みつばちのーと代表の田中章雄です。

今は養蜂家にとって一年で一番過酷な時期です。

体力の底が尽きててもミツバチと花は待ってくれません。

気力だけで日々動いています。

『半日でいいから休ませてほしい』

少しだけでもゆっくり寝かせてほしい。

でも今頑張らないで、いつハチミツを採るんだ!!』
と気力を振り絞って蜂場に向かう。

そんな毎日を過ごしております。

ハチミツって、同じ時期に採蜜をしていても、
場所が異なるだけで味、香り、色、とろみが異なるんですよ。

今年お届けするハチミツは、
熱海の山で採蜜した『花々の雫』です。

とても澄んだ甘みに、豊かな花の香りが広がる味になり
私自身も、大満足な味のハチミツになりました。

毎回採蜜するごとに異なる味のハチミツを食べて改めて、
「ハチミツって奥深くて面白いな」
と楽しみながらハチミツをあじわいました。

「毎年、同じ時期に採れても
異なる味わいをお客様にお楽しみいただける」
ということが、
ミツバチたちが集めたハチミツを濾して瓶詰した
天然生ハチミツをお届けする私のやりがいの一つになっています。

今月は熱海の山で採蜜した『花々の雫』、
ヨーグルトや紅茶にぴったりな『りんごハニー』
『レモン100%果汁』をお届けいたします。

花々の雫×レモン果汁でハニーレモネード

レモン果汁×紅茶でレモンティー

りんごハニー×紅茶でアップルティーなど

素敵なお時間をお過ごしいただけましたら嬉しいです。 

本日は、6月のお楽しみ便や、
おすすめレシピなどをご紹介いたします。

お時間がある時に是非ご覧くださいね。

■6月お届けの商品のご紹介

6月のテーマは『さっぱりさわやか気分♪』

どちらのコースにも、
クセが少なく優しい甘み『花々の雫』、
コクのある甘みとほんのり酸味『りんごハニー』を、
贅沢コースには、
貴重な国産レモンを丸ごと搾った
『小田原市・片浦産　レモン100%果汁』をお届けします。

陽ざしに初夏を感じる中で、
もやもやとした気分になることも多い季節。

すっきりとした甘さのハチミツを、ヨーグルトにとろ～り。

りんごハニーはそのままパクッと食べれば、シャキッとみずみずしい！

手軽に食卓に取り入れられるレモン果汁で、さわやかなひとときを。

【お届け商品】

・花々の雫　チューブ200g
・りんごハニー
・小田原市・片浦産　レモン100%果汁(贅沢コースのみ)

初夏の野山に咲く花の蜜から採れる『花々の雫』。

花の優しい甘みが広がり、
クセが少なく、主張しすぎない味わいです。

みつばちのーとのハチミツの中で一番クセが少なく、
誰にでも好まれる人気商品です。

『花々の雫』は、
エゴノキやハゼノキ、サンゴジュなど
初夏の様々な花から集めてきたハチミツです。

毎年5月末ごろから採蜜をします。

今年の花々の雫はどんな味や色、
香りがするのかワクワクします。

伊豆の初夏の花々を思い浮かべながら、
美味しく召し上がっていただけましたら幸いです！

シンプルにヨーグルトにかけて。
プチ贅沢をしたい休日には、フルーツモリモリ♪

ヨーグルトの酸味とフルーツの甘酸っぱさ、
ハチミツの優しい甘さの組み合わせがたまりません。

シンプルだからこそ、
ハチミツの美味しさが際立つお召し上がり方となります。

ドライりんごの甘みがぎゅっと、
フルーティーな酸味広がる『りんごハニー』。

天然ハチミツ「花々の雫」に
たっぷりの「ドライりんご」を漬けています。

優しい甘みと、ほんのりとした酸味が広がる味わいです。

香り高い優しい甘み広がる花々の雫と、
ドライりんご本来の甘みをお楽しみいただけます。

砂糖不使用。
原材料は、「ドライりんご」と「国産ハチミツ」のみ。

青森県産りんごを、一つ一つ手作業でスライス。

みつばちのーとの「手作りハチミツ飴」
でおなじみの飴職人マリコさんに、
一枚一枚手作業で丹念に「ドライりんご」に仕上げていただきました。

さらに、一口サイズに手でちぎってからハチミツに漬けているんですよ。

ハチミツに漬かったドライりんごは、
ほどよくシャキッとした食感がたまらない♪

噛めば噛むほど濃厚な甘みと、
フルーティーな甘酸っぱさが口の中に広がります。

急な来客や友達の集まりの時のおもてなしには、
簡単で豪華に見えちゃうアレンジを！

こんがり焼いたパイシートやクラッカーにのせて召し上がれ。

クリームチーズものせると、
濃厚なチーズとクラッカーの塩気がたまらない♪

ほんのひと手間でもっと美味しくなりますよ。

まるで生レモンのような味わいと香り
『小田原市・片浦産　レモン100%果汁』。

加熱処理や香料を一切使用せず、
レモンを搾っただけのストレート果汁です。

蓋を開けた瞬間に、爽やかな香り広がる。

まるで生レモンのような
酸っぱさとみずみずしさを感じられて、
体も心もふわっと癒されるはずです。

使用したレモンは、
温暖な気候と海に面した地形、
水はけの良い土壌に恵まれた小田原で育った「片浦産レモン」。

片浦レモンの栽培は、無農薬か、農薬使用は1回まで。
希少な国産レモンの中でも厳しい基準が定められているそうです。

そんな大切なレモンを、
外皮の油分が入らないように丁寧に搾汁。

レモンを搾っただけのストレート果汁だからこそ、
まるで生レモンのような香りと、
キューッとした酸味を味わうことができますよ。

グラスに大さじ1杯のレモン果汁、
大さじ1/2のハチミツを入れたらよく混ぜ合わせて。

たっぷりの氷と水を注げば、
素材の味そのままが楽しめる、
レモネードの出来上がり！

レモンのすっきりとしたキレと、
ハチミツの優しい甘みが、
じわっと体に沁みていきます。

炭酸で割ってレモンソーダに、
お湯で割ってホットレモンもお楽しみください。

※画像はイメージです

【お届け商品】

・琥珀の輝き　チューブ200g
・レモンハニー
・あんバターグラノーラ(贅沢コースのみ)

※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。

【大切なお知らせ】

『琥珀の輝き』は、毎年7月の上旬～中旬に採蜜をし、その後、ろ過・瓶詰め作業をしてからお届けいたします。
しかし、天候や花の状況によって採蜜ができない可能性がございます。

その場合は、『さくらんぼ』ハチミツをお届けいたします。

ご迷惑おかけいたしますがご理解の程よろしくお願いいたします。

7月のテーマは『とびきりご機嫌な夏』

どちらのコースにも、
黒糖のような甘さ『琥珀の輝き』、
爽やかな香り広がる『レモンハニー』を、
贅沢コースには、
『あんバターグラノーラ』をお届けします。

濃厚な甘さの琥珀の輝きは、
トーストにとろ～りとかけたり、タレ作りにぴったり。

爽やかな味わいのレモンハニーは、
そのままぱくっと食べても、炭酸水に混ぜても◎

食欲がない時や小腹が空いた時でも食べやすい
あんバターグラノーラは、わたしのお助けアイテム。

もうすぐ夏本番だけど、
とっておきアイテムでとびきりご機嫌な毎日にしよう！