【管理栄養士のレシピ】旬の果物たっぷり！お手軽ハチミツ漬け♪　220917

限定『ゆずハニー』でホッと一息。心を癒すおうち時間♪

こんにちは！管理栄養士の南谷です。

皆さま、十五夜の満月は見えましたでしょうか？

我が家の周りには少し高めの建物があるため、18時半頃に子ども達と月を探しに外に出た時には、まだ月の位置が低かったようで見えず…

続いて2回目！

19時半頃に外に出てみると…見えました！！

「今度こそ見えたー！！」と子ども達も満月に大興奮！！

「おつきさま～♪おつきさま～♪」と自作の歌を熱唱♪

（ご近所の皆さま、うるさくてすみません…）

きれいにまん丸でしたね～

秋は美味しいものがたくさんあって、食欲の秋が止まりません 笑

お芋も栗も果物も魅力的！！

どんどん肥えていきます 笑

今回はそんな魅力的な秋の果物をゆずハニーで漬けてみました♪

ハチミツやジャムの空き瓶など、密閉できる容器があれば簡単にできます！

チャック付きビニール袋でもOK！

食べようと思って皮をむいたら甘味の少なかった果物や、切ったらまだ硬かった果物にもおすすめです！

ゆずハニーに漬けることで、甘味が増して食べやすくなりますよ～♪

■秋のフルーツ　ゆずハニー漬け

【材料（300ｇ空き瓶　1瓶分）】

・リンゴ … 1/4個

・柿 … 1/4個

・梨 … 1/4個

・ゆずハニー … ティースプーン3杯ほど

【作り方】

⑴リンゴ、柿、梨をそれぞれイチョウ切りにする

⑵瓶に詰める

⑶ゆずハニーを加えて、瓶の蓋を閉め、優しく振る

⑷冷蔵庫で半日ほど寝かせる

★作り方のpoint♪

・果物はお好きな物で大丈夫です！

・冷蔵庫で寝かせると果物から水分が出てきます。
シロップとして炭酸水で割ったり、ヨーグルトにかけるのもおすすめです！

【管理栄養士のポイント！】

みつばちのーとのゆずハニーは、ゆずを丸ごとドライフルーツにして、ハチミツに漬けています。

ドライフルーツにしていることにより栄養も凝縮され、少ない摂取量で栄養を摂ることができると云われています。

また丸ごと使用していますので、普段生ではなかなか食べられないゆずの果皮や種も入っています。

ゆずは栄養豊富な果物ですが、様々な栄養価が果肉より果皮の方が豊富なのです！

果皮のビタミンCは、果肉のなんと４倍近くあります！　※１

また、果皮に含まれているポリフェノールの一種のヘスぺリジンは、ビタミンCの吸収を促進する働きがあります！

種や綿にはペクチンが豊富に含まれています。

ペクチンとは水溶性食物繊維の一種で、ジャムを作る時に固める成分として加えたりしますね。

食物繊維の一種ですので、腸内環境を整えてくれる働きがあります。

果皮も種も綿も食べないともったいないですね！

肌寒くなってくるとおすすめなのが…

ゆずハニーをスプーンですくってそのままパクリ

ドライゆずを噛みしめて歯ごたえを楽しんだ後、ホットミルクを飲む♪

口の中でドライゆずの香りとハチミツの優しい甘さが広がった後、温かいミルクが包んでくれる感じが好きです！

子育て中の束の間の休息。

よかったら試してみて下さいね♪

参照　※１　日本食品標準成分表2020年版（八訂）

爽快感のあるゆずの香りは、私の心を癒すエッセンス。

ゆっくり自分の気持ちを整え、心のゆとりを持ち「明日も頑張るか！」そう思う。

今日は、癒しの香り広がるゆずハニーをご紹介させて頂きます。

ゆずハニーを使って、どうしても肩に力が入ってしまう中でも、自分を癒す時間を作りませんか？

朝食後のヨーグルトに、ゆずハニーをかけて食べる。

優しくお口の中に広がるハチミツの甘さと、ゆずのフレッシュな酸味とじわじわ広がるゆずの香りで、まだ起き切れていない身体を目覚めさせ、すっきり爽やか気分。

『今日も頑張るか』ヨーグルト+ゆずハニーを食べて、一日頑張る自分を元気づけて一日のスタートを。

ホットドリンクを飲むことで、リラックスできて、精神を安定することができます。

白湯+ゆずハニーで、ゆずの柑橘のいい香りを楽しんで、リラックスしてくださいね。

※就寝前に大量に飲むことは控えましょう。

スイーツ作りや、ワインのお供としてチーズにかけても。お料理に入れてアクセントにも。

幅広く使って頂ける万能ハチミツとなっています。

はちみつの優しい甘さと、ゆずの風味香る『ゆずハニー』でリラックスタイム。

どうしても肩に力が入ってしまう中で、自分を癒す時間を作りませんか？
 

今回リラックスした気分で、より肩の力を抜いて生活を出来るよう【限定商品】ゆずハニーをご用意させて頂きました。

是非はちみつの優しい甘さと、ゆずの風味香る『ゆずハニー』でリラックスタイムを過ごしませんか？

【限定商品】ゆずハニーを今だけ訳ありで30％OFFにてご提供させて頂きます。

9月25日(日)までのセールとなりますので、是非この機会に召し上がってみてくださいね。

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