2/25_ みかんの雫２月販売
こんにちは。
みつばちのーと代表田中章雄です。
今日は、『みかんの雫』についてとっておきのお知らせです。
みかんの雫が好きなお客様、欲しいと思っていたけど、完売していてご購入頂けなかったお客様は、是非今回のお知らせをご覧ください。
昨年、『みかんのハチミツ』は６月頃に販売開始となりました。
『みかんの雫』はみつばちのーとの商品の中で、人気商品で、在庫がなくなり次第、販売終了となっておりました。
今回、なにかあった時のための予備在庫が数本と、定期便のキャンセル分が出ましたので、少しばかりになってしまうのですが、再販売をさせていただくことになりました。
みかんの雫は、花が咲く期間が2週間ととても短い為、採蜜できる量がとても少なく、人気のハチミツの為、すぐに売り切れになってしまいます。
今度販売するのは来年の採蜜ができ次第の予定となっていますので、みかんの雫のお好きな方、興味のある方は、この機会にみかんの雫をお召し上がりください。
私の特別思い入れのある『みかんの雫』をいつもみつばちのーとをご利用頂いているお客様に召し上がって頂けましたら嬉しいです。
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みかんの雫を是非お楽しみください♪
私は2015年に養蜂家として独立しました。
養蜂家として独立する際の拠点選びを考える上で、いくつか条件がありました。
その条件の一つが
『みかんの産地である』
ということ。
養蜂家として独立する前は、横浜でサラリーマンをしており、養蜂の修行の為に広島へ移住しました。
広島の師匠の元で修行をしている時に出会ったみかんのハチミツ。
濃厚な甘みの後にキレのある柑橘らしいさっぱり感。
「めちゃくちゃうまい！！」
搾りたてのハチミツを食べた時にみかんのハチミツの虜になりました。
「そんなハチミツを採れる場所で養蜂をやりたい！」
伊豆に拠点を置こうと思ったきっかけの一つがこの『みかんのハチミツ』です。
伊豆の名産である柑橘の花が咲く時期に採蜜される『みかんの雫』
5月中旬を中心に約2～3週間の限られた時期にだけ採ることができます。
数十種類の柑橘から集めてくるはちみつは、みかんを連想させる爽やかな柑橘の香りとさっぱりとした甘みで食べやすいハチミツです。
私どもは”みかんの花”が咲く前に、それまで貯まっていたハチミツを採蜜して、なるべく純粋なみかんのハチミツが採れるようにしています。
ですので、甘みの中にも爽やかなキレのあるハチミツをお届けしております。
シンプルに召し上がって頂くのがおすすめで、ヨーグルトや紅茶などとの相性は抜群♪
また、デザート類や飲み物やサラダにも最適です。
■甘く芳醇な香りのみかんの花
あなたは、みかんの花を見た事はありますか？
みかんの花は直径3cmくらいの白く、とても可愛らしい花なんですよ。
5月上旬になると、甘く芳醇なとてもいい香りとともに開花します。
みつばちのーとのある蜂場では、みかんの花がたくさん咲いており、いい香りが漂う中の作業をします。
花の咲いている期間は、2～3週間ととても短いため、みかんのハチミツは採蜜出来る量が限られる、稀少なハチミツです。
みつばちのーとさん(@mitsubachi.note)がシェアした投稿 - 2018年 4月月23日午後7時28分PDT
みかんの花からミツバチはこのように蜜を集めます。
みかんを連想させる爽やかな柑橘の香りとさっぱりとした甘みで食べやすい『みかんの雫』は、シンプルにヨーグルトや紅茶などとても合います。
また、デザート類や、飲み物、サラダにも使って頂けるのが、この『みかんの雫』の魅力です。
■パンに塗って
シンプルにトーストにバターを塗って、たっぷりのハチミツをかけても◎。
トーストしたパンの芳ばしさ、バターのコクとハチミツの優しい甘さが広がり、一口食べると止まらなくなります。
時間のある時ちょっとひと手間。
ハチミツを塗ったふわふわのパンに、水切りヨーグルトと果物のフルーツを挟んで、フルーツサンドに。
ふわふわ食感と、爽やか風味のハチミツ、果物の酸味がたまりません。
■紅茶やドリンクに
温かいドリンクにも、冷たいドリンクも相性バッチリ。
ダージリンティーにひとさじのハチミツを。
ダージリンティーの良い香りの中に、柔らかな甘みと、柑橘の風味が広がり上品な紅茶に。
暑くなってきたら、レモネードもおススメです。
■チーズに
ハチミツ×チーズは抜群の組み合わせです。
ブルーチーズやクリームチーズをのせて、上からとろ~り。
チーズに+生ハムやベリーなどを乗せてアレンジして、お好きな組み合わせを見つけて下さい♪
見た目もお洒落なので、パーティーメニューの一品におススメです。
■ドレッシングにして
みかんの雫を使って是非召し上がって頂きたいメニューの一つ。
塩・ビネガー、オリーブオイルとハチミツを混ぜ合わせるだけで簡単美味しいドレッシングに。
それぞれの素材の旨みを感じつことのできるドレッシングをかければ、お野菜をより美味しく召し上がっていただけます。
■サングリアにして
キウイや桃などフルーツにハチミツを漬けて、白ワインや炭酸で割れば、お洒落な食前酒に。
フルーツの酸味や甘みが、みかんの雫の爽やかな風味と相性バッチリです。
天然生ハチミツ
私どもが生産しているハチミツは混ぜ物、高熱処理をしていない、『天然生ハチミツ』です。
ミツバチが集めてきた状態の天然のハチミツには約190種類の栄養素が生きていると言われております。しかし、そのハチミツに60℃以上の高熱を加えてしまうと、栄養素の大部分が失われてしまいます。
今回、お客様のハチミツを使う頻度に合わせて選んで頂けるよう、瓶タイプ5つのサイズを準備させて頂きました。
2.4kg・1.2kg・600g・300g・120ｇ5つのサイズの中からお好きなサイズをお選びくださいね。
(今回の再販売では、在庫があるサイズのみの販売となります。)
「みかんのハチミツが採りたい！」という理由で、みつばちのーとが伊豆半島にて活動を始めることになった理由の『みかんの雫』
2021年度ののハチミツは、爽やかなながらに、濃厚な甘み、柑橘のみかんの香りが口の中に広って美味しいハチミツです。
みかんの雫は、花が咲く期間が2週間ととても短い為、採蜜できる量がとても少なく、人気のハチミツの為、すぐに売り切れになってしまいます。
今年もすぐ売り切れてしまい、今度販売するのは来年の採蜜ができ次第の予定となっています。
私の特別思い入れのある『みかんの雫』をいつもみつばちのーとをご利用頂いているお客様に召し上がって頂けましたら嬉しいです。
是非、みかんの雫のお好きな方、興味のある方は、この機会にみかんの雫をお召し上がりくださいね♪
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