こんにちは！
管理栄養士の南谷です。

満開の桜を見上げて春を感じる日々。

青空に広がるピンク色は、
この季節にだけ楽しめる春色。

そんな心躍る春色を、
食卓にも飾ってみませんか？

今回は、家の中にいても春を感じられる
「春レシピ」のご紹介です。

お花見や行楽のお弁当にも♪

本日のメニュー

管理栄養士が紹介するレシピ

1：桜エビと菜の花のハチミツご飯

桜エビのピンク色と菜の花の緑色が、
春を感じさせてくれる色合い！

ハチミツの優しい甘さと桜エビの香りが広がります。

2：いちごハニーの甘酒ミルク

飲む点滴といわれる甘酒。

いちごハニーと牛乳を加えて、
デザート感覚のドリンクに！

【レシピ】桜エビと菜の花のハチミツご飯

【材料（お米2合分）】　調理時間　約10分（浸水、炊飯以外）

・米 … 2合

・菜の花 … 小1束（約100ｇ）

・桜エビ（乾燥） … 10ｇ

・酒 … 大さじ1

・しょうゆ … 大さじ1

・ハチミツ（はるの詩）… 大さじ1

・塩 … 小さじ1/2

・ハチミツ（仕上げ用、はるの詩）… 約大さじ1

【作り方】

⑴お米を研ぎ、目盛りより少なめの水を入れ、
　30分ほど浸水させる

⑵菜の花は塩（分量外、少々）を入れたお湯で
　1分半茹で、冷水にとる
　水気を絞り、約１㎝幅に切る

⑶浸水したお米に調味料、ハチミツを加え、
　2合の目盛りまで足りない分の水を足す

※かためが好きな方は、
　水の量を少し減らしてください

⑷桜エビを加えて炊飯する

⑸炊き上がったら、食べる直前に
　菜の花と仕上げ用のハチミツを加えて、よく混ぜる

★作り方のpoint♪

・食べる直前に菜の花とハチミツを加えることで、
　菜の花の色を保ち、ハチミツの栄養素も
　失われないようにしています。

・冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです！

【レシピ】いちごハニーの甘酒ミルク

【材料（カップ1杯分）】　調理時間　約5分

・甘酒（今回は米麹タイプを使用）… 100㎖

・牛乳 … 100㎖

・いちごハニー … 小さじ1～

【作り方】

⑴甘酒に牛乳を入れ、電子レンジ500Wで約1分加熱する

⑵いちごハニーを加えて、よく混ぜる

★作り方のpoint♪

・温度はぬるめがおすすめ！

・加熱しすぎると、甘酒の栄養素、
　ハチミツの栄養素が壊れてしまいます。

・今回は米麹タイプの甘酒で作りましたが、
　お好きなタイプの甘酒で作ってみてください！

・生のいちご（刻んだり潰したりして）
　＋ハチミツで作ってもOKです！　
　ピンクの春色が楽しめます！

・いちごは下に沈みやすいため、
　混ぜながら飲んでくださいね！

レシピで使用した春の食材「桜エビ」。
栄養についてご紹介しますね！

【栄養】桜エビ　体に嬉しい3つのこと

①カルシウム

牛乳の約6倍ものカルシウムが含まれている桜エビ。

殻ごと食べる事ができるため、
カルシウムをしっかり摂ることができます。

年齢を重ねるとともに気になる骨密度。

カルシウムは積極的にとり入れたいですね。

鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富なため、
貧血が気になる方にも。

②アスタキサンチン

ポリフェノールの一種で、
桜エビのピンク色の色素成分です。

非常に強い抗酸化力があり、
抗酸化作用のあるビタミンEと比べても、
500～1000倍にも相当すると言われています。

抗酸化作用による、
免疫力アップも期待できます。

③キチン・キトサン

エビやカニなどの甲殻類に含まれている
動物性の食物繊維。

コレステロールなどを吸着し、
体の外へ排出してくれます。

そのため、肥満の予防にも効果が期待できます。

食物繊維として腸の動きを活発にし、
腸内環境も整えてくれます。

いよいよ春到来！

子どもも大人も、みんな大好き
「いちご」の季節ですね。

そんないちごを国産ハチミツに漬けた
『いちごハニー』。

いちごの香りと酸味が、
とろ～りハチミツと絶妙に合う♪

蓋を開けた瞬間から思わず笑顔になってしまう、
そんなハチミツ漬けです。

再販希望NO.1ハチミツが、
5月13日(月)まで限定販売します！

『いちごハニー』に漬けている「ドライいちご」は、
朝採れいちごをその日のうちに下処理。

一枚ずつドライにして、
一口サイズにちぎるところまで、
すべて手作業で行っています。

丹念に仕上げたドライいちごには、
いちごの旨みがギュッと濃縮され、
まるで濃厚ないちごジャム！

優しい甘みなので、あっさりとしたスイーツや、
塩気がたまらないチーズにも相性バッチリです。

こだわりが詰まったこの美味しいハチミツ漬けを、
沢山のお客様に食べていただけたら…

そんな思いで、
『いちごハニー』を期間限定にてお届けいたします。

サイズは300g、120gの2サイズ、
本数は、5、3、1本の3種類をご用意しております。

5本セットをお選びいただくと…
選べるプレゼント♪

3本セットをお選びいただくと…
通常価格の5%OFF♪

今回、5本セットをお選びいただくと、

「同じサイズのいちごハニー」または

「同じサイズのいちじく漬け」を1本プレゼントいたします♪

お好きなプレゼントを選んで、
ハチミツ時間を存分にお楽しみください。

限定商品『いちごハニー』は、
5月13日(月)までのご提供です。

今しか味わえないハチミツ漬けを
この機会にぜひ召し上がってくださいね。

おかげさまで9周年
あなた様に感謝の気持ちをこめて…
9周年感謝祭！！クーポンもあります！

私たち“みつばちのーと”は、
おかげさまで、2024年3月で
9周年を迎えることができました。

小さな小さな養蜂家である私どもですが、
9年間続けてこれたのは、
あなた様に支えていただいたおかげです。

改めて、心より感謝しております。
いつも本当にありがとうございます。

あなた様に支えていただいた感謝の気持ちをこめて、
ご準備いたしました。

9年目は、より一層、
少しでも多くの“豊かさ”をご提供できるよう、
私含めスタッフ一同成長していきたいと思っております。

美味しいハチミツと“豊かさ”をお届けできるよう
精一杯頑張って参りますので、
“みつばちのーと”をどうぞよろしくお願い申し上げます。

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