新年おめでとうございます。
みつばちのーとの奈良輪です。
今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

冒頭画像はお正月2日の日の出です。
初日の出は家人の頭が写ってしまったので・・・
天気もよく、穏やかな三が日を過ごしました。

1月も半分過ぎ、折り返しですね。
日本海側の記録的な大雪のニュースや、新型コロナの緊急事態宣言などなど、
辛い気持ちになりますね・・・。

伊豆地方では河津桜がちらほら咲き始めています。
河津桜は濃いピンク色の花で、長い期間楽しめます。
濃いピンク色が華やかで力強く、私は大好きな花です。
通勤途中、沿道でも見ることができて春を感じる一方、
寒中本格的な寒さも続いています。

どうぞ、みなさまも寒さに負けず、ご自愛くださいね。

より良い一年にするための目標と心構え

さて、新年を迎えて、わたくし、「より良い一年にするための決意と心構え」を
お正月休み中に考えました！

〇今年こそ痩せる！
毎年恒例の決意です。
決意しますが、食いしん坊なので2週間くらいで挫折しております。
が、今年こそは！！！

　他にも、
　〇一碧湖、年内に50周達成する、とか
　〇ポチポチ買い物を控える、とか。

それを聞いていた家人が、
「飽きっぽくて、いつも続かないだろっ」
と、言っています。

そうです！飽きっぽくて、意志も弱いです・・・。

でも、最後に、

〇「面倒臭い」と思わない、言葉を発しない！
　　家の中で、例えば、「ごはん作るのは面倒臭いなぁ～」など、
　　よく言ってしまいがちでした。
　　家事って、面倒臭いことだらけですよね？！
　　でも、言葉を発しないだけで、
　　何となく、家人と犬2匹に優しく接することが出来ています。
　　　相手の評価は二の次です（笑）
　　機嫌よく気分よく過ごせるんだなぁ～と、言霊パワーを実感しています。

これは意識して続けて行きます！！！

みなさまにとっても良い一年でありますように。

キンカン甘露煮、作ってみました！

お正月から『キンカンの甘露煮』作りに励んでいます。

昨年末に、キンカンを頂戴する機会があり、動画レシピを参考に初めて作ってみました。
洗ってヘタを取り、実に縦に切り目を何本か入れて、湯でこぼす。
切り目から種を取り除く。
種は取り切れなくても、ペクチンが出てトロミになるそうです。
砂糖(私はキビトウ使用→出来上がりが少し茶色っぽくなりました)、ハチミツ、水で煮るだけ。

思っていた以上に簡単でした。
乾燥の季節、喉にも良くて、爽やかで美味しくて、パクパク後を引きます。

その後の連休に、産直でキンカンを2袋購入。またまた作りました。
煮汁シロップは紅茶に入れて楽しんでいます。

みなさまもおうち時間で作ってみませんか？？！

▼キンカンつながりです。 ドライキンカンハチミツ飴、再販開始です。

キンカンのドライフルーツハチミツ飴も発売開始。
伊豆産のキンカンを使った小粒で食べやすい飴です。
キンカンのオレンジ色がキレイで可愛らしく、見た目キュート！
限定商品となりますので、是非この機会にお試しくださいね。

▼はちみつ福箱などみつばちのーとの初売りは1/17(日まで)