味わうってたのしい。
🍯初夏の香り「花々の雫」を、
みんなで食べ比べ。
こんにちは。
みつばちのーとの大須賀です。
毎年、この時期になると、
私が楽しみにしている時間があります。
それは、その年に採れたばかりの新蜜
「花々の雫」を、スタッフみんなで試食することです。
毎年、お客様へお届けする前に、
スタッフみんなで今年の味を確かめる、大切な時間。
「今年は、どんな味かな？」
そんなわくわくした気持ちで、
今年も試食会が始まりました。
■今年の新蜜を、みんなで味わいました
今年の「花々の雫」は、
熱海・宇佐美・河津・稲取、
伊豆の4つの養蜂場で採れました。
試食用のハチミツを並べながら、
「今年はどんな味かな？」
と、私もわくわく。
まずは何も合わせず、
そのままひとさじずつ味わってみました。
すると、
「今年はすっきりしているね。」
「こっちは花の香りがふわっとする。」
「後味がやさしいね。」
と、スタッフから次々に声が上がりました。
同じ『花々の雫』でも、
採れた場所によって、
香りや甘さ、口に入った時の余韻など
少しずつ違います。
あらためて味わってみると、
その違いに私も驚きました。
自然の中で採れるハチミツは、
咲いている花や天候などによって、
毎年まったく同じ味になるわけではありません。
私は、その年だけの味に出会えるところも、
天然ハチミツの魅力のひとつだと思っています。
■どの食べ方がおいしい？
今回は、そのまま味わうだけでなく、
いろいろな食材とあわせてみました！
ヨーグルトにかけると、
やさしい甘さが溶け合う味わい。
酸味がある？と思っていたハチミツが、
「じつは、相性がいいね」
という発見が！
紅茶に入れると、
どことなく、ふわりと軽やかな香り
みんなで「ほっとするね～」声の掛け合い。
「私はヨーグルトかな。」
「紅茶もおいしい！」
そんな声があちこちから聞こえてきて、
自然と会話も弾みました。
■スタッフの感想をあじわいマップに！
■やっぱり、食べやすいね
味の感じ方は人それぞれですが、
「そんなふうに感じたんだ！」
という発見もあって、
とても楽しいひとときでした。
そして最後は、
誰からともなく出た一言。
「やっぱり、花々の雫は食べやすいよね。」
その言葉を聞いて、
私も「やっぱりそうだよね」と思いました。
クセが少なく、
毎日の食卓になじみやすい。
ヨーグルトにも、紅茶にも
料理にも合わせやすい。
だからこそ、
〈みつばちのーと〉で長く愛されているハチミツなんだと、
改めて感じました。
■今年だけの味わいを、皆さまへ
お届けする「花々の雫」は、
今年の、初夏の季節に、
伊豆の自然の中でミツバチたちが集めてくれた蜜を、
大切に瓶詰めしてお届けしています。
だから毎年、
少しずつ表情が違います。
今年だけの「花々の雫」との出会いも、
楽しんでいただけたら嬉しいです。
■試食会の様子を、動画でも
よかったら、スタッフみんなで試食した様子を
動画でもご覧くださいね。
※今回ご紹介した味わいの違いは、スタッフが試食した際の感想です。感じ方には個人差があります。※お届けする「花々の雫」は、
採蜜地ごとの表記やご指定ではなく、その時々の自然が育んだ味わいとしてお届けいたします。