mitsubachi note

無事にお手元に届きましたか?心あたたまる、素敵なお時間をお過ごしください。

こんにちは。

みつばちのーと代表の田中章雄です。

2025年が始まったと思ったら、もう1月が終わろうとしています。

本当に時間が過ぎるのは早いものですね。

今年は年末年始のお休みを8日間いただきました。

その間にもたくさんご注文をいただき、心より感謝しております。

しかし、発送を全て自社で行っているため、
発送までお時間をいただき、ご迷惑をおかけしてしまいました。

年末年始にご注文いただいたお客様にはお待たせしてしまい、改めてお詫び申し上げます。

今後、よりスムーズにお届けできるよう解決策を検討してまいります。

先日、養蜂スタッフが年明け最初の蜂場の見回りに行ってきました。

この時期は寒いのでなるべく巣箱の蓋を開けないように、
秋の段階でしっかり管理をしてあげるのがポイントです。

今の時期は何か異変がないかの見回り程度です。

一方で、毎年12月ごろから咲き始める梅の花が、今年はまだ咲いていないようです。

花の咲く時期には多少の早い遅いがありますが、
今年はどのような状態で採蜜シーズンを迎えられるのか、今からドキドキしております。

今年も少しでも美味しいハチミツをお届けできるよう、スタッフ一同頑張ります。

さて、今月もお楽しみ便の時期がやってまいりました。

今回のテーマは、
『2025年も感謝の気持ちを込めて〜心もからだも温まる贈り物〜』です。

いつも私どものお楽しみ便をご利用頂きまして本当にありがとうございます。

2025年の最初のお楽しみ便。

少しでも私どもの感謝の気持ちをお伝えできればと思い少しばかりですがプレゼントを準備させて頂きました。

今月お届けする内容
- 『しょうがハニー』
- 『うふふホワイト』
- (3点コースの方には)『和紅茶』
また、どちらのコースのお客様にも「スペシャルハニーキャンディ特別ミックス版」をお付けしています。

『しょうがハニー』

手足が冷えを感じたり、
喉の不調を感じたりされている方も多いのではないでしょうか。

寒くなったこの季節に
少しでも体の内側からポカポカして頂きたいと思い、
しょうがハニーを選ばせて頂きました。

基本的に漬け系の果物などは
地元の素材を使うことが多いのですが、
しょうがに関しては高知産のしょうがを使用しております。

地元でもしょうが農家はいるのですが、
高知産のしょうがの方がピリリとした辛味の中にもマイルドな旨味のようなものが感じられ、高知産の生しょうがを取り寄せ、乾燥機でドライしょうがに仕上げました。

花々の雫に漬け込むと
だんだんハチミツにもしょうがの風味が馴染んできて、なんとも言えない旨味が広がります。

ヨーグルトにかけても美味しいですし、
お湯や紅茶、ホットミルクなどに入れていただくと
リラックスタイムにぴったりなドリンクにもなります。

この季節にしょうがハニーをお楽しみ頂けたら嬉しいです。

『うふふホワイト』

連続になってしまい、1月に入れようかどうか迷いましたが、
冬にしかご提供できないうふふシリーズを今月も選ばせて頂きました。

うふふシリーズの中でもホワイトが一番作るのが難しい・・・

同じ素材の量を入れて、
同じ時間で撹拌しては止めてを繰り返しても、
綺麗な白いクリーム状になる時もあれば、
ちょっと黄色い感じのドロっとした感じになってしまうことがある。

カカオパウダーやイチゴパウダーを入れると少し安定しやすいのですが、
ホワイトは誤魔化しが効かない。

なかなか難しいハチミツです。

すごい面白いのは、
紅茶やコーヒーなどに入れると
同じハチミツでも「液体状のハチミツ」と「うふふホワイト」を入れたのだと食感が異なり、味わいに変化が起きること。

トーストやパンケーキにかけても同じです。

冬にしかご提供できないうふふホワイトをお召し上がり頂けましたら幸いです。

『和紅茶』(3点コースの方のみ)

静岡県島田市金谷というお茶の名産地で
300年お茶を作り続けているお茶農家さんが製造されている和紅茶です。

「やぶきた」という品種の茶葉を
「すぐ出て、よく出て、美味しい」お茶を作るために、
手作業にこだわって生産・製造をされていらしゃいます。

緑茶の茶葉で作られているので、
渋みが少なめでほんのり甘い味わい。

まろやかな香りと、優しい口当たりで、
スタッフの中から「渋くなりすぎなくって美味しい紅茶だよね。少しでもこの美味しさを味わってほしいよね。」と声が上がり、お楽しみ便に選ばせて頂きました。

そして今月お届けしている『しょうがハニー』や『うふふホワイト』との相性も本当に良い!!

また、この後ご紹介させて頂くドライフルーツ飴を贅沢に入れてフルーツティにしてもまた美味しい。

『〜心もからだも温まる贈り物〜』としてお楽しみ頂けたら嬉しいと思っております。

『ドライフルーツ飴(特別ミックス版)』

2025年も私どものハチミツをお召し上がり頂ける感謝の気持ちを込めて特別に飴も準備させて頂きました。

ドライフルーツ飴はフルーツをカットする所から、
乾燥させる、そして飴をコーティングするところまで全て手作業で行なっている飴です。

言い換えると手作業でないとできない飴です。

こちらの飴のシリーズは
楽天ランキングで1位を何度かとったことのある飴なんですが、手間がまずかかる。

だからそんなに大量生産ができない。

そして果物や砂糖など材料そのものの原価や、
加工する人件費、加工に伴う水道光熱費が上がり、コストがものすごく上がりました。

それに伴い販売金額も上げざるおえない状況となり、
なかなか贅沢品の価格となってしまうので
販売を継続するかどうかをすごく悩んだ過去があります。

それでもいまだに人気商品の飴なので
継続してよかったのかなと思っております。

なかなか普段手を出したくても出せないという方もいらっしゃると思います。

普段販売しているミックスは3種の果物なんですが、
今回は特別ミックス版として、
いちご、リンゴ、柿、キンカン、キウイ(緑と赤の2種)の6種類をお届けさせて頂きます。

キウイは通常のグリーンと、中が赤い品種の2種類が入っています。

中が赤いキウイは、甘みが強く、伊豆ではよく見られるのですが、とても珍しい品種です。

冬限定のキンカン飴もこのセット用に揃えました。

それぞれの果物の味わいをお楽しみ頂けましたら幸いです。

年が明けて、気がつけばあっという間に採蜜シーズンに突入となりそうで、ソワソワし始めました。

あなた様に喜んで頂けることを願いながら、
今月のお楽しみ便も心を込めてお届けさせて頂きます。

少しでもあなた様の日々の生活に「豊かさ」をお届け出来たら嬉しく思います。

2025年もどうぞよろしくお願いします。

本日は、1月のお楽しみ便や、
おすすめレシピなどをご紹介いたします。

お時間がある時に是非ご覧くださいね。

みつばちのーと代表 田中章雄

 

■1月お届けの商品のご紹介

1月のテーマは『2025年も感謝の気持ちを込めて 〜心もからだも温まる贈り物〜

どちらのコースにも、
なめらかな食感が魅力のうふふホワイト』、
辛みと甘みがたまらないしょうがハニー』を。
さらに!1月限定の特別セットとして、
新春を彩るドライフルーツ飴』 もセットにしました。

贅沢コースには、
天然ハチミツと相性の良い静岡県産 和紅茶』をお届けします。

寒さがピークとなるこの季節。
固まった身体をほぐし、少し贅沢なひとときをお楽しみいただける商品をご用意しました。

まるで雪のように美しいハチミツ『うふふ ホワイト』。

紅茶やヨーグルトに添えて、
朝の始まりやリラックスしたい夜にぴったり。

さらに、この季節に嬉しい 『しょうがハニー』 も!
身体の芯から温まり、心までほっとする特別なひと瓶です。

私たちのハチミツで、心安らぐ時間をお楽しみください。

【お届け商品】

うふふ ホワイト
しょうがハニー 120g
静岡県産 和紅茶(贅沢コースのみ)
ドライフルーツ飴

1月限定の特別セットとして、
新春を彩る 『ドライフルーツ飴』 もセットにしました。
今回は特別ミックスの6種類!
いちご、リンゴ、柿、キンカン、キウイ(2種類)。
珍しい品種の中が赤いキウイや、冬限定のキンカンも入っています♪

ハチミツ レシピ みつばちのーと

節分豆で作るハチミツきな粉豆

【材料(2~3人分)】 調理時間 約5分

・節分豆 … 30g

うふふホワイト… 大さじ1/2

・きな粉 … 20g

【作り方】

⑴ボウルに豆を入れ、うふふホワイトをかける

⑵豆全体によくからめる

⑶きな粉を半量加え、豆にからむように和える

⑷残りのきな粉を加え、1粒1粒がバラバラの状態になるようにまぶす

★作り方のpoint♪

・うふふホワイトは豆全体にからめてくださいね。

・とろ~りやわらかなうふふホワイトの柔らかさが、
 ちょうど豆とからみやすく、きな粉もまぶしやすいです。

・節分であまった豆がありましたら、試してみてくださいね♪

今回のレシピで使用している食材、
大豆やきな粉の栄養ついてお話ししますね。

腸内環境や特に女性に嬉しいポイントについてもご紹介します!

【大豆製品】

①大豆オリゴ糖

腸内には、体に良い働きをする(善玉菌)と、
体に悪い働きをする(悪玉菌)が存在します。

悪玉菌よりも善玉菌が活発に働いている状態が
良い腸内環境です。

今回使用した大豆やきな粉には、
大豆オリゴ糖が含まれています。

善玉菌のエサになる大豆オリゴ糖。

腸内の善玉菌を増やしてくれます。

悪玉菌が増えるのを抑える働きもあり、
腸内環境を整えてくれます。

②食物繊維

近年「第6の栄養素」として注目されている食物繊維

人の消化酵素では消化できないもののことをいいます。

大豆は食物繊維が豊富で、
水に溶けにくい食物繊維(不溶性食物繊維)
が特に多く含まれています。

不溶性食物繊維は、胃や腸の中の水分を吸収し、
腸を刺激し、お通じを促してくれます。

食生活が乱れると便秘になりやすい方におすすめです。

胃腸が弱り過ぎている時には、
食物繊維は避けましょう。

ハチミツ レシピ みつばちのーと

③大豆イソフラボン

大豆イソフラボンは、
大豆や大豆の胚芽に多く含まれている成分です。

女性ホルモン「エストロゲン」
に似た働きをすることがわかっています。

エストロゲンとは、
女性の心身に大きな影響を与えるホルモンです。

年齢を重ねるとともにエストロゲンの分泌量が減少し、
バランスが崩れると「更年期障害」と呼ばれる
身体と心のトラブルが起こります。

エストロゲンが減少することは、避けることはできません。

エストロゲンと似た働きをする大豆イソフラボン

大豆イソフラボンを摂ることで、
エストロゲンの不足を補い、
更年期症状を和らげることが期待できます。

大豆イソフラボンは、
摂りすぎによる心配もされていますが、
サプリメントや意識的に大豆製品ばかりを
長期間食べ続けない限り、1日の摂取目安量の上限を
超えることはないと考えられています。

大豆製品は1日100gくらい(豆腐だと約1/3丁)を目安に、
ハチミツと一緒に毎日とり入れられるといいですね!

【お届け商品】

菩提樹 チューブ200g
あんずハニー
あんバターグラノーラ(贅沢コースのみ)

※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。

先週、ハチ場を回り、巣箱の様子をみてきました。

梅の花もちらほら咲きだし、
ミツバチは無事に越冬しているようで、ホッといたしました。

昨年はイベント出店も増やしたり、
お電話やお手紙を差し上げて、
みなさまからのお声を頂戴する機会をいただきました。

いつもあたたかいお言葉や、
ご提案をいただいたりして、
ほんとうにいつもありがたいなと感謝の想いでいっぱいです。

2025年も、皆さまの暮らしのお役にたてるよう
また、美味しいハチミツをお届けできるよう
精一杯頑張って参りますので、
”みつばちのーと”をどうぞよろしくお願い申し上げます。

お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう?そんな疑問や不安な点について案内をさせて頂きます。
 

■商品のお届け日はいつ?

月末にお届けさせて頂きます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせて頂きます。
 

■次の月のお届け商品はわかるの?

毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせて頂きます♪
 

■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの?

お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせて頂きます。

他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。

または、お電話にてご連絡いただけます。
 

■休止や解約はできるの?

お届けの休止・再開をご希望の場合は、お届けの10日前までにお手続きをお願い致します。

マイページでの変更方法が分からない場合は、次回のお届け日の7日前までに、メール(order@mitsubachi-note.jp)または、電話(0557-52-3789)にてご連絡下さい。

※「毎月届くハチミツお楽しみ便」は解約されるまで停止されず自動更新となります。

 

■支払い方法の変更はできるの?

マイページにてお支払い方法変更・ポイント利用などお手続きができます。

変更をご希望の際はお届けの11日前までにお手続きをお願いいたします。

他にもご不明な点などがございましたら、お気軽にお知らせくださいね。

─ご意見・ご不明点は当メールにて─

customer@mitsubachi-note.jp