こんにちは。

みつばちのーと代表の田中章雄です。

太陽の光がジリジリと肌に差し込む、夏らしい季節になりましたね。

伊豆では、みかんの葉や山の緑がいっそう濃くなり、

日差しに照らされた海がキラキラと輝いています。

養蜂の現場では、暑さと戦いながらの作業が続いています。

体力を奪われる厳しい季節ではありますが、

それでもミツバチたちと一緒に過ごすこの時期は、
自然の力強さを間近に感じられる特別な時間でもあります。

そんな中で採れたばかりの新蜜を、

今月も一般販売に先がけて、お楽しみ便をご利用の皆さまへ真っ先にお届けできることがとても嬉しいです。

今月のテーマは、

「自然の恵み。しみわたる、夏のごちそう時間。」

冷たいドリンクや、爽やかなデザートが恋しくなるこの季節。

自然の恵みをぎゅっと閉じ込めたハチミツと、少し贅沢なスイーツをご用意しました。

暑さでちょっと疲れがちな心と体に、やさしく寄り添うひとときになれば嬉しいです。

【今月のお届け内容】

・琥珀の輝き チューブタイプ 200g　※新蜜

・ナッツ＆シード ジュエル・ハニー 120g　※新商品

・ニューヨークチーズケーキ（2個）※3点コース限定

●琥珀の輝き

深いコクと、芳醇な香りが魅力の「琥珀の輝き」。

6月後半から7月にかけて咲くクリやトウネズミモチの花が蜜源となっています。

梅雨の時期に咲く花から集められるこのハチミツは、
雨が続くとミツバチたちは蜜を集めることができません。

天候次第で採蜜の可否が決まる、とてもデリケートなハチミツです。

私たち「みつばちのーと」が活動を始めてから、
今回で11回目の採蜜の機会を迎えましたが、

これまでに実際に採蜜できたのは半分ほどしかありません。

まさに、“自然が許したときだけ” 採れる、極めて貴重な夏のハチミツです。

伊豆の山々に、雨上がりの光がしっとり差し込む頃。

その短い季節だけに広がる香りを、
ミツバチたちが一生懸命に運んできてくれます。

黒糖のような濃厚さと、やさしい後味。

瓶の中で透ける深い琥珀色は、まるで夏の陽だまりのようです。

ひとさじ口に含むと、濃厚な甘みとやわらかなコクがふわりと広がり、それでいて後味はすっきり。

クセが少ないので、デザートにもお料理にも合わせやすい万能さがあります。

冷たいバニラアイスにとろりとかけて。

きな粉をひと振りすれば、和のスイーツに早変わり。

エアコンの効いたお部屋では、ホットミルクに合わせても◎

夏の甘味時間を、どうぞゆっくりお楽しみください。

▼ 『琥珀の輝き』の採蜜風景もご覧ください。

●ナッツ＆シード ジュエル・ハニー

“夏の疲れに寄り添う、ごほうびハニー”

今回のお楽しみ便のために新しく開発した、夏限定の特別な一瓶です。

なぜ“夏にナッツ漬け”なのか？

夏は冷たい飲み物やさっぱりした食事が増えて、
糖質や脂質は摂れても、ビタミンやミネラル、良質な脂肪酸が不足しがち。

そこで私たちは、
「美味しくて、体にやさしい」ハチミツ漬けを作れないかと考えました。

7種のナッツとシードを厳選

・アーモンド：ビタミンE豊富で抗酸化作用。香ばしさと食感がアクセント。

・カシューナッツ：ミネラル豊富で、まろやかな甘みとコク。

・ピーカンナッツ：苦みが少なく、バターのようなまろやかさ。

・くるみ：オメガ3脂肪酸を含み、脳と体の疲れをサポート。

・ひまわりの種：タンパク質とビタミンB群で、エネルギー補給に。

・かぼちゃの種：鉄分・亜鉛・マグネシウムが豊富で、夏の美容にも◎

・クコの実（ゴジベリー）：鮮やかな赤色のスーパーフード。滋養と彩りをプラス。

ナッツとシードの香ばしさに、ハチミツのやさしい甘みが絡み合い、

「美味しいのに体にうれしい」そんな一瓶に仕上がりました。

ヨーグルトやアイスにとろり。

パンやワッフルにたっぷりのせて。

見た目も宝石のように華やかで、朝食やおやつの時間がちょっと特別になります。

●ニューヨークチーズケーキ（3点コース限定）

「毎日食べても飽きない。素材の味を大切にしたチーズケーキを作りたい。」

そんな想いから、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられた手作りケーキです。

長野県・安曇野産のフレッシュチーズを贅沢に使用し、
しっとりなめらかで濃厚、でも後味はさっぱり。

夏にも食べやすいチーズケーキです。

タルトの香ばしさとチーズのコクが合わさり、
最後のひとくちまで飽きずに楽しめます。

そのままでも十分美味しいチーズケーキですが、

ハチミツと合わせて楽しむアレンジをご紹介。

琥珀の輝き × チーズケーキ

黒糖のような濃厚な甘みが加わり、深みのある和洋折衷スイーツに。

果実系コンフィチュール × チーズケーキ

苺やレモンの酸味がアクセントとなり、爽やかな甘酸っぱさが広がります。

夏は「重たいスイーツはちょっと…」と感じる方も多いはず。

このチーズケーキは、しっとり濃厚でありながらも、後味はすっきり。

冷蔵庫でしっかり冷やしていただくと、ひんやり涼やかな美味しさに。

アイスティーやコーヒーと一緒に。

“ひと息つく午後”や“自分へのご褒美時間”にぴったりです。

夏は体も心も、ちょっと揺らぎやすい季節。

そんな毎日に、自然の甘さと小さな贅沢が、少しでも笑顔や元気を届けられたら嬉しいです。

今月もお楽しみ便をご利用いただき、ありがとうございます。

自然の恵みとともに、豊かな夏のひとときをお過ごしください。

本日は、7月のお楽しみ便や、
おすすめレシピなどをご紹介いたします。

お時間がある時に是非ご覧くださいね。

今月も、あなた様の毎日の暮らしに少しでもワクワクやホッとした時間のお手伝いが出来ましたら幸いです。

みつばちのーと

代表　田中章雄

メカジキとナスの濃厚甘辛だれ

紫外線のダメージや、年齢を重ねることで気になるお肌などに心強い味方です。

皮の部分に多く含まれているため、皮ごとの調理がおすすめです！

■8月お届け予定商品

8月お届けは…完熟生ハチミツ『清夏の薫り』です✨🍯

みかんハチミツが好きな人におすすめ！
「これが一番好き！！」とスタッフの中でも人気のハチミツなんです。

とっても貴重なハチミツ…今年も、採蜜できる事を祈って。

そして、その他の商品も企画中です！！

ぜひ、楽しみにしていてくださいね🍯

※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。

今年は梅雨があっという間に終わり、
熱海の養蜂場では「クリ」「トウネズミ」の花がたくさん咲いたため、

ハチさんたちが一生懸命集めてくれました！

例年、梅雨の時期と重なるため、
ミツバチが十分に蜜を集められない夏の貴重なハチミツです。

今年は雨が少なかったのですが、
ダニの影響でハチさんが元気がなく。

心配していましたが、
なんとか、7月中旬に「琥珀の輝き」が採ることができました。

採蜜時、遠心分離機を回すと、
樹木のアロマのような薫りがふわ～とひろがり、輝く琥珀色。

コク深い甘みできっとどなた様にも気に入っていただけると思います。

夏の日差しの中、キラキラと光る蜜に「琥珀の輝き」をご堪能くださいね。

蝉の声が響き渡る養蜂場。

８月に採れる予定の「清夏の薫り」の夏の花も咲きだしました。

いよいよ、今年のハチミツも終盤です。

▼インスタグラムで採蜜風景をご紹介！

お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう？そんな疑問や不安な点について案内をさせていただきます。
 

■商品のお届け日はいつ？

月末にお届けさせていただきます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせていただきます。

■次の月のお届け商品はわかるの？

毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせていただきます。

■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの？

お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせていただきます。

他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。

■休止や解約はできるの？

お届けの休止・再開をご希望の場合は、マイページにてお届けの10日前までにお手続きをお願い致します。

※解約されるまで停止されず自動更新となります。

■支払い方法の変更はできるの？

マイページにてお支払い方法変更・ポイント利用などお手続きができます。

変更をご希望の際はお届けの10日前までにお手続きをお願いいたします。

他にもご不明な点などがございましたら、お気軽にお知らせくださいね。

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