無事にお手元に届きましたか？心あたたまる、素敵なお時間をお過ごしください。
こんにちは。
みつばちのーと代表の田中章雄です。
朝晩の空気がひんやりとしてきて、ミツバチの管理もいよいよ終盤となりました。
とはいえ、スズメバチの襲撃はもうしばらく続きます。
あと1ヶ月もすれば、ミツバチの巣箱を開けることができなくなるため、
今は「冬をどんな状態で越せるか」を左右する、とても大切な時期です。
すでに来年の採蜜に向けての準備も進み始めています。
季節が確実に次の段階へと歩みを進めているのを感じます。
そんな秋の入り口にお届けする、今月のお楽しみ便のテーマは
「秋のひととき、ほどける時間」
心と体をやさしくほぐしてくれるような、“甘く穏やかなひととき”を感じていただければ幸いです。
【今月のお届け内容】
・『りんごの花』チューブタイプ 200ｇ
・『みかんカカオニブハニー』120ｇ 新商品！
・『ハニーチョコレート』 ※3点コース限定
みかんの雫×ビターチョコ/ドライいちじく×ミルクチョコ
●りんごの花 チューブ 200g
りんご畑で採れた「りんごの花のハチミツ」。
春先、りんごの花が咲き誇るわずかな時期にしか採れない、とても希少なハチミツです。
今年も他のハチミツと同様に採蜜量が少なく、限られた量しか手に入れることができませんでした。
そのため、今回はお楽しみ便をご利用いただいているお客様を最優先に、特別にお届けいたします。
春の販売時にも、多くのお客様からご好評をいただいたハチミツです。
香りはやさしく華やかで、りんごの花ならではのフルーティーな甘みと、ほんのりとした酸味の余韻が特徴です。
ひと口ふくむと、まるで果実の蜜をそのまま味わっているよう。
パンケーキやヨーグルトはもちろん、紅茶に溶かすと上品な香りが立ちのぼり、秋のティータイムを華やかに彩ります。
自然のリズムとともに採れた、春の記憶を閉じ込めたような一瓶。
穏やかな秋の午後に、ぜひゆっくりとお楽しみください。
●みかんカカオニブハニー 120g（新商品）
今回の新作は、みつばちのーとの“ハチミツの楽しみ方”をさらに広げてくれる一品です。
「花々の雫」に、香ばしい『カカオニブ』と『ドライみかん』を漬け込んだ新商品
『みかんカカオニブハニー』をご用意しました。
カカオニブとは、カカオ豆を焙煎して砕いたもので、チョコレートの原料となるスーパーフード。
噛むほどにビターな香りとほのかな酸味が広がります。
ベースとなる「花々の雫」は、花の香りがやさしく広がるハチミツ。
そこに愛媛県産温州みかん１００％のフレークを合わせました。
皮も実も温州みかんまるごと。
無添加、無着色、無香料のドライみかんの爽やかな香りと、カカオニブの香ばしさが重なり、贅沢な風味に仕上がりました。
トーストに塗ると、香りがふわっと立ち上がり、ヨーグルトやアイスにかければ、心地よい余韻が長く残ります。
ひとさじごとに、甘さとほろ苦さがゆるやかに交わる。
そんな“静かなご褒美”のようなハチミツです。
※漬ければ漬けるほど、素材がハチミツに漬けこまれ美味しくなっていきます。
到着から1～２週間漬け込んでから召し上がっていただくとより一層美味しく召し上がれます。
●ハニーチョコレート ※3点コース限定
人気の「ハニーチョコレート」シリーズから、
この季節にぴったりな２種類のお味をお届けします。
「みかんの雫×ビターチョコ」は、『みかんのハチミツ』のやわらかな甘さと、ビターチョコのコクが調和し、やさしくほどけるような味わいに仕上がっています。
もう一種は「ドライいちじく×ミルクチョコ」。
チョコレートとプチプチ食感がたまりません。
冷やしてパリッと割ると、香りと甘みが口いっぱいに広がり、温かい紅茶やコーヒーにもぴったり。
少し疲れたときにひと口食べるだけで、気持ちがふっと緩むような、やさしい味わいです。
ミツバチが集めた花の恵みが、チョコレートというかたちで新たな魅力を見せてくれる。
みつばちのーとならではの“ハチミツの進化形”を、ぜひお楽しみください。
秋は、空の色も風の香りも少しずつ深まり、心も自然と落ち着いていく季節です。
慌ただしい毎日の中でも、ふと立ち止まりたくなるような静けさがある。
そんな時間に、ハチミツのやさしい甘さがそっと寄り添い、心をほぐしてくれたら。
それが、私たちの何よりの喜びです。
今月のお楽しみ便が、あなたの一日を少しやわらかく、穏やかなひとときに変えてくれますように。
いつも本当にありがとうございます。
秋の恵みとともに、やさしい時間をお楽しみください。
本日は、おすすめレシピなどをご紹介いたします。
お時間がある時に是非ご覧くださいね。
みつばちのーと
代表 田中章雄
里芋のもっちりポテトサラダ
【材料（約2人分）】 調理時間 約15分（粗熱をとる時間を除く）
・里芋 … 中4個（約250ｇ）
・マヨネーズ … 大さじ2
・ハチミツ（りんごの花）… 小さじ1
・塩 … 少々
・黒こしょう … 少々
【作り方】
⑴里芋は皮をむき、大きさによって4～8等分に切る
⑵耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600Wで5～6分ほど加熱する
⑶熱いうちにフォークやマッシャーなどで粗く潰し、塩・黒こしょうを加えて混ぜる
⑷粗熱がとれたら、マヨネーズとハチミツを加えて、練るようによく混ぜる
★作り方のpoint♪
・里芋は茹でてもOKです！
・りんごの花のハチミツを加えることで、りんごを入れたポテトサラダのような爽やかさに。
・もっちり食感がやみつきになります。
・クラッカーやバケットにのせても♪
今回使用した旬の食材
里芋の栄養についてご紹介しますね。
【里芋】
①ガラクタン ～風邪対策にも～
里芋には特有のぬめりがありますよね。
ぬめり成分の中にも栄養素が含まれています。
その中でも今回注目したのが、ガラクタン。
ガラクタンは消化管の粘膜を保護したり、
免疫力をあげてくれるといわれています。
免疫力が下がると風邪やウイルスにも
感染しやすくなってしまいます。
免疫力をあげて、風邪にも備えたいですね。
②カリウム ～血圧が気になる方に～
里芋はカリウムが豊富に含まれており、
いも類の中で最も多いです。
余分な塩分を排出してくれるカリウム。
摂りすぎた塩分を体内で調整してくれます。
これから寒くなると、寒さにより血管が収縮し、
血圧が上がりやすくなります。
血圧が気になっている方に嬉しい栄養素です。
■11月お届け予定商品
・野ばらハチミツ チューブ200g
・ハチミツと洋梨のコンフィチュール 220g
・チーズケーキ2種（クレメ・ダンジュ／ホワイトチョコ） ※贅沢コースのみ
※尚、採蜜状況や、製造上の関係で、ラインナップが変更する可能性がございます。
ご了承いただけましたら幸いです。
「自然はいつも手の届くところに」
早朝、キラキラ輝く星を眺めながら家を出ます。
磯の香りがふわっと漂い、「海があるっていいなあ」と思わずつぶやきながら、寒いけれど窓は全開に。
「今日の内検を始めよるよ」と、ミツバチたちに朝のごあいさつ。
ひと通りの内検を終えて、ほっとひと息。
ぽかぽか陽射しを浴びて元気に飛び回るミツバチ。
キラキラと輝く姿はまるで天使のようで、この時間がたまらなく好きなんです。
養蜂家冥利に尽きます。
深い森の中、ふと見上げると、おいしそうに色づいたアケビの実。
植物や生きものに日々ふれている人は、どこか元気に見えます。
農家さん、漁師さん、養蜂家…
あふれる生命の力を肌で感じながら生きているからでしょうか。
きっと、私がここにいる理由も、そんなところにあるのかもしれません。
季節は少しずつ冬へ。
ミツバチたちと一緒に、ただいま冬じまいにむけて作業中です。
▼インスタグラムで採蜜風景をご紹介！
お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう？そんな疑問や不安な点について案内をさせていただきます。
■商品のお届け日はいつ？
月末にお届けさせていただきます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせていただきます。
■次の月のお届け商品はわかるの？
毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせていただきます。
■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの？
お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせていただきます。
他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。
■休止や解約はできるの？
お届けの休止・再開をご希望の場合は、マイページにてお届けの10日前までにお手続きをお願い致します。
※解約されるまで停止されず自動更新となります。
■支払い方法の変更はできるの？
マイページにてお支払い方法変更・ポイント利用などお手続きができます。
変更をご希望の際はお届けの10日前までにお手続きをお願いいたします。
他にもご不明な点などがございましたら、お気軽にお知らせくださいね。
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