こんばんは。
みつばちのーとのオオスガです。

日本のご当地ハチミツ6種類をご案内しています、
『おうちで旅する ご当地ハチミツ　旅ハチ』

お盆休み中に集中してご注文をいただいた為、
お届けまでにお時間を頂いております。

出来るだけ早くお届け出来るよう、
スタッフ一同頑張って発送をさせて頂きます。

ご注文いただいたお客様からは
「楽しみに待っています」とか
「蜂さんも頑張って」など
応援のお言葉もいただき、
いつもほんとうに、ありがとうございます！

到着までいましばらく、お待ちくださいませ！

そして、本日も「旅ハチ」のハチミツ紹介
第２弾をお届けしますね

「このプロジェクトを応援しています」といった
お言葉もいただいており、養蜂家もハチも
きっと喜んでいると思います！

暑さが厳しいですが、ご当地の風を感じていただけたらなと思います。

神々の国、島根県。
中国山地から日本海へと続く山間部には自然豊かな台地が広がります。

養蜂家は農薬が使用されていない場所で採蜜していますが、こちらの島根の養蜂場でも果樹園や田んぼ、畑などをさけて、自然の花のみが咲くところを見つけて巣箱を置いているそうです。

大自然の中に巣箱を並べ、ハチたちが元気に育っています。
こだわりは朝に採蜜されていてフレッシュなまま、他に混ぜものや高熱処理もしていない、まさに！朝どれのハチミツ！

こちらは島根県・夏の花々から採られた百花蜜のハチミツ。
ヒマワリ、カラスザンショウ、リョウブ、ソヨゴ、トチノキ、ノリウツギ、クリ、などなど…。
周りにはいろいろな花が咲いているようでコクがあり花の風味がしっかりしていてフルーティーな味わいです。

癖がないので、トーストやお料理にも使ってみてください！

私は夏野菜のカレーに使ってみました。
ルーをいれる前にはちみつをいれると自然なとろみがでて、コクもでて美味しくなりますよ♪

瀬戸内海や中国山地などの豊かな自然や景勝地も多い広島県。
県内各地で採蜜している養蜂家さんより、世界遺産の「宮島」で採蜜したハチミツをわけていただきました。

嚴島神社の朱塗りの大鳥居。
紺青の海と美しく調和している
「神の島　宮島」。

観光地からは遠く離れた島の原生林で採取されたハチミツ。手つかずの自然が残る「弥山原生林」は常緑広葉樹（照葉樹）が生い茂る場所。
その植物の多様性は日本の縮図とも言われるほどで、標高に応じてさまざまな木々が見られます。

そんな原生林の中で初夏に咲く花々からとれた百花蜜のハチミツはさっぱりした風味ですが、コクがあり香り豊かなです。

宮島の養蜂家さんより一言。
「世界遺産の島「宮島」は厳島神社も有名ですが、島内に広がる「原始林」も世界遺産に含まれます。
人の手の入っていない神域の森でみつばち達が集めてきた宮島ならではの蜂蜜を味わってみてください。」

ハチミツの味わいが楽しめる紅茶にいれて、海に浮かぶ宮島を思いながら、ゆっくり味わってみてください。
たまには和菓子にも…ミルクプリンと小豆の上にかけてみました～美味しいですよ♡

 

みつばちのーとがある静岡県・伊豆地方。
自然豊かで、朝日が昇る美しい海や絶景の夕陽、爽やかな高原、本州でも開花が早い桜をはじめ、水仙、菜の花など四季の花々も楽しめます。

7～8月に枝先に淡いクリーム色の傘を広げたような花が、養蜂場の近くで見られます。夏に咲くカラスザンショウというミカン科の樹木です。
本州〜九州の暖地の沿海地山地に生え、高さは5〜15mで木肌に刺があります。
この花が咲くと凄い勢いでミツバチも蜜を集めに行きます。

他の昆虫も好む花なのですが、ハチミツにするには糖度がなかなか上がらず、ミツバチたちも暑さは大の苦手。人間もミツバチも暑さとの戦いをしながら、ようやく採れるハチミツ。

そんなカラスザンショウのハチミツは口に入れると、最初は濃厚な甘みと香りですが、後から柑橘のようなさっぱりとした爽やかな後味が特徴です。
色はほんのりとビターで黒糖のような深みがあります。
スパイシーな感じもあり、チーズやアイスクリームなどと相性が良いです。

甘みを入れないコーヒーゼリーにミルクとハチミツを入れてみました！
夏の午後のひと時を。

みつばちのーと養蜂家田中より・・・・・・

私の養蜂仲間が日本各地におりまして、
養蜂家が大事に蜂を育て、
蜂から少しだけお裾分けしてもらった
産直の蜂蜜です。

地域ごとの個性豊かな
“本物のハチミツ”を知っていただき、
楽しんで頂くと言う”体験”を
ご提供させて頂く事も
私たちができる事の一つなのでは
ないかなと考えております。

小さな瓶がご家庭の小さな笑顔のお役に
たてたら幸いです。

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多くの方に産直の蜂蜜を楽しんでいただきたく、
『おうちで旅する ご当地ハチミツ 旅ハチ』の6種セットは、
8月23日までご購入頂いたお客様には20％引きにてご提供させて頂きます。

LINK

旅ハチ　はこちら

単品もございますので、
気になる方は1本からお試しくださいませ。

毎日、厳しい暑さが続きますね。
皆様はお変わりなく
はちみつで元気にお過ごしになられることを
お祈りいたします。

今回は『旅ハチ』の中から
“島根・夏の花々”　
“宮島・初夏の花々”　
“伊豆・カラスザンショウ”を
ご紹介いたしました。

 

 

 

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▼8月25まで『いちごハニー』限定販売中