こんにちは。

みつばちのーと代表の田中章雄・妹聡子です。

10月のお楽しみ便を発送させて頂きました。

無事にお手元に届きましたでしょうか？

今日は、10月のお楽しみ便の内容をご紹介いたします♪

▼動画でも商品紹介をさせて頂きました。

10月お届け商品をもっと知っていただける製造秘話や、養蜂現場での話、商品の美味しい！

など、ご紹介をさせて頂いております。

お時間があるときに、ぜひご覧くださいね。

10月のテーマは『深まる秋を感じながら…』

どちらのコースにも、心地よい酸味と優しい甘さの『コーヒーハチミツ』、
ナッツの香りと濃厚なチョコレート『タルティネ ハニー＆カカオ』を、
贅沢コースでは、百時さんのベイクドチーズケーキ『焼きリンゴ・ニューヨーク』2種をお届けします。

ひんやりとした空気を感じたら、珈琲の薫りがふんわりとするコーヒーハチミツをドリンクに添えてドリンクでほっと一息。
トーストしたバゲットにタルティネ乗せて贅沢朝食♪

お昼はすがすがしい秋晴れの中でいつもより美味しいカフェタイムをお過ごしください。

さ・ら・に♪

10月のお楽しみ便をご注文のお客様全員には、『おばあちゃんの新米コシヒカリ』をプレゼント♪

今回、ちょっと時期としては遅いかもしれませんが、私たちの祖母が茨城で作った新米が取れましたので、すこしばかりではありますが、茨城産コシヒカリ2合を送らせていただきました。

私たちは小さいころからこのお米を食べて育ってきました。

美味しく、大好きなお米なので、お召し上がりいただけましたら幸いです。

コーヒーの花から採れた『コーヒーハチミツ』

代表の私自身がとても美味しいと思っているハチミツです。

今回、コーヒーの産地『グアテマラ』で採れた、混ぜ物、高熱処理をしていないコーヒーのハチミツをご用意させて頂きました。

▲コーヒーの花

コーヒーのハチミツは、コーヒーらしい酸味、黒糖の様な優しい甘みが広がります。

見た目は濃い琥珀色ですが、優しい甘さが特徴で、何となくコーヒーの花から採れているんだなっと納得するようなコーヒーの面影を感じるハチミツです。

トロッしたなめらかな舌触りと、優しい甘さ広がるハチミツになっていますので、お子さんにも食べやすくなっています。

コーヒーハチミツは、コーヒーと相性バッチリ。
ホットコーヒーや、アイスコーヒー、カフェオレなどのお砂糖替わりに、コーヒーハチミツをご利用ください♪

ハチミツの酸味と、優しい甘みがコーヒーをより一層美味しくします。

バターの効いた、パンやパンケーキとも合いますよ♪

「天然ハチミツ」と専門店の「カカオ」チョコレートが出会い、高級チョコレート店のショコラの味わいが広がる〈タルティネ　ハニー＆カカオ〉

このタルティネは、寒い時期にしかお届けできない冬限定の商品。

チョコレート専門店『chocolatier KAITO』さんが、ナッツとチョコレートを丁寧に練り上げ作っています。

〈タルティネ　ハニー＆カカオ〉は、カカオを感じる「チョコレート」と、「ナッツ」の薫りがふわりと漂う一口。

あとから、「天然ハチミツ」のコクと優しい甘みが広がります。

みつばちのーとの「国産天然生ハチミツ」をたっぷり使用し、「ショコラティエカイト」の技で、贅沢なひと瓶に仕上がりました。

トーストしたカリカリのバゲットや、小麦の風味が香るカンパーニュなどのパンにたっぷりと塗って召し上がる。

フランス映画のワンシーンみたいな、おしゃれで美味しいひと時です。

『チーズケーキ2種』は、チーズケーキ専門店百時さんのチーズケーキになります！

みつばちのーとで販売させて頂くと即完売になる、とても美味しく、私たちが信頼しているお店です。

秋の優しい自然の音が心地よく、肌寒くもなってきたこの季節。

美味しい2種のチーズケーキをおやつに、ゆったり美味しいティータイムを過ごしいただけましたら幸いです。

長野県下伊那郡から届く
農園直送の紅玉りんごを使用。

りんごを薄くスライスして
バターと一緒にじっくり火を入れていきます。

旬のリンゴ・シナモンがたっぷり入り、秋にピッタリな秋限定のチーズケーキです。

口当たりは滑らかで、濃厚。
余分な装飾はせず、素材の味を大切にひとうひとつ丁寧に手づくりしています。
1番ベーシックな
ニューヨークチーズケーキは、
百時さんのお店で、
人気のチーズケーキです。

茨城県で米農家をしている私たちのおばあちゃんの新米のお米は、

おばあちゃん、叔父さん夫婦、いとこ兄妹家族、父・母・兄妹、ひ孫達など、親族総出での米作りをしています。

(私たちはその時期イベント出店でなかなか参加できなくなりましたが。)

私たちは小さい時から、３月くらいのハウス張り、４月の種まきから、田植え、稲刈りなどの米作りは、一家のイベントとして参加していました。

今では、小さいころ一緒に遊びながらお手伝いをしていた、私達のいとこが田植え機を主に操縦し、私たちの子供が一緒になってお手伝いをするようになっています。

月日が流れても、変わらないのは、私たちが小さい時から食べているお米の美味しさだと思っています。

種まきから稲刈り、もみすりまで、一つ一つ丹精込めて作るお米。

つやつやで、甘みともっちりとした粘り、香りがたまらないコシヒカリ

今年も無事新米が取れましたので、一緒にお届けさせて頂きました。

是非、少しばかりになるのですが、おばあちゃんのお米と、私のとったハチミツを一緒に炊いてお召し上がりください。

11月のテーマは『私のやさしい冬時間』

ベットから出るのにちょっと勇気がいるようになる11月。

そんな日の朝ごはんは、温かいホットドリンクと、トーストがぴったり。

トーストにちょこんとのせて一口食べると優しい甘さが広がって、『今日も一日頑張ろう！』そう思えるような、自分を優しく応援するそんな一品をお届けいたします。

・ショコラハニー『うふふ』
 ・『林檎とキウイのコンフィチュール』
・ハチミツとスパイスのマヨネーズ『マヨハニー』

をお届けいたします。

11月にお届けする『林檎とキウイのコンフィチュール』は、新商品のコンフィチュールとなります。

林檎とキウイ、ハチミツだけを贅沢に使った『林檎とキウイのコンフィチュール』は、繊細なりんごのまろやかな味、キウイの酸味をお楽しみいただけます。
お子様にも人気があって、とても食べやすい味となっております。

是非、楽しみにお待ちくださいね♪

10月に入って、肌寒い日が増えてきましたね～

寒くなると、あったか～いドリンクと一緒に食べたくなるのがチョコレート！！

トリュフとあったかハニーカフェモカで、心も体もゆった～りして、また明日から頑張れる活力に！

今月は、『タルティネトリュフ』と『あったかドリンク　ハニーカフェモカ風』をご紹介いたします。

タルティネはそのままでも本当に美味しいので、レシピで手を加えてしまうのが申し訳ないくらいなのですが…

タルティネトリュフはお好きな量をささっと作れるので、ちょっとおやつに、1日仕事を頑張ったご褒美に、子供の寝かしつけが終わった後の夜に、のんびりした休日にもおススメです♪

あまってしまった無糖ココアを使って…

あったか～いドリンクも一緒にいかがでしょう♪

⑴マグカップに、無糖ココア（小さじ2）、インスタントコーヒー（小さじ1）、お湯（小さじ2）を入れ、ダマが無くなりペースト状になるようによく練る

⑵牛乳（200ml）を少しづつ注ぎ、よく混ぜ、電子レンジ600Ｗで約2分温める

※時間に余裕がある場合は、お鍋などで温めた牛乳を注いでも美味しいですよ！

⑶お好みの甘さになるように、コーヒーハチミツを加えて混ぜる

・タルティネが硬めの場合は、ラップにのせた後に手の熱で少し柔らかくしながら丸めてください

・トリュフはそのまま食べても、冷蔵庫で冷やしてから食べてもOKです！

チョコレートやココアは、皮をはがしたカカオ豆を焙炒してすりつぶした「カカオマス」を丸ごと食べる事ができるので、多くのポリフェノールや食物繊維、ミネラルを摂取することができます。

カカオ豆に含まれているポリフェノールのことをカカオポリフェノールと呼んでいますが、カカオポリフェノールは抗酸化作用もあり、生活習慣病やその他多くの疾病に効果があると言われています。　※1

これからどんどん寒くなり、風邪など体調も気になる季節！

チョコレートやココアにハチミツをプラスして、寒い季節も乗り切りたいですね！！

参照　※1　日本チョコレート・ココア協会：チョコレート・ココア健康講座

朝起きて飲む白湯や、息抜き時間のコーヒー、夜更かししながら飲むホットドリンク…。

ホットドリンクを飲むと次第にカラダが温まり、何だか気持ちまでほっこり優しく、リラックスした状態になりますよね。

飲み物の甘さを足したいな。という時に、砂糖の代わりにハチミツを使うのもおススメです。

今までにお届けしました香りや味がそれぞれ異なるハチミツを気分や好みに合わせて自由にお楽しみください。

・花々の雫
花の香りが広がり優しい紅茶に。

・さくらんぼ
華やかな香り広がる優雅な紅茶に。

蜂場では、冬の使者モズ(鳥)が訪れました。

特徴的な鳴き声が響き渡りいよいよ冬がやってくるな～と、
ミツバチたちの冬越しに向けて気合が入ります。

10月の養蜂作業では、
巣箱内のダニの繁殖を予防するために、巣箱の状態を丁寧に観察したり、環境を整えるという地道な作業が続いています。

季節ごとにこんなこと、あったな。
色々あったな。
と想いに耽るそんな秋の養蜂場です。

お楽しみ便をご利用いただくにあたって、これ、どうなんだろう？そんな疑問や不安な点について案内をさせて頂きます。
 

■商品のお届け日はいつ？

月末にお届けさせて頂きます。
※ハチミツの採蜜時期などの関係で、翌月の上旬のお届けになる場合がございますが、その際は、事前にご連絡をさせて頂きます。
 

■次の月のお届け商品はわかるの？

毎月、商品のお届けの際、次の月のお届け予定商品のご案内をさせて頂きます♪
 

■他の商品をお楽しみ便と一緒に送ってもらえるの？

お楽しみ便発送の月末に他の商品も同梱してお届けさせて頂きます。

他の商品をご購入の際は、備考欄に『お楽しみ便と一緒のお届け希望』の旨をご記入ください。

または、お電話にてご連絡いただけます。
 

■休止や解約はできるの？

お楽しみ便では、最低６回ご利用頂くコースです。解約・休止手続きは、7回目以降から変更いただけます。

解約・休止手続きは、７回目以降マイページや、お電話にてお手続きいただけます。
 

■支払い方法の変更はできるの？

マイページにてお支払い方法変更・ポイント利用などお手続きができます。

変更をご希望の際はお届けの11日前までにお手続きをお願いいたします。

他にもご不明な点などがございましたら、お気軽にお知らせくださいね。