こんにちは！
管理栄養士の南谷です。
セミの声が響く朝、ひんやりと冷たい麦茶をひと口…。
そんなゆったりとした朝を迎えたい私の気持ちとは裏腹に、夏休みに入った我が家の子どもたちは、あり余る体力を爆発させています 笑
いよいよ夏も本番を迎えていますね。
強い日差しと高い気温に、
室内にいても気づかぬうちに体力を消耗しがちなこの季節。
そんな時こそ、
旬の食材と体にすっとなじむハチミツを上手に取り入れて、無理なく元気をチャージしていきたいですね。
今回は、7月のお楽しみ便でお届けする
『琥珀の輝きハチミツ』を使ったレシピをご紹介します！
『琥珀の輝き』は、梅雨の時期に咲く花々
クリ、トウネズミモチから集めてきたハチミツです。
濃厚でありながらもクセが少なめ。
口に入れた瞬間に、
黒糖のような甘みと濃厚なコクを楽しめます。
そんな琥珀の輝きと旬のスイカを使って、
簡単にできるひんやりデザートをご紹介します。
みずみずしいスイカは、
夏の水分補給の強い味方。
カリウムなどの栄養も含まれ、
暑さで疲れやすい体をやさしくサポートしてくれます。
暑い日のおやつにも…
よかったら参考にしてみてくださいね！
スイカとヨーグルトのハチミツシャーベット
【材料（約2人分）】 調理時間 約10分（冷凍する時間を除く）
・スイカ … 1/16カット（正味200～250ｇ）
・ヨーグルト … 100ｇ
・ハチミツ … 大さじ1
【作り方】
⑴スイカの皮を取り、適当な大きさに切り、種を取り除く
⑵チャック付きポリ袋に入れ、手で潰す
⑶ヨーグルトとハチミツを加え、手で揉みながら混ぜ合わせる
⑷冷凍庫で凍らせ、食べる際に手で揉みやわらかくしてから器に盛り付ける
（余裕がある場合は、凍らせている途中に何度か手で揉むと、より食感がよくなります）
★作り方のpoint♪
・冷蔵庫でスイカの置き場に困った時や、
甘みの足りないスイカだった場合におすすめです。
・スイカの甘さによって、ハチミツの量を調整してください。
・冷凍庫で凍らせすぎてかたくなった場合には、少し常温に置いてから手で揉むとやりやすくなります。
・チョコチップを飾ると、スイカの種のように見えてかわいいです。
今回使用した食材
スイカについてご紹介しますね。
【水分】
スイカは約90％が水分です。
暑い季節の体をやさしく潤し、
体の熱をやさしくクールダウンしてくれます。
汗で失われた水分補給や、
熱中症対策のサポートにも役立ちます。
【カリウム】
カリウムは余分な塩分を排出したり、
暑さによる水分バランスの乱れを整えてくれます。
これからの季節、冷房によるむくみが心配な方には嬉しい栄養素です。
また、冷房や湿気で体が重く感じる時にもおすすめ。
スイカは水分とミネラルを手軽に補給できるため、夏の体調管理にぴったりです。
▼今までのレシピはこちらから
