用しているため、旬の果物の仕入れ量にも限りがございます。
 
桃のコンフィチュールは、その限られた量で、製造できた分をご提供させて頂きますので、今年は今回限りの販売となります。
 
是非、こだわり果物と、ハチミツで作った『コンフィチュール』を楽しみにお待ちくださいね。
 
 

 

果物のみずみずしさ
素材の香りや味を楽しむ事ができる
『果物とはちみつのコンフィチュール』

フランス語でジャムを意味するコンフィチュール。

旬の時期に収穫した果物を、天然ハチミツで煮込んだシンプルで素材の旨み引き立つコンフィチュールです。

果物の自然な甘みや香りを十分に味わって頂けるように。

食べた時に、優しく、贅沢で幸せな気持ちになって頂けるように。

フレッシュな果物を贅沢に使い、できるかぎり甘さを控え、果物の酸味や、甘み、香りが楽しめるよう一つ一つ丁寧に仕上げました。

 

 

『こだわり果物本来の味、風味をそのまま
お客様にお届けしたい』

今回、安心安全で、シンプルで素材の生きた本物の香りや味を楽しむ事ができるコンフィチュールをご提供したい。
そんな私達のコンセプトに協力をして下さった稲取のお菓子処さんにコンフィチュールを作って頂きました。

そして、私達の要望を聞いた上で、様々な工夫をした、コンフィチュールが出来上がりました。

 

1)砂糖は一切使わず、甘みは天然ハチミツのみ。

安心安全で、シンプルで素材の生きた本物の香りや味を楽しむ事ができるコンフィチュールをお届けしたいという想いから香料、保存料などの食品添加物を一切使用せず、製造しています。

砂糖不使用、糖質は天然生ハチミツ(花々の雫)のみのコンフィチュールです。

砂糖の代わりにハチミツを使用する事で、口当たりが軽く、素材の個性を邪魔しない、角の無い優しい甘さが果物ととても良く合います。

また、砂糖よりも糖質を押さえることができ、体に負担をかけずに素早くエネルギーにかわります。

 

2)水分は果物の水分のみ

コンフィチュールを作る際、より素材の酸味や甘みをそのまま楽しむ事ができるよう、水は足さず、水分は果物から出てきた水分のみで煮込みます。

いちごに関しては、煮込む前にいちごとハチミツを12時間以上漬けてから煮込みました。

果物の水分とハチミツのみを煮込んだことで、素材の甘みや香りが凝縮された果物を十分に楽しめるコンフィチュールに仕上がりました。

 

3)アクを丁寧にすくう

果物とハチミツを煮る際、アクが出てきます。
特に桃は沢山のアクが出たそうです。

そのまま煮込んでしまうと、コンフィチュール自体に苦みや渋みが出たり、仕上がった時に大きく味に影響するため、煮込んでいる際は鍋につきっきりの状態でアク取りを丁寧に行いました。

アクを綺麗にとる事で雑味の無い、果物の風味や味が十分に味わえるコンフィチュールに仕上がりました。

 

こだわりの果物と天然ハチミツ。
余計なモノは混ぜない。素材の味を楽しめる
『ハチミツと果物のコンフィチュール』
 

砂糖を使わず、入っているのは、こだわりの果物とはちみつ。

『ハチミツ苺コンフィチュール』の原材料は

  • 苺(伊豆産)
  • ハチミツ(国産天然生ハチミツ)

『ハチミツ桃コンフィチュール』の原材料は

  • 桃(山梨県産)
  • ハチミツ(国産天然生ハチミツ)
  • 白ワイン
  • れもん果汁

旬の時期に収穫した果物を、はちみつのみで煮込んだシンプルで素材の旨み引き立つコンフィチュールです。

 

ハチミツと苺のコンフィチュール

 
ハチミツと苺のコンフィチュール

砂糖を使わず、入っているのは、いちごとはちみつだけ。

旬の時期に収穫したいちごをたっぷり使い、はちみつのみで煮込んだシンプルで素材の旨み引き立つコンフィチュールです。

出来るだけ繊細ないちごの素材を感じるように。

イチゴは一粒一粒、形を崩さないように優しく丁寧に煮込み、酸味や香りが楽しめるようレシピを考えさせて頂きました。

旬のいちごならではの甘ずっぱい香りと、つぶつぶ食感が堪らない優しい甘さで包まれた贅沢な味わいのコンフィチュールとなりました。

さっぱりめのバニラアイスやケーキのソース、お肉料理にバルサミコ酢と一緒にして添えても◎。

 

4種のいちごをまるごと。
贅沢コンフィチュール

今回コンフィチュールに使用しているいちごは、伊豆産のいちご農家さんのこだわりいちご。

・真っ赤な果肉の『紅ほっぺ』
・あまーい香りの『かおり野』
・愛され続ける日本一の生産量の『とちおとめ』
・ビタミンCたっぷりの『おいCベリー』

の4つのいちごを贅沢にミックス。

甘みと酸味のバランスがよく、いちご本来の旨みや風味が口いっぱいに広がる風味豊かなハチミツ苺コンフィチュールをどうぞお楽しみください。

ハチミツと桃のコンフィチュール

 
『ハチミツと桃のコンフィチュール』

砂糖を使わず、甘みはハチミツのみ。
黄金桃とハチミツの味わいを楽しんで頂けます。

生の桃は傷みやすい為、すぐに加工が必要となり、あまり出回っていないそうです。

夏の盛りにみずみずしい美味しさを届けてくれる黄金桃と、ハチミツ、少しのれもん果汁、白ワインで煮込んだシンプルで素材の旨み引き立つコンフィチュールです。

出来るだけ果肉感を感じて頂けるよう大きめにカットし、黄金桃本来の綺麗な果実色を大切に、優しく丁寧に煮込みました。

桃本来の酸味や香り、プリっとした果肉感の濃厚な桃が楽しめるコンフィチュールとなりました。

かき氷やヨーグルトにかけたり、タルトやロールケーキなどお菓子作りにも◎。

 

黄金に輝く濃厚な美味しさ。
『黄金桃』を使った贅沢コンフィチュール

肥沃な土壌と豊かな水がある山梨県の農家『野美屋』さんが減農薬栽培で作っている『黄金桃』を使用しています。

別名ゴールデンピーチと呼ばれ、綺麗な黄金色で、マンゴーを思わせる芳醇な香り、ジューシーで酸味と甘みのバランスの良い濃厚な美味しさが広がる桃です。

『黄金桃』はもともと栽培方法が難しいのに加え、減農薬栽培となると生産者が少なくなるので、なかなか店頭では見ることのできない稀少なフルーツとなります。

『黄金桃』本来の甘みと酸味、芳醇な香り、プリっとした果実感をどうぞお楽しみください。

 

素材の自然の旨みや香りを十分に味わう事の出来る『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、シンプルにヨーグルトやパン、クラッカーにのせるのはもちろん、かき氷やお料理にもご利用頂けます。

 

ヨーグルトにコンフィチュールを添えて

ヨーグルトのまろやかな酸味と、コンフィチュールは、とても相性がピッタリです。
朝のお供にフレッシュな果物とハチミツをたっぷり使ったコンフィチュールのヨーグルトをお召し上がりください。

 

クラッカーにコンフィチュールを添えて

お好みのパン上に、コンフィチュールを添えて、パンにのせて食べる。

フレッシュなフルーツと優しいハチミツの贅沢な美味しさが口いっぱいに広がります。

“いつもの食パン”も、みずみずしさをそのまま閉じ込めたコンフィチュールをひと塗りするだけでいつもと違った味わいに。

チーズを添えてもワインのお供にピッタリです。

 

冷たいかき氷の上にたっぷりかけて

冷たいかき氷の上にコンフィチュールをかける。

果物とハチミツの旨みが染み出たコンフィチュールのシロップも多めにかけて。

冷たい氷と果肉感たっぷりの果物の贅沢な旨みが口の中に広がります。

シンプルな氷だからこそ、果物の自然な甘みや香り、ハチミツの優しい甘みを十分に味わう事が出来ますよ。

 


今回は苺 250本・桃40本
ご用意させて頂きました。


苺250本・桃40本のご用意をさせて頂きました。

農家さんが心を込めて作った『果物』、自然のモノであるため、生産量や、味など毎年変わります。
 
今回ご提供させて頂く『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、こだわりの果物を使用しているため、あまり沢山の量を確保することが出来ませんでした。
 
今年は
『苺コンフィチュール』は250本
『桃コンフィチュール』は40本
ご用意させて頂きました。
 
是非、こだわりの果物とハチミツを使ったコンフィチュールをお召し上がりくださいね。
 
 

【ご注文の前に、ご確認ください】

※決済方法について

『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、お支払いに「銀行振込」をお選びいただけません

以前より、銀行振込決済にてお振込みの確認が取れず、キャンセルとなった事が何度かあり、欲しいと思って頂いていたお客様に申し訳ないという点と

はちみつに比べると賞味期限が短いということで、できるだけ早くお届けしたいという想いもございますため、大変恐縮ではございますが、ご了承いただけましたら幸いです。

 


【賞味期限について】


 

【賞味期限について】

今回お届けの分未開封時の賞味期限は製造後半年となっております。

今回、ご提供させて頂く『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、保存料を使用せず、果物のフレッシュなまま、できる限り果物の旨みが出るよう、甘さを控えて作っています。

その為、いったん開封した後は、賞味期限が短めとなっております。

開封後、冷蔵保存で1週間程度を目安に早めに食べ切るようお願い致します。

(瓶詰で未開封の状態であれば、賞味期限は半年となっています。)

 


【新商品】農家こだわりの果物とハチミツ
[砂糖不使用]
ハチミツと果物のコンフィチュール


生産者がこだわって作っている『素材』そのものの美味しさを詰め込んだコンフィチュールををお届けしたい。

そんな思いのもと、農家さんが大切に育てた『果物』・みつばちのーとの『天然生ハチミツ』を使い、こだわって作った『ハチミツと果物のコンフィチュール』をご提供させて頂きます。

『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、安心安全で、シンプルで素材の生きた本物の香りや味を楽しむ事ができるコンフィチュールというコンセプトのもと、砂糖は使わず、みつばちのーとの天然生ハチミツを使って煮込んでいる、養蜂家のみつばちのーとだからこそ、ご提供させて頂ける商品です。

果物本来の美味しさとハチミツの優しい甘さが詰まったコンフィチュールを一口食べるだけで、あなたを幸せな気持ちでいっぱいにしてくれますよ。

今回は、『ハチミツと苺のコンフィチュール』、『ハチミツと桃のコンフィチュール』の2種類をご用意させて頂きました。

農家さんが心を込めて作った『果物』、自然のモノであるため、生産量や、味など毎年変わります。
 
今回ご提供させて頂く『ハチミツと果物のコンフィチュール』は、こだわりの果物を使用しているため、旬の果物の仕入れ量にも限りがございます。
 
桃のコンフィチュールは、その限られた量で、製造できた分をご提供させて頂きますので、今年は今回限りの販売となります。
 
是非、こだわり果物と、ハチミツで作った『コンフィチュール』を楽しみにお待ちくださいね。