こんにちは！
管理栄養士の南谷です。

青空に新緑が映え、空気も美味しく感じます。

新生活・新学期を迎えた方は、
慣れてきましたでしょうか？

少し慣れてきたころに、
疲れはたまりやすくなりますよね。

なんだか朝からやる気が起きない…なんてことも。

今回は「朝から元気が出る朝食」をご紹介します！

体に入るとすぐにエネルギーになるハチミツ！

朝食にとり入れて、朝から元気をチャージしましょう！

本日のメニュー

管理栄養士が紹介するレシピ

1：ハチミツオリーブトースト

体に良いオリーブオイルとハチミツの最強な組み合わせ！

忙しい朝にも手軽に取り入れられます。

2：イチゴといちじくのハチミツ漬け

今の時期に出回る小粒イチゴを
「いちじく漬けハチミツ」に漬けて♪

前日に漬けておいて、朝はかけるだけ！

朝からちょっぴり贅沢気分。

【レシピ】ハチミツオリーブトースト

【材料（食パン1枚分）】

・食パン … 1枚

・オリーブオイル … 大さじ1/2

・ハチミツ … 大さじ1/2

・塩 … 少々

【作り方】

⑴食パンに切り込みを入れ、カリッとトーストする

⑵オリーブオイルを全体に塗る
　（かけてもOK！）

⑶ハチミツをとろ～りとかける

⑷塩をパラパラとまんべんなくかける

★作り方のpoint♪

・忙しい日は、食パンの切り込みはなしでOK！

【レシピ】イチゴといちじくのハチミツ漬け

【材料（取っ手付き瓶　１瓶分）】

・イチゴ（小粒）… 約10粒（約50ｇ）

・いちじく漬けハチミツ … 約大さじ2（約40ｇ）

【作り方】

⑴イチゴのヘタを取って洗い、水気をふく

⑵清潔な瓶に、イチゴといちじく漬けハチミツを交互に入れる

⑶キャップを閉めて、冷蔵庫で１日寝かせる

　※途中水分が出てきたら、瓶を上下に混ぜると、
        均等に漬かります

★作り方のpoint♪

・1日漬けた後、1～2日で食べきるのがおすすめです！

・忙しい朝に、ヨーグルトやトーストにかけるだけで、
    ちょっと贅沢な気分に！

・イチゴから出たの水分は、シロップとして
    炭酸水で割ったり、お酒に混ぜても♪

レシピで使用した体に嬉しい食材
「オリーブオイル」と「ドライいちじく」。

それぞれの栄養について、ご紹介しますね！

【栄養】エクストラバージンオリーブオイル
　体に良いと言われる3つの理由

①悪玉コレステロールを減らしてくれる

油の主成分である脂肪酸。

オリーブオイルは、オレイン酸という脂肪酸が豊富に
含まれています。

このオレイン酸は、善玉コレステロールは減らさずに、
悪玉コレステロールを減らしてくれます。

悪玉コレステロールは増えすぎると
体に不調をもたす原因に。

オレイン酸が悪玉コレステロールを減らしてくれ、
動脈硬化や生活習慣病の予防につながります。

②肌に嬉しい

ポリフェノールやビタミンEなど、
抗酸化成分が豊富なオリーブオイル。

抗酸化成分によって、皮膚を柔らかくし、
乾燥による小じわを防ぐなど、肌に嬉しい効果が
期待できます。

紫外線も気になる季節。

オリーブオイルで内側からも肌を整えたいですね。

③免疫力をアップ

気温の変化に体がついていかず、体調も崩しやすい時期。

抗酸化成分の豊富なオリーブオイルは、
免疫力もアップしてくれます！

また、オリーブオイルは腸を刺激し、
便秘の解消にもつながります。

免疫細胞が集まっている腸内環境を整え、
免疫力もさらにアップ！

【栄養】ドライイチジク
　体に嬉しい3つのこと

①腸内環境を整える

食物繊維の一種であるペクチンが豊富ないちじく。

腸の働きを活発化し、便秘の解消につながると
言われています。

オリーブオイルと同様、
腸内環境を整えて、免疫力もアップ！

②消化の手助け

いちじくは、タンパク質分解酵素のフィシンが豊富です。

お肉などのタンパク質と一緒に食べると、
タンパク質の分解を進め、消化を助けます。

フィシンの他にも消化酵素が含まれているため、
食べたり飲んだりしたものを、素早く体内で
消化してくれます。

集まりの多いゴールデンウイーク。

食べすぎや二日酔いにも！

③1年中楽しめる

生のいちじくは傷みが早い果物なので、
長期保存に向きません。

ドライいちじくにすることで、長期保存ができ、
1年中楽しめます。

乾燥させたことで、水分量が減り、
少ない量でもしっかりと栄養補給！

プチプチ食感も楽しめます。

ハチミツの糖分は、ブドウ糖と果糖のため、
消化器に負担をかけることなく吸収され、
素早くエネルギーになります。

そんなハチミツと、
オリーブオイルやドライいちじくを合わせて、
「朝から元気が出る朝食」はいかがでしょう？

ただいま、まとめてご購入いただくとお得になる
「いちじく漬けキャンペーン」を開催中！

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