南谷編集中 きゅうりのハチミツゆかり和え｜ハチミツ納豆キムチ和え
こんにちは！
管理栄養士の南谷です。
いよいよ夏ですね！
楽しいことが多い反面、
熱中症や夏バテも心配ではありませんか？
紫外線が強く、お肌の悩みも尽きません。
今回は新蜜の「花々の雫」を使って、
夏にぴったりなレシピをご紹介します。
パパッと作れる、簡単副菜を(おつまみにも)2品！
食べて、熱中症＆夏バテ予防！！
暑い季節を乗り切りましょう！
本日のメニュー
管理栄養士が紹介するレシピ
1：きゅうりのハチミツゆかり和え
ハチミツ＋ゆかりで、ハチミツ梅のような味わいに！
さっぱりきゅうりで水分補給！
2：ハチミツ納豆キムチ和え
ハチミツ＋納豆＋キムチでスタミナ補給！
熱中症、夏バテ予防に！
【レシピ】きゅうりのハチミツゆかり和え
【材料（2人分）】
・きゅうり … 1本
・塩 … 少々
・ハチミツ（花々の雫）… 小さじ1
・ゆかり … 小さじ1
【作り方】
⑴チャック付き保存袋に、
乱切りにしたきゅうりと塩を入れ揉みこむ
⑵冷蔵庫で少し置き、出てきた水分を捨てる
⑶ゆかりとハチミツを加えて和え、
冷蔵庫で1～2時間ほど漬ける
★作り方のpoint♪
・軽く塩揉みをすることで、
ハチミツとゆかりの味が染み込みやすくなります
・漬けた方が味が染み込みますが、
作ってすぐに浅漬けで食べてもOK！
・あと1品ほしい時に、パパッと作れます。
・きゅうりで水分補給も！
【レシピ】ハチミツ納豆キムチ和え
【材料（2人分）】
・納豆 … 1パック
・酢（ハチミツ玄米黒酢でもOK）… 小さじ1
・キムチ … 30ｇ
・ハチミツ（花々の雫）… 小さじ1
【作り方】
⑴納豆に付属のタレ、からし(お好みで)、酢を加え、
よく混ぜる
⑵器に納豆、キムチ、ハチミツを入れ、和える
★作り方のpoint♪
・発酵食品、酢、ハチミツと、
健康に良いとされている食品を組み合わせました。
・ハチミツを加えることで
キムチの辛みがまろやかになり、コクもアップ！
・お酒のおつまみや、そうめんにかけてもおすすめです！
▼今までのレシピはこちらから
【栄養】納豆 熱中症・夏バテ予防に嬉しい3つの栄養素
①タンパク質
熱中症は体温調節がうまくできなくなることで
起こります。
体温が上昇すると、汗をかいて熱を逃したり、
血液に熱をうつして、体の表面近くの血管に
広がることで、皮膚の表面から外へ熱を逃がします。
しかし、汗により体内の水分量が減ったり、
外気の影響でなかなか血液中の熱を放出できないと、
熱を運ぶための血液が減ってしまい、
体を冷やせなくなってしまいます。
それが熱中症の原因に。
血液の材料となるタンパク質。
タンパク質を摂ることで、血液量を増やし、
皮膚の表面から熱を逃がしやすくなります。
また。血液は汗の材料でもあるため、汗をかきやすくし、
熱中症リスクを下げることができます。
さらに、体や筋肉を作る材料にもなるため、
疲労回復し、夏バテ防止にもつながります。
良質なタンパク質が豊富な納豆。
18歳以上の女性の推奨されているタンパク質量は
1日50ｇです。
納豆1パック（40～50ｇ）には、
6.6ｇ～8.3ｇのタンパク質が含まれています。
肉や魚にも豊富に含まれていますが、
納豆は加熱せずに食べられる食材！
1日の献立にも組み込みやすく、
暑くて火を使いたくない日にもぴったりです！
パパッと1品追加して、熱中症、夏バテを予防しましょう！
②ビタミンB群
暑い日には生活しているだけでも、たくさん汗をかき、
体力やエネルギーを消耗しています。
ビタミンB群は、糖質や脂質、タンパク質などを
エネルギーに変えてくれる働きがあります。
ビタミンB群が不足していると、
体がエネルギー不足になって、熱中症や夏バテの原因に。
ビタミンＢ群は互いに助け合って作用するため、
様々なビタミンB群を含んでいる納豆はおすすめ！
同じくビタミンＢ群がバランスよく含まれているハチミツ
との組み合わせは最適！
ビタミンＢ群は水に溶けやすいため、
一度にたくさん摂っても、
体にためておくことはできません。
ハチミツ＋納豆を日常の食卓で
気軽に取り入れられるといいですね！
③カリウムなどの電解質
ミネラルの中でも熱中症予防に特に重要なのが
電解質（イオン）。
汗をかくと、水分だけでなく、電解質も失われます。
電解質が不足すると、熱中症の症状でもある
筋肉の異常などが起こる原因に。
電解質とは、ミネラルの中で、水分調整や
筋肉の動きの手助けなどを行っている物質です。
カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウムなどが
それにあたります。
体内では電解質を作り出すことはできないため、
汗で失われた分の電解質は食べ物や飲み物から
補ってくださいね！
納豆には、カリウムなどの電解質が
豊富に含まれています。
飲み物からだけでなく、食べ物からも電解質補給！
ただいまキャンペーン中！
新蜜『花々の雫』『はるの詩』
◆花々の雫
5月下旬頃に山に咲く、ハゼノキやエゴノキなど、
様々な花から集めてきたハチミツです。
たくさんの種類の花の蜜ですが、
優しい甘さでふわっと花の香りが広がります。
新蜜『花々の雫』は、クセが少なく、
すっきりとした澄んだ甘さが口に広がる
ハチミツになりました。
バタートーストにのせたり、
ヨーグルトに入れたりするのがオススメです。
◆はるの詩
早春から5月頃までの山に咲く、山桜、菜の花、フジの花、
みかんの花など、春の花々から集めてきたハチミツです。
今年は、ハチさんが頑張ってとってくれたので、
たくさんの美味しいハチミツが採れました。
新蜜『はるの詩』は、ふんわりと優雅な花の香り、
優しい甘みとコクが感じられ、
爽やかな余韻が広がります。
紅茶に入れると、春の山に咲く花々の香り豊かで、
すっきりと優しい甘さを感じていただけます。
2023年春から夏にかけて採れた伊豆産・天然ハチミツ。
期間限定で、通常価格の10%OFFにて
お届けいたします。
7月24日(月)までのご提供となります。
この機会にぜひ、採蜜したての新蜜を
お召し上がりくださいね。
