無事にお手元に届きましたか?心あたたまる、素敵なお時間をお過ごしください。
みつばちのーと代表の田中章雄です。
朝晩冷え込む季節になりましたね。
今月も、お楽しみ便のお届けの時期となりました。
無事にお手元に届きましたでしょうか?
寒くなってくると飲みたくなるのが、ほっとレモネード。
よなよな娘と二人でレモネードを作って飲んでほっと一息ついています。
夏はさっぱり清夏の薫りをつかってレモンスカッシュ。
冬は、琥珀の輝きを使って甘くて濃厚レモネードなど、
季節や気分に合わせてハチミツを楽しんでいます。
そして、今月お届けします「とろっとはちみつうめ」。
販売を開始して3年になりますが、沢山のお客様にご好評をいただいています。
もともとはイベント出店で出会って、
この梅干しを初めて食べた時から、大ファンに。
「美味しいご飯と、この梅干があるだけでこんなに贅沢なご飯になるなんて。もう、市販の梅干は食べられない!」
家族のご飯の進みが遅い時には、
ちょぴっと梅干をのせてあげると、喜んでご飯が進む。
無くなってくるとそわそわするような、
うちの生活になくてはならない存在になっています。
シンプルでも、良い食材があるだけで、いくらでも豊かな、贅沢なご飯になる。
私の中でそう感じさせてくれた食材の一つです。
今月はフルーティーで華やか、紅茶にピッタリ『さくらんぼハチミツ』、
はちみつがたっぷり入った『とろっとはちみつうめ』、
『マヨハニー』をお届けいたします。
今月お届けする商品も生産者が心を込めて一つ一つ作らせていただきました。
素敵なお時間をお過ごしいただけましたら嬉しいです。
本日は、10月のお楽しみ便や、
おすすめレシピなどをご紹介いたします。
お時間がある時に是非ご覧くださいね。
■10月お届けの商品のご紹介
10月のテーマは『ひとさじで広がるおいしさ』
どちらのコースにも、
華やかな香りと濃厚な甘さの『さくらんぼ』、
とろっと肉厚な人気商品『とろっとはちみつうめ』、
贅沢コースには、
主役級の調味料『マヨハニー』をお届けします。
優しい秋風がふきぬける朝。
さくらんぼハチミツをたっぷりかけたヨーグルトとフルーツをひとくち。
甘い香りが口の中に広がり、心までほっと癒される。
昼食には、マヨハニーで作ったサンドイッチを楽しんで。
少し肌寒くなったら、はちみつうめを添えた温かいお茶漬けを。
秋ならではの優しいおいしさが、ひとくちごとに心までじんわり広がる。
【お届け商品】
・さくらんぼ チューブ200g
・とろっとはちみつうめ
・マヨハニー(贅沢コースのみ)
華やかな香りと濃厚な甘さの『さくらんぼ』
口に入れた瞬間、フルーティーで華やかな香りと酸味が広がりつつも、
とても濃厚な甘みが口の中に広がります。
後から、さくらんぼ特有の酸味と優しい風味を味わっていただけます。
濃厚だけどクセがなく、しつこくない甘さで食べやすいハチミツです。
トロッとなめらかな舌触りがあり、甘みが強いので、お子さんにも人気があります。
『さくらんぼ』は、4月から5月に咲く、さくらんぼの樹木の花から集めてきたハチミツです。
桜の花と同じく、開花時期が非常に短く、ハチミツが採れる時期が限られています。
また、この時期は、天気やミツバチの成長段階によって大きく左右されます。
蜜をたくさん集めてくるのが難しい、とても貴重なハチミツです。
「“混ぜ物”・“高熱処理”をしていないハチミツをお届けしたい」
そんな私と同じ信念を持った養蜂家さんが、
自然豊かな山形県にて手仕事にこだわり、丁寧にミツバチを育てながらハチミツを生産されています。
大事に育てられたミツバチが一生懸命集めた、天然そのままのハチミツをお届けします。
夜寝る前に、ホットミルクにひとさじ。
フルーティーな甘みがミルクの優しいコクと合わさり、まろやかで上品な味わいが広がります。
さくらんぼの風味が口の中でふわっと香る、心を癒す一杯に。
秋の夜、温かな飲み物で一日の疲れをリセットしてみませんか。
あっという間に売り切れてしまう大人気商品『とろっとはちみつうめ』。
最高品種の「紀州南高梅」と「天然生ハチミツ」をたっぷり使用。
口の中に入れた瞬間と後味に、ハチミツのフレッシュな味と香りがする梅干しです。
果肉が厚くふっくら、口の中でとろける食感も楽しんでいただけます。
作っていただいたのは、和歌山県と三重で100年続く紀州南高梅の梅農家の「松本農園」さん。
ご夫婦二人三脚で、梅を育てるところから、梅干し作りまで全て手作りです。
松本農園さんでは、自然落下した完熟させた梅のみ使用しているため、とてもふっくら、くちどけがたまらない梅干です。
通常、はちみつ梅干を製造する際は、精製ハチミツを使用するのが一般的です。
『とろっとはちみつうめ』は、“混ぜ物”、“高熱処理”をしていない栄養素が生きている「天然ハチミツ」を使用しています。
さらに、ハチミツの味や風味をしっかり感じていただけるように、通常の3倍の量の天然ハチミツを使用。
ハチミツのフレッシュな風味を楽しめる他には無い梅干しです。
新米の季節が到来!ほかほかのご飯にポンっと一粒。
新米の味わいを引き立てながら、口の中でとろ~りと旨味がひろがります。
疲れも吹き飛ぶ、ご飯のお供にぴったりです。
おむすびやお茶漬けなど、さまざまなお料理に使っても美味しく召し上がれます。
濃厚でクリーミーな『マヨハニー~ハチミツとスパイスのマヨネーズ』。
厳選した黒コショウやオールスパイスなどの香辛料を使用した、昔ながらのフレンチマヨネーズをベースにしています。
砂糖のかわりに、みつばちのーとの「天然ハチミツ」を100%使用したオリジナル調味料です。
天然ハチミツを加えることで、コクや薫り、まろやかな甘みが引き立ち、
よりクリーミーで口あたりの良いマヨネーズに仕上がりました。
国産の鶏卵に、果実酢や米酢、ブラックペッパー、天然塩、そして選りすぐりのスパイスを厳選して丁寧に作られています。
味の決め手となるお酢は、なんと5種類も使用しています。
米酢、リンゴ酢、琉球もろみ酢、自家製甘酢、バルサミコ酢を組み合わせることで、
ほどよい酸味でマイルドな味わいになっています。
自家製甘酢には、利尻昆布を白ワインで焚いたものを酢、砂糖、塩で合わせた手間をかけた隠し味が!
化学調味料、保存料、合成着色料を使用していないので、マヨネーズの成分が気になる方にもおすすめです。
シンプルに野菜にディップ。
野菜の甘味を感じるように、ちょこんとのせたり、主役になるようにたっぷりとのせて楽しめます。
きゅうりやニンジン、ジャガイモなど、シンプルだけど、野菜本来の味を存分に味わえるし、とにかく簡単で美味しいですよ。
農家さんが丁寧に育てた野菜と美味しい調味料がれば、主役級の一品になります♪
※画像はイメージです
【お届け商品】
・うふふ ショコラ
・ハチミツと林檎のコンフィチュール 220g
・徳島県産 ゆず100%果汁(贅沢コースのみ)
※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。
11月のテーマは『香りに包まれる至福時間』
どちらのコースにも、
カカオの香りとなめらか食感『うふふ ショコラ』、
ジューシーで濃厚な『ハチミツと林檎のコンフィチュール』を、
贅沢コースには、
濃厚な香りとまろやかな酸味『徳島県産 ゆず100%果汁』をお届けします。
ほのかに明かりが灯るリビングで、ふかふかのソファに身をゆだねて幸せ時間。
クラッカーに贅沢ショコラやコンフィチュールをのせて。
甘い香りに包まれながら、ゆったり気分を味わう。
グラスから広がる爽やかなゆずの香りが、至福の瞬間をさらに彩る。
さつまいもとかぼちゃのハチミツチーズ焼き
【材料(約2人分)】 調理時間 約15分
・さつまいも … 小1本(約150g)
・かぼちゃ … 1/8個(約150g)
・さくらんぼハチミツ … 大さじ1
・スライスチーズ(今回はチェダーを使用)… 2枚
・黒こしょう … 適量
【作り方】
⑴さつまいもとかぼちゃを一口大に切り、
さつまいもは短時間水につける
⑵耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600Wで約2分加熱する
⑶ハチミツの半量を全体にかけ、スライスチーズをのせて、オーブントースターで約3~5分焼く
⑷焼きあがったらハチミツをかけ、黒こしょうをふる
★作り方のpoint♪
・スライスチーズはシュレッドチーズ(ピザ用チーズ)でもOKです!
・焼き加減はお使いのオーブントースターによって様子を見て下さいね。
今回使用した食材、
さつまいもについてご紹介しますね。
【さつまいも】
さつまいもはいも類の中でビタミンCが
豊富に含まれています。
ビタミンCは加熱すると壊れやすいのですが、
さつまいものビタミンCはでんぷんに守られているため、
加熱しても壊れにくくなっています。
抗酸化作用があるビタミンC。
免疫力を高めてくれることが期待できます。
これから風邪やウイルスが流行る季節に嬉しいですね。
また、コラーゲンの合成を助けてくれたり、
シミの原因となる色素の沈着を抑えてくれたり、
お肌にも嬉しいです。
他にも、食物繊維も豊富ですよ!
今年の秋は、残暑きびしく秋が遅かった感じでしたが、
そのおかげかあたたかな日が続き、
ミツバチ達も元気に過ごしています。
巣養蜂場は蜂の羽音も小さくなり、
虫の声がよく聞こえ秋風が気持ち良い日々が続いています。
あと1か月もすると冬じたくとなるため、
巣箱の状態を丁寧に観察したり、
環境を整えるという地道な作業が続いています。
雨の日は、巣箱の手入れをしたりと、過ぎ行く秋の深まりを感じています。
お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう?そんな疑問や不安な点について案内をさせて頂きます。
■商品のお届け日はいつ?
月末にお届けさせて頂きます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせて頂きます。
■次の月のお届け商品はわかるの?
毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせて頂きます♪
■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの?
お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせて頂きます。
他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。
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■休止や解約はできるの?
お届けの休止・再開をご希望の場合は、お届けの10日前までにお手続きをお願い致します。
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他にもご不明な点などがございましたら、お気軽にお知らせくださいね。
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