春になると、甘くてみずみずしい
いちごが店頭に並び始めますね。

最近は値段も下がってきて、
我が家でも子どもたちの大好きないちごを楽しんでいます。

そのままでも美味しいいちごですが、
ハチミツを少しかけるだけで
やさしい甘さのデザートに。

今回は、
「旬のいちご」と「便利なステックハチミツ」を使った
「簡単レシピ」をご紹介します。

休日の朝食や、ほっと一息つく時間に、
ぜひ楽しんでみてくださいね。

本日のメニュー

管理栄養士が紹介するレシピ

1：いちごのハニートースト

甘みと酸味のバランスが絶妙

春の朝食にちょっぴり贅沢気分♪

2：いちごのハチミツレモンマリネ

軽く混ぜるだけで簡単！

ヨーグルトにアイスクリームにアレンジ自在♪

3：【栄養】いちご

【レシピ】いちごのハニートースト

【材料（1人分）】　調理時間　約10分

・食パン … 1枚

・いちご … 4～5粒

・クリームチーズ … 約20ｇ

・ハチミツ … 小さじ1（スティックハチミツ1本）

⑴食パンをトーストして、クリームチーズを塗る

※クリームチーズは室温に戻しておくと塗りやすいです

⑵いちごをスライスして並べる

⑶ハチミツをまんべんなくかける

★作り方のpoint♪

・塗るタイプのクリームチーズを使ってもOKです。

・いちごは大きさによって量を調節してくださいね。

・休日の朝食やブランチにもおすすめです。

【レシピ】いちごのハチミツレモンマリネ

【材料（1～2人分）】　調理時間　約5分

・いちご … 5～6粒

・レモン果汁 … 小さじ1/2～1

・ハチミツ … 小さじ1（スティックハチミツ1本）

【作り方】

⑴いちごは大きさによって1/2～1/4に切る

⑵レモン果汁とハチミツをかけて、和える

⑶ヨーグルトやアイスクリームにのせる
（もちろんそのまま食べてもOK！）

★作り方のpoint♪

・今回はレモン果汁小さじ1/2で作りましたが、すっきりしたい時には小さじ1がおすすめです。

・冷やすとよりおいしくなります。

・混ぜるだけでちょっとしたデザートに変身！

【栄養】いちご

①ビタミンC

ビタミンCが豊富ないちご。

6～7粒食べると、1日に必要なビタミンCが摂れてしまうほどです。

洗うだけで手軽に食べられるのも嬉しい点ですね。

ビタミンCは、免疫力アップや
ストレスから体を守ってくれることが期待されています。

寒暖差や環境の変化で体調の崩しやすい3月には嬉しい栄養素ですね。

②葉酸

ビタミンB群の一種である葉酸。

赤血球を作ることを助けたり、
胎児の正常な発育をサポートする働きが知られています。

妊娠、授乳中の女性は特に積極的に摂りたい栄養素です。

いちごだけで必要量を摂取するのは難しいですが、
気軽に食べられるので、デザートをいちごに変更してもいいですね。