つるっと・さっぱり・しっかり栄養
暑い日でも食べやすい！夏の麺ランチ♪
管理栄養士の南谷です。
梅雨が明けて、いよいよ夏本番ですね。
毎日、暑さと日差しがじりじり…。
そろそろ「何を食べよう？」と悩む日も増えてきませんか？
食欲が落ちがちなこの時期こそ、
さっぱり・つるっと食べられるものや、
体にやさしいごはんがうれしいですよね。
今回は、そんな暑さを乗り切る涼やか麺レシピをご紹介します！
お昼ごはんの参考に、
ぜひチェックしてみてくださいね。
本日のメニュー
管理栄養士が紹介するレシピ
1：たらことチーズの冷たいおうどん
たらこと粉チーズにハチミツを合わせて♪
電子レンジを使えば火を使わずに完成！
2：トマトとツナのハニーそうめん
栄養が偏りがちなそうめんに
トマトとツナを合わせて！
そうめんのレパートリーに♪
3：レモンハニーとしらすの冷製パスタ
パスタを茹でて、冷やして、和えるだけ！
レモンとしらすで
さっぱりお手軽ランチはいかがでしょう！
4：栄養
そうめんについて
【レシピ】たらことチーズの冷たいおうどん
【材料（1人分）】 調理時間 約10分
・うどん … 1玉（今回は冷凍を使用）
・たらこ … 1本（約30ｇ）
・粉チーズ … 大さじ1
・ハチミツ … 大さじ1/2～1
・マヨネーズ … 大さじ1～
・麺つゆ（3倍濃縮タイプ）… 大さじ1/2
・青ネギ … 適量
・白いりごま … 適量
【作り方】
⑴たらこの皮に切れ目を入れ、ほぐす
⑵粉チーズ、ハチミツ、マヨネーズ、麺つゆを加え、混ぜ合わせる
⑶うどんをパッケージの表記に従って、
ゆでるか電子レンジにかけて氷水でしめる
⑷水気を切ったうどんを加えて和える
⑸小口切りした青ネギや白いりごまを飾る
★作り方のpoint♪
・粉チーズとハチミツでコクがアップします。
・マヨネーズやハチミツの量はお好みで調節してください。
・たっぷりのソースなので、よくからめながらお召し上がりください。
・たらことチーズなので、お子さんのお昼ご飯にも！
【レシピ】トマトとツナのハニーそうめん
【材料（1人分）】 調理時間 約15分
・そうめん … 1束（約100ｇ）
・トマト … 小~中1個
・ツナ … 1/2缶
・大葉 … 2～3枚
・オリーブオイル … 大さじ1
・ハチミツ … 小さじ1
・酢 … 小さじ1
・しょうゆ … 小さじ2
【作り方】
⑴ボウルにオリーブオイル、ハチミツ、
酢、しょうゆを入れ、よく混ぜておく
⑵2～3㎝角にカットしたトマトとツナを加え、優しく混ぜる
⑶そうめんを表示時間通りにゆでる
⑷ゆであがったそうめんを冷水で洗い、
水気をよく切ってお皿に盛り、
上に⑵を盛り付ける
⑸刻んだ大葉を飾る
★作り方のpoint♪
・ツナが油漬けの場合、油も一緒に入れてOKです！
（今回はオリーブオイル漬けのツナを使用）
・ハチミツを加えることで、コクがでます。
・野菜を一緒に摂りにくいそうめんですが、
トマトとツナ、大葉を合わせて、栄養価もアップ！
【レシピ】レモンハニーとしらすの冷製パスタ
【材料（1人分）】 調理時間 約15分
・スパゲッティ … 100ｇ
・塩 … 適量
・レモンハニー … 大さじ1
・オリーブオイル … 大さじ1
・塩 … 小さじ1/4
・釜揚げしらす … 30ｇ
（釜揚げでなくてもOK）
・ベビーリーフ … 適量
【作り方】
⑴塩を多めに入れたお湯で、
スパゲッティを表示時間通りにゆでる
（フライパンで茹でるのもおすすめです）
⑵ボウルにオリーブオイル、レモンハニー、塩、
釜揚げしらすを入れ、優しく混ぜておく
（飾りにしらすを使う場合は、少し残しておく）
⑶スパゲッティがゆであがったら、
ザルにあげ、水でしめる
水気を切り、⑵のボウルに入れ、よく和える
⑷お好みでベビーリーフと釜揚げしらすを飾る
★作り方のpoint♪
・しらすの塩分によって、塩の量は調節してください。
・火を使いたくない日には、
電子レンジで茹でられる容器を使っても！
・暑い日には、パスタの代わりにそうめんで
作るのもおすすめです！
レシピで使用した
そうめんについて、ご紹介しますね！
【栄養】そうめん
①そうめんの魅力
そうめんは主に小麦粉から作られており、
エネルギー源となる炭水化物が中心です。
消化吸収が早く、体を素早く元気にしてくれます。
冷やして食べることが多く、食欲がないときでも食べやすいのが魅力。
ゆで時間が短く、夏でも調理しやすいのが嬉しいですね。
②そうめんのおすすめの食べ方
そうめんだけでは、たんぱく質やビタミン・ミネラルが不足しがちになります。
たんぱく源として…
ツナ、鶏ささみ、ゆで卵、豆腐、納豆、ひき肉のそぼろなど
ビタミン、ミネラル源として…
トマト・オクラ・なす・きゅうり・みょうが・青じそなど
をプラスしてあげるとバランスが良くなります。
冷え対策に温かい「にゅうめん」もいいですね。
麺に塩分が含まれている場合があるので、
つゆの量はほどほどに楽しんでくださいね。
べたつかず、さっと使えて量の調整も簡単な『チューブタイプハチミツ』。
ヨーグルトやドリンク、夏野菜料理にも手軽に使えて便利！
軽くて使いやすく、毎日の暮らしに寄り添います。
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簡単、綺麗、日常使いに便利な『チューブタイプハチミツ』。
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お子さんでも使いやすい200gから、
お料理の時にもパパッと使える500gまでご用意しております。
テーブルに置いておいて、パッと使える便利もの。
スプーンにワンプッシュで出せるので、疲れた時にも、すぐに召し上がれます。
詰める時も、高熱処理は加えず詰めております。
ボトルでもしっかり栄養素の詰まった「天然生ハチミツ」を召し上がっていただけます。
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どのサイズをお選びいただいても、
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お選びいただいたサイズがバラバラでも、割引が適応されます。
ご自身のライフスタイルや使用頻度に合わせて、ぴったりのサイズをお選びください。
■どれにする？ハチミツのお味マップ
ミツバチが集めるハチミツの量はティースプーン1杯分。
そんな貴重なハチミツは、花や樹木などの花の種類によってお味も異なります。
代表的なハチミツの特徴を参考に、お気に入りを見つけてくださいね。
より多くのお客様に、手軽に、快適にハチミツを使っていただけたら。
そんな想いで、10種類のチューブタイプのハチミツから、
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『選べるチューブハチミツキャンペーン』は、8月18日(月)までとなります。
この機会に、お気に入りのハチミツをぜひ見つけてみてくださいね。
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■ハチミツQandA
ハチミツが白い！カビ？と質問をいただきますが…それ『結晶』なんです。
品質にはなんら問題はございません。こちらをご参考に召し上がってくださいね。
ハチミツについてご不明な点や、困った事などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。
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