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2019/9/27

『清夏の薫り』の名前の由来は??

田中聡子

こんばんは。
みつばちのーとの田中です。

だいぶ涼しくなって来ましたね。

先日から予約を頂いていた『ハニーチョコレート』を順次発送させて頂いております。
皆さんに喜んでいただけているのか、私はドキドキ、ドキドキして過ごしております。
喜んでいただけたら嬉しいです…。

第二弾の発送は、来週の月曜日予定となっておりますので、ご注文頂いている方は、楽しみにお待ちくださいね♪

 

先日よりお知らせさせて頂いている『清夏の薫り』の新蜜は、もうご覧いただけましたでしょうか??

清夏の薫りは、夏に咲くカラスザンショウというミカン科の樹木の花のハチミツで、口に入れると、最初は濃厚な甘みですが、後から柑橘のようなさっぱりとした爽やかな後味が特徴なのですが、

なぜ、『清夏の薫り』という名前になったとおもいますか??

実は、私共のこのような想いや、背景の元『清夏の薫り』という名前にすることにしたんですよ。

~2017年3月~

まだ私が茨城にいて離れて仕事をしている時、兄、愛さん、私の3人でWEB会議で『ネーミング会議』が行われました。

『ネーミング会議』では、今ある商品の名前を私達らしい、そして商品に込められている思いや、意味を含めた名前にする事を目的に進められました。

それぞれ、『花々の雫』、『みかんの雫』、『清夏の薫り』、『琥珀の輝き』、『はるの詩』などハチミツの名前は、そのハチミツが取れる時の背景、感情、季節、はちみつの味や香りなど、そういった事を考慮した上で名前を付けています。

(久しぶりにその当時の『ネーミング会議』の議事録を見てみましたが、あぁ、こんな想いを込めてそれぞれ名前決めていたんだな~っと懐かしくなりました。)

『清夏の薫り』が採れる時期は、8月の上旬からです。

夏本番の時期の蜂場でミツバチ達は、青く澄んだ青い空、照りつく太陽の元、濃い緑の葉の木々に囲まれた中、せっせとカラスザンショウの花の蜜を集めます。

春は、何だか春が来たのを喜んでいるような、歌っているような、ふわふわと柔らかく聞こえるように思えたミツバチ達の羽音も、夏になるとなんだか、暑い中でも、やってやるぞ!っというような強い意思を感じるかのような熱のあるような力強い羽音に聞こえるんですよね。

そんな暑い中蜜を集めるミツバチも、養蜂家も凄く大変な季節だと思います。

ミツバチ達が一生のうちに集めることが出来るハチミツの量は、スプーン一杯分。

カラっとした暑さの中一生懸命ミツバチ達がハチミツ一滴一滴を集め、
兄が沢山の汗をかきながら蜂の管理や採蜜をした『清夏の薫り』

少し濃い色をしたそのハチミツは、『何だか凄く清らかで、夏空のようなさわやかさを感じるようなハチミツだな。』
そんなイメージを持っていました。

会議の時は、さまざまな案が出ました。

・暑い中一所懸命に集めた一滴の集まりだから、「清夏の滴」、

・口に含んだときに、個性的な香りが広がるから、「清夏の香」

・ミツバチ達の集めたハチミツが輝いて見えるから「清夏の輝」などなど。

その中で、

暑い”夏”に採れるハチミツであり、後味がさっぱりしていて”清らか”なイメージで、口に入れた瞬間に濃厚な”薫り”を味わえるという意味や、

「”清夏”=空の晴れ渡ったさわやかな夏の日」というイメージにピッタリという事で、8月に採れるハチミツの名前を『清夏の薫り』という名前にしました。

今年の”清夏の薫り”は去年のものに比べて
・色が若干薄め
・クセは少なめ
・さっぱり感が強いてキレがある
様に感じました。

今年のハチミツは、
目を閉じながらハチミツを食べてみると、何だか爽やかさを感じ、青い夏の空が目の前に広がりました。

皆さんが『清夏の薫り』を召し上がった時に心の中にどんな風景が広がるんでしょうかね。
それぞれの印象や感想が広がるんだろうな~♪

清夏の薫りは、結構いろいろな使い方があるんです。

花々の雫よりも味がしっかりとした清夏の薫りは、ミルクやバターと合わせてもバッチリなんです。

■バタートースト

■ホットケーキ

■ホットミルク

また、最初に個性的な風味が広がるので、チーズとも相性がいいです♪

■チーズと合わせる

また、最近様々な商材とコラボをして分かった事なのですが、清夏の薫りの 『個性的な風味』が、何かと合わさることで、とってもいい仕事をするようになるんですよね。

例えばコーヒー

結構深みやコクのあるコーヒーに清夏の薫りを入れると、コーヒーのコクと、清夏の薫りの風味が合わさって、『甘み』に変化したんです。

コーヒーのマスター曰く、苦みが甘みに代わったという事は、酸味などのバランスが良くなったという事らしいです。

コク深かったコーヒーが、ハチミツを入れたら深みのある甘さに変化していたのは凄く驚きました。

チョコレートだと、

花々の雫の生チョコと、清夏の薫りの生チョコと比べると、清夏の薫りの方が、濃厚で澄んだ甘さに感じました。

なので、お菓子作りなどで清夏の薫りを使ってみても、風味がいい仕事をするんじゃないかな~と思っています。

清夏の薫りの風味は、なかなかあなどれないな!っと私は思っています。

そんな、2019年の新蜜『清夏の薫り』

只今新蜜販売開始に伴ってキャンペーンを行っています。

特典1 チューブハチミツを割引価格にてご提供
特典2 600g以上のサイズをご購入いただいた方は、(空の)チューブ容器をプレゼント

などの特典がありますので是非、夏に採れたハチミツ『清夏の薫り』を召し上がってみてくださいね~♪
 
特典が受けられる『新蜜キャンペーン 』は9月30日(月)までとなっております~。
 
PS.
10月からの増税に伴いまして、9月30日(月)までに5,400円以上ご購入頂いた方には、送料無料にてお届けをさせて頂く『送料無料キャンペーン』も行っています♪
 
是非この機会に、清夏の薫りや、それ以外のみつばちのーとの商品をご利用くださいね♪
 
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みつばちのーと
田中聡子 SATKO TANAKA
みつばちのーと代表田中章雄の妹。1989年生まれ。東洋大学経済学部経済学科を卒業。前職は多くの人と関わることのできる仕事がしたいとの思いから受付・スイミングインストラクターなど接客業を経験。2016年より兄のハチミツをもっとたくさんの方にお届けしたいと思いみつばちのーとの一員に。プライベートでは一児(娘)の母。

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