さくらんぼのハチミツは桜が咲くとても短い期間にしかとれない貴重なはちみつとなっています。

黒糖のようなコク
濃厚な甘さの広がる
くり百花ハチミツ

“くり百花“はこんなハチミツです。
はちみつには独特の香りは多少あります。
口に含むと、黒糖のような甘いコクを感じ、じわじわと濃厚な甘さが広がります。
癖などは特に感じず、甘さが全面的に広がります。

みつばちのーとのはちみつで言うと、【琥珀の輝き】にとても似ているハチミツです。

“くり”百花はちみつは
“くり“ハチミツは香りや苦みが強いって聞くからちょっと・・・。っと今までくりハチミツを避けてきた方などに是非食べてみて頂きたいハチミツです。
また、濃厚な甘さが広がるので、お子様にもとてもおススメなハチミツです。

また、くりハチミツは、ミネラルや栄養価が高いハチミツと言われていますが、ヨーロッパではお菓子作りの定番材料で、特にイタリアやフランスで人気が高いはちみつです。
深い甘みがお菓子にまろやかさを与えてくれるといわれています。

ちなみに、日本のツキノワグマは、くりのハチミツが好きだそうでツキノワグマを捕まえる時捕獲用のオリにはくりのハチミツが使われるそうですよ。

最近だと、全国的に栗の木が減少していること、花の開花時期が梅雨の時期に被っているので、採蜜が非常に難しいという意味では、大変貴重なハチミツとなっています。

“そば“のハチミツというと、クセが強く、香りがきつい！というイメージはありませんか？
この”そば百花“はそばの花の蜜から採れたはちみつですが、いろいろな花の蜜が入っているため、クセがそこまで強烈ではありません。

“そば百花“はこんなハチミツです。
はちみつの匂いは強い香りがあります。
口に含むと、しっかりとした甘み・コクを感じ、後から個性的な風味が優しく広がります。
その広がった風味はしばらく口の中に残ります。

“そば“はちみつの独特な風味が苦手な方も多いですが、
｢”そば“はちみつ単花蜜だとクセが強くて食べられないが、“そば百花“はちみつは嫌なクセではないので食べやすい！｣と癖のあるはちみつが苦手なスタッフから驚きの声があがりましたよ。

“そば“ハチミツはクセが強いって聞くからちょっと・・・。っと今までそばハチミツを避けてきた方などに是非食べてみて頂きたいハチミツです。

また、そばのハチミツには他のハチミツと比較して格段に多く含まれている成分があります。
鉄分、カリウム、ポリフェノールの一種であるルチンです。

小さな白い花を咲かせる
そば

そばの花は、8月から10月頃に開花します。
花は、白くとても小さな花を咲かせます。
採蜜時期は8月上旬となります。

おススメの召し上がり方