無事にお手元に届きましたか？心あたたまる、素敵なお時間をお過ごしください。
みつばちのーと代表の田中章雄です。
少しずつ涼しくなってきていますが
日中は、まだ暑さがありますね。
みなさまいかがお過ごしでしょうか。
今月も、お楽しみ便のお届けの時期となりました。
無事にお手元に届きましたでしょうか？
実家から、稲刈り作業が終わったよと連絡がありました。
我が家も楽しみにしている新米の季節。
茨城県で米農家をしている私たちのおばあちゃんのお米は、
おばあちゃん、叔父さん夫婦、いとこ兄妹家族、父・母・兄妹、ひ孫達など、親族総出での米作りをしています。
私たちは小さい時から、３月頃のハウス張り、
４月の種まきから、田植え、稲刈りなど、
一家のイベントとして参加していました。
今では、小さいころ一緒に遊びながらお手伝いをしていた、
私達のいとこが田植え機を主に操縦し、
私たちの子供が一緒になってお手伝いをするようになっています。
月日が流れても、変わらないのは、
私たちが小さい時から食べているお米の美味しさだと思っています。
種まきから稲刈り、もみすりまで、一つ一つ丹精込めて作るお米。
つやつやで、甘みともっちりとした粘り、香りがたまらないコシヒカリ。
今年も無事新米が取れましたので、
私のおばあちゃんの「新米」を皆さまにもお裾分けいたします！
少しばかりになるのですが、
おばあちゃんのお米とお手持ちのハチミツを一緒に炊いたり、
あなた様の秋の食卓にてご活用いただければ幸いです。
今月お届けする商品も生産者が心を込めて一つ一つ作らせていただきました。
まだまだ暑い日が続きますが、
お届けさせていただきましたアイテムが少しでもお役に立てましたら嬉しいです。
本日は、9月のお楽しみ便や、
おすすめレシピなどをご紹介いたします。
お時間がある時に是非ご覧くださいね。
■9月お届けの商品のご紹介
9月のテーマは『ゆったり大人の秋時間』
どちらのコースにも、
コーヒーらしい酸味と黒糖のような優しい甘さ『コーヒーハチミツ』、
ナッツのしっとり食感にやみつき『ナッツ漬け』を、
贅沢コースには、
大人の贅沢おやつ『はちみつキャラメリーゼ(3種ミックス)』をお届けします。
朝のひとときには、トーストに『コーヒーハチミツ』をたっぷりかけて。
豊かなコーヒーの香りと甘さにうっとり。
午後のおやつタイムには、『ナッツ漬け』を。
ヨーグルトやチーズと一緒に合わせれば、ヘルシーで満足感のあるご褒美に。
夜は、金曜日の晩酌にぴったりな『はちみつキャラメリーゼ』をお供に。
ゆったりとしたひとときをどうぞ。
【お届け商品】
・コーヒーハチミツ チューブ200g
・ナッツ漬け 120g
・はちみつキャラメリーゼ(贅沢コースのみ)
＋おばあちゃんの新米コシヒカリ2合 (プレゼント)
9月のお楽しみ便をご注文のお客様全員には、
『おばあちゃんの新米コシヒカリ』を一緒にお届けさせていただきました。
私たちの祖母が茨城で作った新米が取れましたので、
少しばかりではありますが、茨城産コシヒカリ2合を送らせていただきました。
私たちは小さいころからこのお米を食べて育ってきました。
美味しく、大好きなお米なので、お召し上がりいただけましたら幸いです。
とろっとなめらか、心地よい酸味と苦味広がる『コーヒハチミツ』。
コーヒーらしい心地よい酸味と、黒糖のような優しい甘さが広がります。
見た目は濃い琥珀色ですが、優しい甘さが特徴です。
とろっとしたなめらかな舌触りと、優しい甘さが広がるので、コーヒーが苦手な方やお子さんにも食べやすい味わいです。
『コーヒーハチミツ』は、グアテマラにあるコーヒーの木の花から集めてきたハチミツです。
初夏のわずか3日間ほどしか咲かないコーヒーの花。
日本ではコーヒーの木がほとんどないため、日本でコーヒーのハチミツを採ることができません。
みつばちのーとでは、グアテマラ産の高品質なコーヒーの花のハチミツをお届けします。
コーヒーハチミツは、コーヒーと相性抜群です。
ホットコーヒーやアイスコーヒー、カフェオレなどのお砂糖代わりにひとさじ。
ハチミツのほどよい酸味と優しい甘みが、コーヒーを一層美味しく引き立てます。
ナッツのしっとり食感にやみつき『ナッツ漬け』
天然ハチミツに、「生のナッツ」4種(アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーカンナッツ)をたっぷり漬けています。
優しい甘さで香り豊かなハチミツと、ほどよく柔らかくて美味しいナッツの食感たまらない♪
美味しいのは当然のこと、美容を意識している方にとても人気の高いハチミツです。
ひとさじでも満足感がいっぱいで、食べすぎ防止や、おやつにピッタリです。
日本では、ナッツをローストするのが一般的です。
ですが、ハチミツと同じく、ローストすると栄養素が減少してしまいます。
そこで、みつばちのーとの『ナッツ漬け』は、生ナッツ(ノンローストナッツ)を漬け込んでいます。
天然の生ハチミツには、栄養素がそのまま生きたナッツを漬け込みたいという思いから、
スパイス専門店が厳選した美味しい生ナッツを使用しています。
初夏の様々な花々から集めた「花々の雫」ハチミツに漬け込むことで、
ナッツの自然な甘さと香りをお楽しみいただけるひと瓶となりました。
ホットケーキにたっぷりかけて。
いつもの朝食が、見た目華やかで美味しいひとときに。
ナッツとハチミツだからカラダにもお肌にもいい！なんて言い聞かせて、
たまには、生クリームをた～っぷり添えて罪悪感マシマシ♪
カリッと食感と香ばしさがたまらない『はちみつキャラメリーゼ』。
ナッツをかみしめるほどに素材の旨みが広がり、美味しすぎて手が止まらなくなってしまうほど。
アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツの3種のナッツが、それぞれ異なる食感、香り、素材の味わいを楽しませてくれます。
ナッツの食感と香ばしさが引き立つ、大人のおやつです。
一口サイズなので、仕事や家事の合間、移動中にも手軽につまめます。
じっくりローストした3種類のナッツを、飴職人であるマリコさんがこだわりの「ハチミツ飴」で贅沢にコーティングしました。
みつばちのーとのハチミツの風味を感じられるよう、マリコさんが丁寧にハチミツ飴を調整しています。
また、ナッツの表面に薄くハチミツ飴をコーティングをすることで、ナッツの食感や香ばしさが引き立つ大人のおやつに仕上げました。
お鍋の大きさ、1粒1粒ナッツを離す時間などの関係で、1回の作業で作れるのはたったの8袋分。
製造に大変手間がかかるため、一度にたくさんの量を作ることができませんが、
その分マリコさんやスタッフさんの想いと手間が、この美味しいおやつに詰まっています。
※はちみつキャラメリーゼは、すべて手作りで作っており、製造日の天候や使用するナッツの状態により、仕上がり(食感、色味など)に若干違いが生じますことをご了承ください。
金曜日の夜は、贅沢なおやつをおつまみに、ゆっくり晩酌。
ナッツの旨みと、ほんのり甘いハチミツ飴が、お酒のお供にぴったりです。
「今週も頑張ったね。おつかれさま、わたし！」
自分をねぎらう、美味しいおやつとお酒の贅沢なひとときをお楽しみください。
※画像はイメージです
【お届け商品】
・さくらんぼ チューブ200g
・とろっとはちみつうめ
・マヨハニー(贅沢コースのみ)
※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。
10月のテーマは『ひとさじで広がるおいしさ』
どちらのコースにも、
華やかな香りと濃厚な甘さの『さくらんぼ』、
とろっと肉厚な人気商品『とろっとはちみつうめ』、
贅沢コースには、
主役級の調味料『マヨハニー』をお届けします。
優しい秋風がふきぬける朝。
さくらんぼハチミツをたっぷりかけたヨーグルトとフルーツをひとくち。
甘い香りが口の中に広がり、心までほっと癒される。
昼食には、マヨハニーで作ったサンドイッチを楽しんで。
少し肌寒くなったら、はちみつうめを添えた温かいお茶漬けを。
秋ならではの優しいおいしさが、ひとくちごとに心までじんわり広がる。
チーズ入り！ハチミツ味噌のナッツ焼きおにぎり
【材料（約2人分）】 調理時間 約10分
・ご飯 … 茶碗軽く2杯分（約250ｇ）
・味噌 … 大さじ1
・ナッツ漬けハチミツ … 大さじ1
・プロセスチーズ … 1ピース（約15ｇ）
・大葉 … 2～4枚
【作り方】
⑴味噌にナッツ漬けハチミツ、
1㎝角に切ったチーズを入れ混ぜる
⑵ラップにご飯を広げ、
ナッツとチーズを具材として、おにぎりを作る
⑶残った味噌の部分をおにぎりの片面に塗り、
トースターでこんがりするまで焼く
⑷大葉で包む
大葉が小さい場合は2枚で挟んでもOK
★作り方のpoint♪
・フライパンでこんがり焼いてもOKです！
焦げやすいので気をつけてくださいね。
・崩れやすいため、
様子をみて具の量を調節してくださいね。
今回使用した食材、
ナッツについてご紹介しますね。
【ナッツ】
ハチミツの中にローストしていないナッツが
たっぷりと詰まったナッツ漬けハチミツ。
見た目から魅力的ですよね！
ナッツというと、「体に良い」と聞いたことがあるのではないでしょうか？
ナッツ漬けには4種類のナッツを使用しています。
アーモンド、カシューナッツ、クルミ、ピーカンナッツ。
今回は、ナッツ類に共通して豊富に含まれている栄養についてご紹介しますね！
【ビタミンE】
《血行を良くして、冷え性にも！》
ビタミンEが豊富なナッツ類。
強い抗酸化作用があります。
風邪の季節に嬉しい免疫力アップ、
紫外線などの刺激から肌を守ってくれる
ことなどが期待されています。
また、血行を良くする働きもあるため、
これからどんどん寒くなる季節、
冷え性に悩まされている方にもおすすめのビタミンです！
【良質な脂質】
《ナッツの脂は体に良い働き！》
ナッツは脂質が多いイメージがありませんか？
ナッツに含まれる脂質のほとんどは
「不飽和脂肪酸」といい、良質な脂質です。
悪玉コレステロールを抑える働きが期待されます。
不飽和脂肪酸は体内では作ることができないため、
食事から摂り入れることが必要です。
極度の食べすぎには注意ですが、
ナッツの脂は良い働きを持ったものがいっぱいなんです！
【ナッツ＋ハチミツ】
栄養たっぷりな４種類のナッツと、
ビタミン・ミネラル豊富な天然のハチミツ！
一緒に食べる事で、
風邪の季節の免疫力アップに
乾燥が気になるお肌に
季節の変わり目の体調不良に
これからの季節に大活躍してくれそうですね！
ミツバチを新しいお家に引っ越ししています。
朝晩は気温が23度位になりました。
秋生まれのハチが集中分散して
子育てに専念できるよう巣枠を縮めています。
熱海は子育てと蜜集めが落ち着き秋休みに入ったようです。
緩やかな時間が流れています。
先月の台風のあと、少し斜面が崩れていて、
山側の巣箱のぎりぎりまで土砂がきていました。
熱海の養蜂場のふもとはいまだ、通行止め。
自然の脅威さをあらためて感じた夏の終わりでした。
お客様からも「台風、大丈夫でしたか？」と
お気遣いのお手紙をいただき、ありがたい限りです。
秋の最後の作業で「大スズメバチ」対策や巣箱の交換もあと少し。
街中は残暑が厳しいですが、養蜂場はすこしずつ秋を感じています。
お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう？そんな疑問や不安な点について案内をさせて頂きます。
■商品のお届け日はいつ？
月末にお届けさせて頂きます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせて頂きます。
■次の月のお届け商品はわかるの？
毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせて頂きます♪
■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの？
お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせて頂きます。
他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。
または、お電話にてご連絡いただけます。
■休止や解約はできるの？
お届けの休止・再開をご希望の場合は、お届けの10日前までにお手続きをお願い致します。
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