こんにちは。
みつばちのーとの寺井きらりです。

新緑がまぶしく、風が心地よい季節になりました。

外に出かけたり、人と会ったりと、
いつもより少しだけ、予定が増える頃かもしれませんね。

楽しい時間の中でも、ふとした瞬間に、
「少しだけひと休みしたいな」と感じることはありませんか。

今月のお楽しみ便のテーマは、

「ありがとうと、ひと休み。私をゆるめる、ご自愛時間。」

誰かのために過ごした時間のあとに、
今度は自分のために、やさしいひとときを。

箱の中には、そんな気持ちにそっと寄り添うような、
やわらかな甘さや、ほっとできる味わいを詰め込みました。

すべてを一度に楽しむ必要はありません。

ふとしたときに、ひとつ手に取って、
ご自身のペースで味わっていただけたら嬉しいです。

箱の中には、「今月のカレンダー」と
小さな「ミッション表」も同梱しています。

暮らしの中でひと息ついたり、
自分にやさしくするきっかけとして、
気軽に取り入れてみてくださいね。

今月のカレンダーは、
太陽の光をたっぷり浴びて生き生きとした新緑の季節、養蜂場で元気に働くみつばちたちの様子をお届けしています。

やわらかな陽光に包まれた養蜂箱の風景から、
この季節の心地よさを感じていただけたら嬉しいです。

このお楽しみ便が、あなたの毎日に、
少しだけやさしい余白をもたらしますように。

今月も、どうぞお楽しみください。

みつばちのーと
寺井きらり

 

■4月のテーマは・・・

4月のお楽しみ便のテーマは、
『ありがとうと、ひと休み。
私をゆるめる、ご自愛時間。​』

あたたかな陽気に背中を押されて、
外に出かけたり、人と会ったり、
いつもより少しだけ、誰かのために動く時間が増える季節。

楽しいはずなのに、
気づけば少しだけ疲れていたり、
ふとした瞬間に「ひと休みしたいな」と感じることも。

そんなとき、無理に頑張るのではなく、
自分にやさしくする時間を持てたら。

お気に入りの味や、
ほっとする甘さに触れながら、
少しだけ力を抜いて、心をゆるめる。

誰かのために過ごした時間のあとに、
今度は自分のために過ごす、静かで満たされるひとときを。

【お届け商品】
・今月のおすすめチューブハチミツ『さくらの雫』（200g） 
・あんずハニー（120ｇ）
・ニューヨークチーズケーキ＆アールグレイチーズケーキ　※贅沢コースのみ 

 

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今月のおすすめチューブハチミツ
『さくらの雫』

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ほんの短い時期にしか採れない、
とても稀少で貴重な桜のハチミツ『さくらの雫』。

「ソメイヨシノ」や「山桜」、そして同じ時期に咲く春の花々から、ミツバチたちが集めてきた特別なハチミツです。

その名の通り、まるで桜のしずくのように澄みわたる香りと、やさしい甘みが広がります。

まっすぐな自然の恵みを、できるだけ手を加えず、そのまま瓶に閉じ込めました。

桜の蜜は、開花期間の短さに加え、
その年の気候やミツバチたちの成長具合によって大きく収穫量が左右されます。

だからこそ、
このハチミツはとても希少で、特別なもの。

この季節にしか出会えない、
やさしい甘さと花の香りを、ぜひお楽しみください。

さくらの雫は、紅茶やヨーグルトと合わせるのもおすすめです。

華やかな薫りがふわっと広がるさくらの雫は、紅茶ととても相性のいいハチミツです。

ティースプーン1杯をすくって舐めながら、そのまま春の薫りと風味をお楽しみください。

ヨーグルトの酸味と、さくらの雫の華やかでしっかりとした甘さも、相性抜群です。

ハチミツをかけたら、混ぜずにそのままそーっとすくって食べると、より香りが鼻に抜けて春を感じながら召し上がっていただけます。

 

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国産あんずとハチミツのハーモニー
『あんずハニー』

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『あんずハニー』の原材料は

・ドライあんず（信州産）
・ハチミツ（国産）

信州地方で収穫された杏（あんず）を、
丁寧に干してドライフルーツにし、国産の天然ハチミツに漬け込みました。

あんずハニーのいちばんの魅力は、
甘酸っぱさが先に広がること。

あんずのやさしい酸味と果実感が、
ハチミツの甘さをふわりと包み込みます。

口に残らず、あと味はすっと軽い。

だから、朝のヨーグルトにも、
焼きたてのトーストにも、
自然と手が伸びます。

“たまに楽しむ味” ではなく、“毎朝そばに置いておきたい味”。

それが、『あんずハニー』です。

 

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素材の味を大切に
『ニューヨークチーズケーキ＆アールグレイチーズケーキ』

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ニューヨークチーズケーキ

「毎日食べても飽きない。
素材の味を大切にしたチーズケーキを作りたい。」

そんな想いから、ひとつひとつ丁寧に焼き上げられた手作りケーキです。

長野県・安曇野産のフレッシュチーズを贅沢に使用し、
しっとりなめらかで濃厚、でも後味はさっぱり。

口当たりはなめらかで甘すぎず、
コーヒーや紅茶との相性もぴったりのケーキです。

そのままでも十分美味しいチーズケーキですが、
あんずハニーをかけて食べるのもおすすめです。

アールグレイチーズケーキ

甘夏とモッツァレラチーズのハチミツ白ワインジュレ

・甘夏 … 1個

・モッツァレラチーズ … 約200ｇ

・水 … 100㎖

・白ワイン … 50㎖

・ハチミツ （さくらの雫）… 大さじ1

・粉ゼラチン … 3ｇ

・ハチミツ （さくらの雫）… 適量（仕上げ用）