ハチミツ×レモンのマリネで🍋
旬の食材と一緒に
暑さとじめじめをさっぱり乗り切ろう！
管理栄養士の南谷です。
夏至が過ぎて、季節は本格的な夏の入り口へ。
とはいえ、湿気が多くジメジメ…ムシムシ…なんて日も。
気温と湿度のダブルパンチで、
ちょっとバテ気味の方も多いのではないでしょうか？
「なんだかやる気が出ない」
「食欲がわかない」
そんな時にもおすすめなのが、簡単に作れるマリネ。
今回は、短時間で火を使わないレシピをお届けします。
ハチミツ＋レモンで、爽やかさっぱり♪
本日のメニュー
管理栄養士が紹介するレシピ
1：アジのハチミツレモンマリネ
さっぱり、でもコク深く。
クセになる夏のひと皿。
2：スイカのハチミツレモンマリネ
甘くて、すっぱくて、冷たくて。
水分たっぷり、からだよろこぶ夏マリネ！
3：ミニトマトのハチミツレモンマリネ
甘酸っぱくて、カラフル！
さっぱり可愛い太陽色の華やか前菜♪
【レシピ】アジのハチミツレモンマリネ
【材料（約2人分）】 調理時間 約5分（漬けるまで）
・アジ … 1.5~2尾（刺身用）
・きゅうり … 1/2本
・ハチミツ … 小さじ2
・レモン果汁 … 大さじ1
・オリーブオイル … 大さじ1
・塩、こしょう … 少々
【作り方】
⑴レモン果汁、ハチミツ、オリーブオイル、塩、こしょうを混ぜ、マリネ液を作る
⑵刺身用のアジを入れて、軽く和える
⑶冷蔵庫で30分ほど馴染ませる
⑷きゅうりを千切りにし、上にアジをのせる
⑸お好みで刻んだ大葉を飾る
★作り方のpoint♪
・残ったマリネ液は、ドレッシングとしてかけて、
アジときゅうりと一緒に召し上がってください。
・ハチミツを加えることで、コクがでます！
【レシピ】スイカのハチミツレモンマリネ
【材料 (約2人分)】 調理時間 約10分（漬けるまで）
・スイカ … 正味約200ｇ
・レモン果汁 … 小さじ2
・ハチミツ … 小さじ2
・塩 … 少々
【作り方】
⑴スイカの種を取り除き、一口大に切る
⑵レモン果汁、ハチミツ、塩を混ぜる
⑶スイカを入れて、軽く和える
⑷落としラップをして、冷蔵庫で15～30分ほど冷やす
★作り方のpoint♪
・塩を少量加えることで、スイカの甘みが引き立ちます。
・残ったマリネ液は、炭酸水で割るのもおすすめです！
【レシピ】ミニトマトのハチミツレモンマリネ
【材料 (2〜3人分)】 調理時間 約5分（漬けるまで）
・ミニトマト … 10個
・ハチミツ … 大さじ2
・レモン果汁 … 大さじ2
※今回のミニトマトは大きめです。
小さめのミニトマトの場合、
ハチミツ＋レモン果汁の量を調節して下さいね！
【作り方】
⑴ミニトマトのヘタを取り、
洗った後に水気をよく切る
⑵皮に楊枝で穴をあける
⑶ミニトマトを半分にカットする
⑷ミニトマトを密閉容器に入れ、
ハチミツ、レモン果汁を加えて混ぜる
④容器を密閉して冷蔵庫で一晩冷やす
★作り方のpoint♪
・ミニトマトの皮に
楊枝で穴を開けることによって、
皮側にも味が染み込みやすくなります！
・皮が気になる方は湯むきしてみて下さい。
その場合は味が染み込みやすいので、
半分にカットしなくても大丈夫です！
・ミニトマトを食べた後に残った
ハチミツレモン液も美味しいです♪
炭酸で割るのもおすすめですよ！
・ハチミツ＋レモン果汁に漬けることで、
デザートにもなるミニトマトに変身♪
レシピで使用した
レモンについて、ご紹介しますね！
【栄養】レモン
①ビタミンC
レモンといったらビタミンC！
ビタミンCは、免疫力を高める作用や
ストレスを和らげる作用が期待できます。
湿気の多い日のじめじめによるストレスや
小さな不調を感じやすいこの季節。
ビタミンCを取り入れて、ストレスを和らげ、
免疫力も高めましょう！
②クエン酸
クエン酸はレモンの酸っぱいもと。
酸っぱさで気分もスッキリ！
また、クエン酸には疲労回復が期待できます。
暑さでバテ気味の時や疲労を抱えていても、
もうひと頑張りしたい時に！
なんとなく体が重い、気分もどんより…。
そんな日が増えていませんか？
湿気や寒暖差で体も心も不調になりがち。
「なんとなく調子が出ないな…」と感じる朝もあるかもしれません。
そんな時にそっと寄り添ってくれるのが、
レモン・しょうが・ゆずなど、自然素材を使ったハチミツたち。
爽やかな香りとやさしい甘さで、
毎日の体調管理の味方に取り入れてみませんか？
無理せず、がんばりすぎず。
おいしく整える、「すこやか習慣」。
ヨーグルトにかけて、炭酸水で割って、白湯に混ぜて。
小さな習慣が、梅雨のゆらぎをやわらげてくれます。
ジメジメの季節の「すこやか習慣」にうれしいアイテムを揃えた
『すこやか梅雨じたく まとめ割 フェア』をご用意しました。
「レモンハニー」や「ゆずハニー」、
初夏にぴったりな「ハチミツのビネガー」など、
全11種類から、お好きな商品をお好きな本数をお選びいただけます。
今ならまとめて選ぶと最大10%OFF！
組み合わせは自由。
この季節にうれしいクミアワセを、ぜひお試しください。
お得に楽しめる『すこやか梅雨じたく まとめ割 フェア』は、6月30日(月)までとなります。
初夏にぴったりのハチミツで、すっきりとした美味しさをお楽しみくださいね。
『すこやか梅雨じたく まとめ割 フェア』では、
全11種類の中からお好きな商品をお選びいただけます。
みつばちのーとならではのハチミツ漬けや、
気になっていたけどまだチャレンジできていなかった商品など。
お好きな組み合わせでお選びください。
3つのプランをご用意いたしました。
お好きな種類と本数をお選びいただけて、最大10％OFFにてお届けいたします。
・5本以上ご購入で10％OFF
・3～4本ご購入で8％OFF
・2本ご購入で5％OFF
※1本は通常価格でのご提供です。
「ハチミツ」は、瓶タイプやチューブタイプ、
「ハチミツのビネガー」は200gなど、多数ご用意しております。
お選びいただいた種類とサイズがバラバラであっても、割引が適応されます。
「レモンハニー300g」を1本、プレゼントに「ビネガー」を2本など、
選ぶことも楽しんでいただければと思います。
ジメジメの季節に備えて、「すこやか習慣」にうれしいアイテムを揃えた
『すこやか梅雨じたく まとめ割 フェア』は、6月30日(月)までとなります。
今ならまとめて選ぶと最大10%OFF！
組み合わせは自由。この季節にうれしいクミアワセを、ぜひお試しください。
初夏にぴったりのハチミツで、すっきりとした美味しさをお楽しみくださいね。
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■ハチミツQandA
ハチミツが白い！カビ？と質問をいただきますが…それ『結晶』なんです。
品質にはなんら問題はございません。こちらをご参考に召し上がってくださいね。
ハチミツについてご不明な点や、困った事などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。
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