2025/9/30
シャインマスカットのハニークリームサンド
こんにちは！
管理栄養士の南谷です。
朝晩の空気が少しひんやりして、
ようやく秋の訪れを感じられる季節になってきました。
食卓にも秋の味覚が並びはじめているのではないでしょうか。
寒暖差が大きく、体調を崩しやすい時期でもあります。
今月も毎日の食事から体をやさしく整えていきたいですね。
今回は、9月のお楽しみ便でお届けする
『さくらんぼ』を使ったレシピをご紹介します！
華やかな香りと濃厚な甘さのある『さくらんぼ』。
口に入れた瞬間、
フルーティーで華やかな香りと酸味が広がりつつも、
とても濃厚な甘みが口の中に広がります。
濃厚だけどクセがなく、
しつこくない甘さで食べやすいハチミツです。
トロッとなめらかな舌触りがあり、
甘みが強いので、スイーツ作りにもおすすめ！
そんなさくらんぼを使って、簡単にできるデザートをご紹介します。
今回は、見た目も心が躍ってしまう、
シャインマスカットを使ったご褒美レシピです。
ちょっと贅沢したい気分のときには…
ぜひ参考にしてみてくださいね！
シャインマスカットのハニークリームサンド
【材料（約2人分）】 調理時間 約15分（冷蔵庫で冷やす時間を除く）
・シャインマスカット … 12～16粒
・クリームチーズ … 約20ｇ
・ハチミツ（さくらんぼ）… 小さじ1～
・生クリーム … 100㎖（乳脂肪分40％以上がおすすめ）
・食パン（8枚切り）… 4枚
【作り方】
⑴室温に戻したクリームチーズを泡立て器でなめらかにし、ハチミツを少しずつ加えてさらに混ぜる
⑵生クリームを3～4回に分けて加え、その都度よく混ぜ、ツノがしっかり立つくらいまで泡立てる
※泡立てすぎると分離してしまうため、様子をみながら泡立ててくださいね！
⑶耳をカットした食パンにクリームを塗り、サンドする片面にシャインマスカットを斜めに並べる
※完成後にカットした時に、シャインマスカットの断面が見えるように並べます。
⑷シャインマスカットの上と隙間にも生クリームを塗り、もう1枚の食パンでサンドし、ラップで包んで冷蔵庫で3時間以上休ませる
⑷冷やして生クリームが落ち着いたら、シャインマスカットの断面が見えるように、三角形にカットする
★作り方のpoint♪
・クリームチーズはお好みで無くても大丈夫です。
入れることでほんのりコクがアップします。
・生クリームは泡立てすぎると分離してしまうため、
少し重くなってきたら様子を見ながら混ぜてくださいね。
・サンドイッチをカットする際に、
包丁を温めてから切ると、断面がきれいになります。
・冷蔵庫で1晩寝かせてもOKです。
前日に作っておいて、翌日の朝食やブランチにも♪
今回使用した旬の食材
シャインマスカットの栄養についてご紹介しますね。
【シャインマスカット】
《皮ごと食べられるメリット》
シャインマスカットは、皮ごと食べられるブドウです。
そのため、ポリフェノールや食物繊維など
皮に多く含まれている栄養素もまるごと摂取できます。
種もなく食べやすいので、スイーツやサラダ、サンドイッチにも使いやすいです。
上品な甘みがありながら、後味はすっきり♪
《ポリフェノール》
シャインマスカットには
レスベラトロールというポリフェノールが特に含まれています。
抗酸化作用があり、肌や免疫力などにも嬉しい栄養素です。
まだまだ日差しが気になる季節。
皮ごと食べられるシャインマスカット、
ぜひとり入れていきたいですね！
▼今までのレシピはこちらから
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