こんにちは！管理栄養士の南谷です。

まだまだ暑い日が続いていますね！
急な豪雨があったり、台風が来たり、雨の被害も心配です。

今年こそは！と我が家の子供達が楽しみにしていたお祭りでしたが…
感染状況も厳しいままですので、近所では中止が相次いでいます。
この長いコロナ禍で、子供達は行事中止や縮小などを当たり前のように受け入れるようになりました。
本心では楽しみにしていたのに…そんな子供達を見ていると切ない気持ちが込み上げてきます。

少しでも楽しい思い出を作ってあげたいな〜と「おうちお祭り」を昨年からやり出しました！
インスタを見てると、とっても素敵な「おうちお祭り」をやられている方もたくさんいらっしゃいますよね〜♪
我が家はまだまだですが、子供が少しでも楽しめていたら嬉しいです！

今回はお祭りメニューにハチミツをプラスしてみました♪
コクが出て美味しかったので、簡単にご紹介したいと思います！

ソース焼きそば＋ハチミツ

【作り方】
 
(1)普段の焼きそばを作る

(具材を子供の希望に合わせて作った為、彩りが悪くてごめんなさい 笑)

 

(2) 完成して火を止めたら、ハチミツをフライパン1～2周加えて、混ぜる

 

 

★ひとこと感想

優しい甘味とコクがプラスされ、子供も好きな味に♪

 

焼きとうもろこし＋ハチミツ

【作り方】
 
(1)とうもろこしを茹でるか蒸すか電子レンジにかけ、火を通しておく
(今回は皮が数枚残った状態で皮が取れないように中を洗い、皮付きで電子レンジにかけています！)

 

 

(2) 食べやすい大きさにカットして、フライパンで軽く焼く

 

(3) しょうゆ小さじ1、ハチミツ小さじ1を混ぜ合わせた調味料をかけながら、焦げ目がつくまで焼く

 

※調味料をハケでぬりながら、グリルで焼いてもOKです！

 

 

★ひとこと感想

こんがりしたハチミツとしょうゆの香りがたまりません♪

食欲をそそる香り！

 

冷やしきゅうり＋
ハチミツとレモンのビネガー

【作り方】
 
(1)きゅうりを洗って、チャック付きポリ袋に入れる
(今回は飾りで皮を少しむいて、半分にカットしています)

 

(2) “ハチミツとレモンのビネガー″を適量加え、冷蔵庫で1日漬ける

 

(3) 盛り付ける時に串を刺す

 

★ひとこと感想

すっきりさっぱり！お祭りメニューの箸休めにピッタリ！
酸っぱいのが苦手な方は、漬ける時にハチミツを加えてまろやかにしてみて下さい！

【まとめ】

お祭りメニューに＋ハチミツ♪
コクが出て、いつものメニューもワンランクアップ！
これからソース焼きそば＋ハチミツは我が家の定番になりそうです♪

８月も後半に入り、少しずつ終わりが見えてきた子供達の夏休み！
少しでも楽しい思い出が作れるといいですね♪

 

P.S
ピリッとパンチのある夏のハチミツ「清夏の薫り」。

存在感があるので、お料理との相性もバッチリです！

いま、養蜂場では「清夏の薫り」の蜜が貯まってきているそうです！

伊豆の養蜂場は、灼熱の陽ざしが注ぎ、ハチさんも養蜂家にも、厳しい季節のようです。

それでも、頑張って美味しいハチミツを作るために、どちらも頑張っているそうです。

夏に咲く「カラスザンショウ」という大木の枝先に、小さな花をつけます。

今年は天気も良く、蜜がたっぷり採れているので、たくさん採蜜できるかもしれません！

このまま雨が降らずに糖度があがれば、８月末に「清夏の薫り」を採蜜する予定です。

インスタか、ユーチューブにて、採蜜の様子のライブ配信を企画中！！

詳細はまた、メールいたしますので、新蜜情報とあわせて、楽しみにお待ちくださいね。