「あざみ」は、北海道に咲く「あざみ」の花から集めてきたハチミツです。

あざみは雑草のイメージがありますが、葉や根が食用とされる地域もあり、古くから万能薬としても重宝されてきました。

北海道や長野県など、標高が高く自然が豊かな地域で採蜜されることが多く、希少なハチミツのひとつです。

今回は、北海道の「あざみ」を分けていただきました。

しっかりとした甘みとコクを感じることができます。見た目のイメージとは違いクセや雑味がなく、まろやかで上品な味わいも併せ持っています。

シンプルに、ヨーグルトやトーストに合わせて、華やかな薫りとすっきりとした味わいをお楽しみください。

海外でも人気で、チーズやナッツとあわせて楽しまれる方も多いそうです。