こんにちは。
みつばちのーとの田中章雄です。
11月になり、いよいよ秋本番ですね。
朝晩の冷え込みに、つい布団の温もりから離れられなくなったり、
寝る前に少し体を温めてから眠りたくなったり…そんな季節がやってきました。
そんな時こそ、ハチミツの出番です！
この秋、とっておきの
「ハチミツレモンシロップ しょうが入り」を
販売できることになりました！
皆様の温かい秋のひとときに、ぜひお試しくださいね。
今日は、出来上がるまでのストーリーをお話しできたらなと思っています。
■試作をはじめる…
「ハチミツを使った手軽に楽しめるシロップ」
この構想は、実はずっと前からありました。
お客様からも、
「体に良くて美味しいものを増やしてほしい」
「こだわりのある食材が増えるとうれしい」
といったお声をいただいており、
そのご期待に応えたいという想いが強まっていました。
そこで、
ハチミツと相性の良いレモンを使った
「ハチミツレモンシロップ」を作ろうと決意し、
さまざまな試作を重ねました。
しかし、素材にこだわりレモンを丸ごと絞って使用すると、
手作業が必要になり、皮の苦みが出たり、コストもかかってしまう…。
一方で、レモン果汁だけにすると、
どこか物足りない味に感じられてしまうなど、
理想の味にたどり着くのが難しく、
なかなか納得のいく商品が完成しませんでした。
■専門店さんに出会うご縁をいただいて…
今年になって、生姜シロップ専門店「ジンジャーダイヤモンド」さんとのご縁がありました。
素材へのこだわりや、製造の丁寧さについてお話を伺い、とても共感しました。
同店で扱う素材はすべて国産で、厳選されたこだわりのものばかり。
「シロップは毎日続けて飲むものだから、
日本各地から選び抜いた安心な素材を使っています。
自然の力が身体全体にしっかりと浸透しますよ。」
とお話しされ、素材に対する真摯な姿勢が伝わってきました。
そんな話を聞くうちに、
このシロップ屋さんならきっと美味しいものを作っていただける、そう確信し、
「ハチミツとレモン」を使った商品づくりをお願いすることにしたのです。
■いよいよ試作ができてきました！
最初に「ハチミツレモン」シロップをいただきました。
その一口で心をつかまれました！
スプーンでそのまま試飲した瞬間、
レモンの酸味と香りが口いっぱいに広がり、
まさに素材そのものを味わっているようでした。
ここまでレモンの存在感が際立つレモンシロップにはなかなかないなって思ったんです。
さらに、冷たい水や温かいお湯で割って飲んでみたところ、体に優しく染みわたるようなやさしさが感じられたんですよね。
甘みが欲しいときには、ハチミツを少し足すだけで、ちょうど良い甘さに調整できるんじゃないかなと思いました。
次に、生姜シロップ専門店さんおすすめの
「ハチミツレモンにしょうがを加えたシロップ」を試飲しました。
口に含んだ瞬間、思わず震えるほどの美味しさ！
レモンとハチミツのバランスが絶妙で、
あとから生姜のピリッとした辛みがじわ～っと広がってきます。
スタッフ全員で試飲しましたが、
「おいしい！」「これは感動する味だね～！」と、
みんなで感動を共有しました。
■わたしどもと同じ「こだわり」がいっぱい！
「しょうが入りのシロップ」については、
「ジンジャーダイヤモンド」さんの社長が、
ご自身の体調不良をきっかけに、食事療法に注目し、
「しょうが」の力を活かせないかと考えて開発された商品です。
体温を上げる効果がある生姜を最大限に引き出すため、
スライスした生姜を丁寧に煮込むほか、
土や砂を手作業で一つひとつ取り除き、
ブラシで丁寧に洗ってから加工に入るなど、
手作りのこだわりが詰まった製法で製造されています。
この「しょうが」。シロップの隠し味としても効いているのですが、
ただ辛いだけでなく、まろやかな辛みと深いコクが感じられるのが特徴です。
また、「しょうが」には温め効果や抗菌作用があり、体に良い成分が豊富に含まれているんですよね。
さらに、シロップに使われているレモンは国産果汁をたっぷり40％も配合。
そしてそして、「みつばちのーと」のハチミツも同じく40％配合されていますよ！
ほかにはないハチミツの美味しいもの召し上がっていただきたい！
ハチミツを気に入って召し上がっていらっしゃるあなた様に届けたい！
喜んでいただける商品になるんじゃないか！
そんな思いのもと、冬までには「作ろう！」決めて頑張ってきました。
こうして、ハチミツレモンシロップ しょうが入り が完成したのでした。
これからの季節。
ぱっとお湯や紅茶で入れたり、
ぬくぬくのコタツに入りながら食べるバニラアイスにかけたり、
あなた様の暮らしのお役に立てます商品になると嬉しいなと思っています。
■ラベルをどれにしようか悩んでいます
もうすぐ皆様にご案内できる予定ですが、商品ラベルをどうするか、最後に悩んでいます。
商品名は「ハチミツレモンしょうがシロップ」に決定しました。
このシロップはドリンクベースとして、
お好きな割合で水やお湯で割るだけで簡単に美味しいドリンクを楽しめます。
また、
「ほっとひと息ついていただきたい」
「おうちでくつろぐ時に飲んでいただきたい」という想いを込め、
「ほっとひと息 おうち時間の」という言葉を添えたバージョンもご用意しました。
現在この2つのラベル案を検討中ですので、どちらのデザインになるか、楽しみにお待ちください！
そんなこだわりの「シロップ」の販売は11月中旬を予定しております
「シロップ」と
人気の『とろっとはちみつうめ』などを詰めた季節限定のセットも
こちらは11月上旬から中旬の販売を予定しております。
販売までたのしみにお待ちくださいね。
