こんにちは！

管理栄養士の南谷です。

もうすぐ年明け！

寒さも厳しくなりましたね。

寒さによる体調不良は気になりませんか？

また、年末年始の食べすぎが心配…なんてことも。

元気に年を越すためにも、
腸を整える「腸活」を始めてみるのはいかがでしょう！

腸を整えることで、
免疫力がアップしたり、
消化をスムーズにしてくれます。

今回は『冬の腸活』に役立つレシピをご紹介！

腸内環境を整えてくれる発酵食品と
食物繊維が豊富な旬の食材を使って
体が喜ぶレシピです！

2：ハチミツ焼きりんご　ヨーグルトソース

フライパンで作るハチミツ焼きリンゴ！

発酵食品のヨーグルトをソースにして！

【レシピ】
長いもときのこの
ハチミツキムチグラタン

【材料（2人分）】調理時間　約20分（焼き時間込み）

⑵ラップをして、
　1皿ずつ電子レンジ600Wで約2分加熱する

⑶フライパンにオリーブオイル適量（分量外）をしき、
　しめじを炒める

⑷長いもの上にまんべんなくのせる

⑸キムチとハチミツを混ぜ合わせておく

⑹しめじの上にまんべんなくのせる

⑺シュレッドチーズをたっぷりとのせる

⑻オーブントースターで
　チーズにこんがりと色がつくまで焼く
（目安6～8分ほど）

⑼仕上げにハチミツをとろ～りとかける

★作り方のpoint♪

【レシピ】
ハチミツ焼きりんご　
ヨーグルトソース

【材料（2～3人分）】調理時間　約20分

⑶しばらく焼いてから、ハチミツを加えて、
　さらに柔らかくなるまで焼く

⑷焼いている間に、
　ヨーグルトにハチミツを加えて混ぜておく

⑸リンゴが柔らかくなったら、お皿に盛り付け、
　ヨーグルトソースをかける

★作り方のpoint♪

【栄養】腸活とは

腸活とは…

バランスのとれた食生活や運動などにより、
腸内環境をより良い状態に整えることです。

腸内細菌には、
良い影響を与える「善玉菌」、
悪い影響を与える「悪玉菌」、
善玉菌と悪玉菌のうち
優位に働いている方になびく
「日和見菌」がいます。

「日和見菌」は、
腸内に善玉菌が多い場合は無害ですが、
悪玉菌が多い場合は、悪玉菌と同じように
有害物質を生み出してしまいます。

腸内環境は、
これら3つの腸内細菌のバランスで決まります。

良い腸内環境とは、
善玉菌が優位に働き、
腸内細菌のバランスが保たれている状態をいいます。

腸活をすることで
・免疫力がアップする
・消化をスムーズにする
・過剰な脂肪がつくことを防ぐ
・質の良い睡眠がとれるようになる
・肌荒れを改善する

などといったことが期待されています。

【栄養】発酵食品　キムチ

①乳酸菌　～悪玉菌を抑えて腸活へ！～

乳酸菌とは、
発酵によって糖類から乳酸を作り出す微生物
のことを指します。

乳酸菌が豊富なキムチ。

キムチ特有の旨味や風味は、
乳酸菌が発酵することで生み出されています。

乳酸菌は腸内で悪玉菌の増殖を抑えて、
腸内環境のバランスを整えます。

また、善玉菌を刺激して、腸の動きを活発にし、
お通じも整えてくれます。

さらに、
免疫力を高めたり、
コレステロール値を下げる働きがある
ともいわれています。

キムチに含まれる乳酸菌は、
ヨーグルトの乳酸菌よりも
生きたまま腸内に届きやすいといわれています。

②食物繊維　～善玉菌を増やし腸活へ！～

キムチに含まれている食物繊維も腸活に役立ちます。

人の消化酵素では消化できない食物繊維。

消化されずに大腸までたどり着くことができ
一部は大腸の腸内細菌によって分解されます。

分解されたものは、腸内の善玉菌のエサになり、
善玉菌が増え、腸内環境が改善されます。

また、食物繊維が水分を吸収し、
便を増やすことで、大腸を刺激します。

それによりお通じが改善し、
有害物質を体の外に出して腸をきれいにしてくれます。

他にも…

今回のレシピでは、チーズ、ヨーグルトといった
乳酸菌が豊富な発酵食品を使いました。

そこに、旬の長いも、きのこ、リンゴと、
食物繊維の豊富な食品を組み合わせています。

ハチミツと合わせることで、
ハチミツのオリゴ糖が善玉菌のエサとなり、
グルコン酸の善玉菌を増やす作用も相まって
より腸内環境を整えることにつながります。

以前ご紹介した、キムチ＋納豆＋ハチミツも
腸活におすすめなレシピです！

お好きなハチミツを選べる
『選べるハチミツキャンペーン』

日頃みつばちのーとをご愛用頂いているあなたに、

日頃の感謝の気持ちと、

みつばちのーとから小さな幸せをお届け出来たら…。

そんな想いで、みつばちのーとのクリスマス
『選べるハチミツキャンペーン』をご用意いたしました。

限定商品を含む12商品から、
お好きなハチミツをお好きな本数お選び頂けて、

通常価格より大変お得なクリスマス価格にて
お届けさせて頂くスペシャルキャンペーンです。

今回、新商品「しょうがハニー」、
人気の「いちごハニー」も対象です。

気になっていた商品も、
今ならとってもお得にお求めいただけます♪

期間限定ハチミツや、
お好きなハチミツをお選びいただき、
ストック用や冬ギフトにご利用くださいね。

『選べるハチミツキャンペーン』は、
12月25日(月)までとなります。

いつも頑張っているあなたに、
いつもみつばちのーとをご利用頂いているあなたに、

スプーン一杯のハチミツから、
小さな幸せを感じ、
少しでも喜んで頂けましたら幸いです。

『選べるハチミツキャンペーン』では、
普段は期間限定でお届けしているハチミツ含めて、
一挙に12種類のハチミツをご用意いたしました。

今回は、新商品「しょうがハニー」、
人気の「いちごハニー」や「ゆずハニー」など。

みつばちのーとの限定商品全てから、
お好きなハチミツをお選びいただくことができます。

みつばちのーとならではのハチミツ漬けや、
気になっていたけど
まだチャレンジできていなかったハチミツなど、
お選びいただだけます。

『選べるハチミツキャンペーン』では、
6つのプランをご用意いたしました。

どのセットもそれぞれクリスマス価格にて、
通常価格よりとってもお得にハチミツをお買い求め頂けます。

お好きなハチミツをお好きな本数で
組み合わせてご利用ください。

ハチミツそれぞれから、
300g・120gをご用意しております。

どちらのサイズをお選びいただいても、
5つのプランに合わせて特別価格にてご提供となります。

好きなものは300gを1本で、
プレゼントに120gを2本など、
選ぶことも楽しんでいただければと思います。

『選べるハチミツキャンペーン』は、
12月25日(月)までとなります。

お好きなハチミツをお選びいただき、
様々な種類のハチミツを通して
素敵な冬時間をお過ごしください。

▼今までのレシピはこちらから