mitsubachi note

こんにちは。
みつばちのーと代表田中章雄です。

小さな小さな養蜂家である私どもですが、2021年3月で6周年を迎えることが出来ました。

たった6年かもしれませんが、0から独立して、こんな規模の小さい養蜂家が6年間続けてこられたのは、あなた様に数あるハチミツの中から私どもを選んで頂いたり、温かいお言葉を頂きながら支えて頂いているおかげです。

もう本当に感謝の気持ちしかありません。本当にありがとうございます。

この度、6周年という区切りを迎えられたことに感謝して、ハチミツ3本セット最大30%OFFにてご提供させて頂く6周年感謝祭4月19日(月)まで実地させて頂きます。

 

6周年を迎えて

私が養蜂家として独立したのは2015年3月です。

脱サラして、2015年に経験人脈お金も何もかも全く何もないゼロの状態から、私と妻とで”みつばちのーと”はスタートしました。

いざ、スターしてみると、養蜂場で途方に暮れるような毎日でした。

ミツバチの管理が上手くいかなくって、来年にはミツバチが全滅しちゃうのではないかと不安になる事ばかりで。

修行していた時と自分でやるのではこんなにも違うのかと不安でいっぱいでした。

独立して数年間はマルシェや催事をメインとして販売。
毎朝朝早く伊豆を出発して、都内や横浜などに販売に出かける。

夜に伊豆に帰ってきて、夜な夜な足りなくなった瓶詰めをして、仮眠してまた販売に出かける。

出かける直前に蜂場に出かける……というような日々でした。

こんなダメダメな私が始めたみつばちのーとですが、今年で6周年を迎えます。

今では私たち家族の他に、13名のスタッフに支えて頂けるようになり、本当に少しずつですが、私達のみつばちのーとでやるべきことを出来るようになりました。

 

本物のハチミツを食べた時の衝撃

私は元々『養蜂家になりたい!!』と言った志が高い人間ではありません。
むしろ養蜂家という職業があることにすら数年前まで気づいていなかった人間です。

当時働いていた農業ビジネススクールで『養蜂講座』を開講しようという事になり、講師候補者として師匠と出会いました。

師匠のハチミツを食べた時、

「今まで食べていたハチミツってなんだったのだろう?くどい甘さというか、エグみというか。師匠のハチミツにはソレが無い!!なんて美味しいんだ。しかも花が違うだけでこんなに味が違うんだろうか!?」

とすごい衝撃を受けました。

ハチミツ専門店では結構有名なお店で買ったハチミツだからと信用していたのですが、師匠の ”混ぜ物”と”高熱処理”をしていないハチミツに比べてしまうと、全く別物でした。

「本物のハチミツってこんなに美味しいんだ・・・」

私の人生をガラッと変える出会いでした。

そんな感動体験がきっかけで、養蜂に興味を持ち、ミツバチの生態の奥深さと可愛らしさに惹き込まれ、気がつくと養蜂にのめり込み、生産者として独立しました。

ミツバチが集めてきた
自然のハチミツ

あなたは好きはハチミツありますか?

ハチミツってによって『味』『香り』『色』『粘度』が全然異なるんですよね。

同じ花でも、地域によっても、によっても、『味』『香り』『色』『粘度』は違います。

私が修行していた広島と伊豆では同じ時期に採蜜したハチミツでも異なるし、養蜂仲間が違う場所で採ったハチミツでも違う。

同じ日程で、同じ場所で採った去年と今年のハチミツも違う。

市場に出回るハチミツはロットごとに違いがあると売りづらいから違いを出すことを嫌うけど、天然のハチミツは違って当たり前

だから私どもはみつばちが集めた自然のハチミツの個性をそのまま味わってもらいたと思っております。

また、自然のハチミツだからこそ、お客様にハチミツの違いを楽しんで頂けると思っています。

そして、ハチミツには約190種類の自然の栄養素が詰まっていると言われております。

しかし、高熱処理をしてしまうことによって、酵素やビタミン、ミネラルなどの、熱に弱い栄養素が失われてしまいます

特にミネラルは味にも影響する栄養素だと言われておりますので、高熱処理をすることによって風味が飛んでしまう原因にもなってしまいます。

一つ一つ瓶詰めしてる小規模養蜂家はまた別ですが、店舗などで出回っている多くのハチミツというのは、大量仕入れ、大量加工、大量流通されているものがほとんどなので、高熱処理されていないハチミツ自体が非常に少ないんです。

(巷では“混ぜ物”や“高熱処理”無しのハチミツは1〜2%出回っていればマシだろうと言われております。)

 

みつばちのーとの天然ハチミツ

私どもは、自然からの恵みである天然のハチミツをミツバチが集めてきたそのままの天然な状態であなた様にお届けしたいと思っております。

”混ぜ物なし”そして”高熱処理なし”の本物のハチミツだけを生産しよう!

そして、あなた様の日々の生活の中に+αの「嬉しい」とか、「楽しい」とか、「美味しい」と言った感動体験をご提供していきたいという想いのもと、みつばちのーとは日々、活動させて頂いています。

自分の好きな事・自分の想いを、お客様方に受け入れて頂き私自身が好きな事を仕事として生活させて頂けているという事は、本当にとても幸せな事だなと本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

いつまでもお客様に感謝の気持ちを忘れずに、より喜んで頂ける事を第一に考えながら、日々試行錯誤して参ります。

これからも”みつばちのーと”をどうぞよろしくお願いします。

今回、6周年感謝祭では、ハチミツ3本セット最大30%OFF特別価格にてお届けさせて頂きます♪

プレーンのハチミツがここまでお得になるのは感謝祭の時のみ。

また、ご利用頂いているお客様へ感謝の気持ちをこめ、お得な割引+3つの特典を準備させて頂いております。

まだハチミツを召し上がった事のないお客様も、是非この機会に味、香り、それぞれ違うハチミツをお楽しみくださいね。

6周年感謝祭は4月19日(月)までとなります。

今回の6周年感謝祭では、《小さな小瓶に詰まった幸せ》を沢山のお客様に召し上がって頂きたいと思い、今回2つのセットをご用意させて頂きました。

また、サイズは2.4kg、1.2kg、600g、300g、120gの5つのサイズの中からお好きなサイズをお選び頂けます。

 

おうちで春気分を味わう♪
春の3本セット


みつばちのーとのハチミツが春をお届け。

みつばちのーとの人気のハチミツ『花々の雫』、『清夏の薫り』、ソメイヨシノ山桜、菜の花、フジの花、みかんなど春の花々から集めてきた限定ハチミツ『はるの詩』が入ったセットです。

春の花々、初夏の花々、夏の花々の優しく豊かな花の香りをそれぞれ楽しむ事の出来る『春の3本セット』

毎日の朝ごはんに、くつろぎタイムに。。。

何気ない瞬間に、自分のごきげんスイッチを押してくれる、そんなハチミツセットです。

『春の3本セット』は、限定ハチミツ『はるの詩』の在庫が無くなり次第、販売終了となります。
ご購入をご検討のお客様はできるだけお早めのお申込みをお願い致します。

 

・はるの詩
・花々の雫
・清夏の薫り

 

暮らしに寄り添う定番セット
定番の3本セット


あったら、安心!
みつばちのーとの定番ハチミツの詰め合わせ

みつばちのーとの人気のハチミツ『花々の雫』、『清夏の薫り』、フルーティーで華やかな香りが広がる『さくらんぼ』が入ったセットです。

いろいろ用途でハチミツを召し上がるお客様や、ギフトに喜ばれるハチミツを詰め合わせた『定番の3本セット』。

毎日の朝ごはんに、果物につけたり、お料理にも。。。

ヨーグルトに、紅茶に、チーズに、生活のどんな場面でもこれさえあれば、美味しく、満足な時間を過ごして頂ける。
そんなハチミツセットです。

 

・さくらんぼ
・花々の雫
・清夏の薫り

 

天然生ハチミツは、採蜜をした時に咲いていた花によって味や香り、それぞれの違いをお楽しみ頂けます。

今回、6周年感謝祭のラインナップ4つのハチミツをそれぞれご紹介させて頂きます。



芳醇な花の香りが広がる
すっきり優しいハチミツ

ソメイヨシノ山桜、菜の花、フジの花、みかんなど春の花々から集めてきたハチミツです。

口に入れた瞬間に桜の芳醇な香りが口に広がり、後に菜の花やフジのすっきりとした優しい甘みが広がり、最後にみかんの風味が口中に広がります。

まるで春が来た事を喜んでいるかのようなハチミツなので、『はるの詩』という名前にしました。

紅茶に入れると、花の香り豊かで、春をお口から感じることが出来ます。

 


クセが少なく花の香りが広がる
優しいハチミツ

自然豊かな山々に咲く初夏の様々な花から集めてきたハチミツです。

集めてくる花の種類や花の混ざり具合により、爽やかで優しい花の香りが広がる甘みのあるハチミツです。
クセが少なく、花の優しい甘みが食べやすく、一番人気のあるハチミツです。

食材と喧嘩をしないので色々な使い方ができます。ヨーグルト、トーストはもちろん、チーズや生ハムにハチミツをかけブラックペッパーを加えて頂くとワインのお供にぴったりです。

 

濃厚で後味さっぱりの
個性派ハチミツ

8月下旬に採蜜した夏に咲くカラスザンショウというミカン科の樹木の花のハチミツです。

春のハチミツとは異なり、濃厚な甘さの中にも少し酸味が混ざる爽やかなハチミツです。他のハチミツでは味わえない風味に虜になる方も続出です。あまり日本でも群生している場所が少ない樹木(カラスザンショウ)が蜜源なので、あまり出回っていないハチミツです。

バターやクリームチーズなどコクのあるものや、ペッパーやシナモンなどのスパイスとあわせるにもおススメです。

口当たりまろやかフルーティーで華やかな香り
さくらんぼハチミツ

さくらんぼのハチミツはさくらんぼ特有の酸味や、フルーティーで華やかな香りが広がる濃厚な甘さのあるハチミツです。

フルーツの花から採れたハチミツというと、全体的に爽やかで食べやすいハチミツが多い中、
さくらんぼのハチミツは、フルーティーな香りが広がりつつも、とても濃厚な甘みが口の中に広がります。

トロッとしたなめらかな舌触りと、フルーティーで濃厚なハチミツになっていますので、お子さんにも食べやすくなっています。

 

今回は、みつばちのーとが6周年を迎えることに感謝して、ハチミツ3本セットをご購入頂いたお客様には特別に3つの限定特典を準備しました。

4月19日までにご注文を頂きますと、6周年限定の3つの特典を付けてハチミツセットをご提供させて頂きます。

 


最近、宅配業者の値上がりなどニュースで取り上げられていますが、やはり私どもの送料も値上がりしました。私どもから商品をお送りさせて頂く際は、安くても704円以上(地域によってはそれ以上)の送料をお客様にご負担して頂いております。

今回、日頃の感謝の気持ちを込めて送料を私どもで負担させていただきます。

「いつもは重くて。大きい方がお得なのはわかっているけど。。。」と言った悩みも、「ちょっとしか買わないのに、送料の負担が大きい」と言った悩みも、私どもが送料を負担させていただきますので是非この機会をご利用くださいね。

また、『ハチミツ3本セット』をご購入頂きますと、 一緒に注文した商品もまとめて送料無料でお届けさせて頂きます♪

採蜜が終わった巣箱から手作りで不純物を取り除いてできた、手作りのみつろうキャンドルをプレゼント。

ほんのりと蜜の様な甘い香りと優しい灯りに癒されながら、ハチミツと一緒にリラックスしたひと時をお過ごしください。

 


今回、3本セットをご購入頂いた方限定で、みつばちのーとの人気のハチミツ「ナッツ漬け」「イチジク漬け」300gを通常価格より20%OFF特別価格にてご提供させて頂きます。

こちらも4月19日までの特別割引です。

※「ナッツ漬け」や「イチジク漬け」のみご購入頂いた際は、特別価格は適応されませんので、ご了承頂けますようお願いいたします。

 

2021年3月、おかげ様で6周年を迎えることができたみつばちのーと。

あなた様のようなお客様に巡り逢えて、支えて頂けたお陰でこんな規模の小さい養蜂家が6年間続けることができました。

感謝の気持ちを込めてハチミツ3本セット最大30%OFFにてご提供させて頂く『6周年感謝祭』を4月19日(月)まで開催します。

是非この機会に、みつばちのーとのハチミツをお召し上がりください。