こんにちは。
みつばちのーとの大須賀貴子です。

空気がキンと冷たくなって、
年末らしくなってきましたね。

今朝も、夕飯のお鍋の準備をしながら
あわただしく一日が始まりました。

それでも、来週はクリスマス。
忙しい中にも、少しだけわくわくする気持ちがあって。

こんな季節こそ、
「食卓に、ちょっとした楽しみがあったらいいな」
そんなふうに感じること、ありませんか？

この冬、みつばちのーとでは、
そんな気持ちになっていただきたいと思い、
“とっておき”の『ハチミツとライムとキウイのコンフィチュール』をご用意しました。

→ライムとキウイのコンフィチュールを見る

袋井産の希少な国産ライムと、
掛川産のキウイを、
砂糖は使わず、「国産ハチミツ」だけで
とろとろになるまで丁寧に炊き上げています。

ひと口目には、キウイのやわらかな果実感。
そこに、ライムのすっと爽やかさがふわりと広がります。

さらに、ハチミツの自然な甘さが全体をやさしく包み込み、
食べ終わったあとには、
気持ちまで少し軽くなるような、すっきりとした余韻が残ります。

寒い冬の朝や、
ちょっと疲れた日の食卓に。
「これがあるから、ちょっと嬉しい」
そんなひと瓶になれたら…と思っています。

『ハチミツとライムとキウイのコンフィチュール』は、
一つずつ手作業でお作りしているため、数量限定でのご用意となります。

果物のみずみずしさ
香りや味を楽しむ事ができる
『ハチミツと果物のコンフィチュール』

フランス語のconfitから由来されるジャムのような保存食「コンフィチュール」。

フレッシュな果物を贅沢に使い、できるかぎり甘さを控えめに。

果物の酸味や、甘み、香りで、幸せな気持ちになっていただけるよう、丁寧に仕上げました。

 ■ 原材料は、たったの3つ。

・キウイ（静岡県掛川産）
・ライム（静岡県袋井産）
・ハチミツ（国産天然生ハチミツ）

砂糖を使わず、甘みは天然ハチミツのみ。

静岡県で収穫した「ライム」「キウイ」と、天然ハチミツで煮込んだシンプルなコンフィチュールです。

 ■ 味わいについて

『ハチミツとライムとキウイのコンフィチュール』は、
さっぱりと甘酸っぱいジャムです。

見た目も心まで清々しくなるような、鮮やかなグリーン。

口に含むと、キウイのやさしい酸味と旨みが広がり、
あとからライムの清涼感がすっと抜けていきます。

酸味は穏やかで、まろやか、でもしっかり爽やか。

ハチミツだけで煮込んだので、甘さはやさしく、後味はすっきり。

キウイの種のつぶつぶ感と、
やわらかく炊き上げた果実の食感も心地よいひと瓶です。

 

静岡産のライムを
皮ごと使いました。

使用しているのは、静岡県産の「ライム」です。

国産ライムは流通量がとても少なく、
正直なところ、私たちも
「まさか国産ライムでハチミツの商品が作れるなんて…」
と、最初は少し驚きました。

試作ができあがって、スタッフみんなで試食したときのこと。
ひとくち食べて、

「え、これ好き！」
「ライムってこんなにやさしい香りだったんだね」
「さっぱりしてるのに、ちゃんと満足感ある」

なんて声が、自然とあちこちから上がりました。

皮ごと使える品質だからこそ、
ライム本来の香りと風味を、丸ごと楽しめる仕上がりに。

キリッとしすぎず、
ふわっとやさしく広がる爽やかさが、このライムの魅力です。

 

静岡県掛川市のキウイ
贅沢に、丁寧に。

合せたキウイは、同じく静岡県・掛川市産のこだわり「キウイフルーツ」。

酸味と甘味がマッチして、濃厚な味わいです。

また、キウイフルーツは「ビタミンC」が豊富で、ビタミンCは免疫力を上げてくれると言われています。

風邪やウイルス対策にも嬉しいですね。
他にも食物繊維が豊富で、腸内環境にも優しいです。

 

コンフィチュールを作っていただいたのは、ジャム専門店「さじかげん」さん。

静岡県磐田市の工房にて、地域の農家さんの果物を仕入れて、機械を使わず一つ一つ全て手作業で製造されています。

果物を選び大切にするお気持ちと、愛情を持って、こだわりのジャムを作られています。

「私たち〈さじかげん〉のおいしさの秘密は、仕入先の農家さんのこだわりと愛情です。

わたしたちはその愛情のこもった果物たちを、大切なこどもたちのように、加工をさせてもらっています。」と、さじかげんさん。

安心安全で、素材の本物の香りや味を楽しむ事ができるコンフィチュールをお届けしたい。

そんな想いから、農家さんが育てた果物と、国産の天然ハチミツだけを使用。

香料、保存料などの食品添加物を、一切使用せず製造されています。

さじかげん　店主・永田さん

「爽やかな味のコンフィチュールに仕上げております。

今回、キウイは単体だと独特の香りが あるためレモンに合わせることが 多かったのですが、

地元産の ライムがたくさん手に入ったので こちらのレシピが出来上がりました。

ハチミツだけの甘さでリッチな仕上がりになっております。

なかなか味わえない貴重な国産のキウイとライムの香りと味わいをお楽しみくださいね」

Q.　おすすめの食べ方は？

「おすすめは、甘めのパンです！

酸味が穏やかなので、食べやすく仕上がりました。

デニッシュ食パンやクロワッサンなど、甘いパンがおススメです。

また、ライムと相性のよいラム酒と合わせれば、

大人のデザートカクテルのような楽しみ方もぜひ！」

砂糖は使わず、みつばちのーとの“混ぜ物”“高熱処理”をしていない、天然ハチミツを使用しました。

天然ハチミツを使用することで、果物の風味を損なわい、甘さが控えめのお味になりました。

コンフィチュールは、水を足さず、果物から出てきた水分のみで煮込みます。

果物の爽やかな香りと程よい酸味に、旨味やハチミツの優しい風味が口に広がります。

天然ハチミツの風味を活かすため、ハチミツを入れるタイミングを見極め、甘みと酸味のバランスを考えたコンフィチュールとなりました。

 

■朝食のパンに添えて

まずは、甘めのパンと一緒に。

デニッシュ食パンやクロワッサンなど、バターの風味があるパンに合わせると、
ライムとキウイの爽やかさが引き立ち、意外なほどさっぱりと召し上がれます。

 

■ヨーグルトにかけて

ヨーグルトにもおすすめです。

朝食やおやつにひとさじ添えるだけで、すっきりとした爽やかな余韻が広がります。

 

■パーティーシーンで炭酸水にも。

コップにコンフィチュールを入れて、炭酸水を注ぐだけ。
爽やかな香りが広がる、モヒート風のノンアルドリンクが楽しめますよ！

お好みでラム酒を少し加えれば、
大人のパーティードリンクとしてもおすすめです。

■サラダにも

お客様のお声をきっかけに試してみたところ、
実はドレッシングの“隠し味”としても相性がいいんです。

さっぱりとしているので、
サラダチキンにかけるだけで、
いつもの一品がぐっと豊かな味わいに。

もしお気に入りの食べ方が見つかったら、
ぜひ教えてくださいね。

休業日と配送について

■クリスマスギフトのお届けについて

クリスマス　12月25日(木)までにお届け →　12月21日(日)ご注文締切　
（銀行振込の場合、【12月21日(日) まで】にご入金確定したご注文 → 12月25日(木)までにお届け  いたします。）

繁忙期により、配送が混み合う可能性がございます。
お早めにご注文いただけますと幸いです。

北海道・青森県・秋田県・九州地方・中国地方・離島の一部地域につきましては、天候・輸送状況などにより、通常よりお届けにお時間をいただく可能性がございます。
あらかじめご了承ください。

 

■年末年始の休業日と配送について

  ＜年末年始の休業について＞

【 休業期間 】2025年12月28日(日)～2026年1月5日(月)
　※1月6日(火) 通常営業いたします。
 

＜年末年始のご注文・発送について＞

年内発送 →　12月26日(金)ご注文締切
（銀行振込の場合、【12月26日(金) 午後12時まで】にご入金確定したご注文 → 年内発送 いたします。）

【12月26日(金)午後12時以降】のご注文につきましては、
1月6日(火)より順次ご対応させていただきます。

お問い合わせや商品の発送につきましては、1月6日(火)より順次ご対応させていただきます。
※オンラインショップは休業中も受付しております。

■年末年始の宅配便について

配送各社の状況により、年末年始期間中は交通渋滞による配送遅延が予想されます。
日時に余裕をもったご注文をお願いいたします。

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休業中は何かとご不便をおかけしますが、何卒ご了承ください。
皆さまの日々の暮らしにお役に立てるよう、ご案内したいと思っております。

今後ともみつばちのーとをよろしくお願い申し上げます。

 

▼イベントに出店します♪

■ハチミツQandA

ハチミツが白い！カビ？と質問をいただきますが…それ『結晶』なんです。

品質にはなんら問題はございません。こちらをご参考に召し上がってくださいね。

ハチミツについてご不明な点や、困った事などございましたら、お気軽にお問い合わせくださいね。

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