こんにちは！管理栄養士の南谷です。

そばのハチミツにチャレンジしてみたいけど
合うか心配…と思っている方もいるかもしれません。

今回は、
そばのハチミツを使ったおすすめレシピや食べ方、
そばのハチミツの栄養についてご紹介しますね！

そばのハチミツ、ぜひお試しください！

そばのハチミツの栄養　2つのポイント

1、鉄などのミネラル《女性が不足しがちな鉄分補給に！》

ハチミツは花の種類によって色も違いますよね。

一般的に濃い色のハチミツの方が
ミネラルが豊富といわれています。

花は白いのに、黒っぽい色をしているそばのハチミツ。

それは、他のハチミツと比べて
特に鉄分が豊富だからです！

鉄分が不足しがちな女性や貧血気味の方に
おすすめなハチミツですね。

他にも、カルシウム、亜鉛、マグネシウムなども
含まれているといわれています。

スーパーフードと呼ばれるくらい
ハチミツの中では高い栄養価を誇っていますよ！

2、ルチン《風邪の季節に免疫力アップ！》

そばの麺に含まれている、
ポリフェノールの一種である「ルチン」。

そばのハチミツにも含まれています。

ルチンには抗酸化作用があり、
免疫力を上げて、風邪の予防にも役立ちます。

また、生活習慣病の予防も期待できます。

血管を強くしてくれる作用や、
ビタミンCの吸収を助けてくれたりもするので、
お肌にも嬉しいですね。

栄養価の高いそばのハチミツですが、
そばのアレルギーがある方は注意が必要です。

そばのアレルギーは、食物アレルギーの中でも
症状が重篤になりやすいため、
そばのアレルギーをお持ちの方は
控えることをおすすめします。

そば百花を使ったおすすめレシピ＆食べ方

最初にも少し書きましたが、そばのハチミツは、
フランスではジンジャーブレッドの材料として有名です。

「ジンジャーブレッド」とは、
フランス語でパン・デピスといい、
「スパイス入りのパン」というような意味です。

今回は簡単にできる
「ジンジャーブレッド風トースト」をご紹介します。

しょうが＋シナモン＋そば百花がクセになる味！

他にもそば百花と合わせると美味しい食べ方もご紹介！！

色々試して、
栄養豊富な「そば百花」を楽しんでくださいね！

「ジンジャーブレッド風トースト」

【材料（1人分）】調理時間　約10分

・全粒粉パン … 1枚

・バター … 10ｇ
　（マーガリンで代用可）

・チューブしょうが … 2～3㎝

・シナモン … 適量（お好みの量で）

・スティックハチミツ（そば百花）… 1～2本

【作り方】

⑴全粒粉パンに室温に戻したバターを塗る

⑵その上にチューブしょうがを薄く塗る

⑶シナモンを全体にふる

⑷オーブントースターで約3分焼く

⑸そば百花をかける

【ポイント】

・全粒粉パンで作ると、
　よりジンジャーブレッドに近づき、
　そば百花とも相性がいいのでおすすめですが、
　食パンで作っても大丈夫です！

・しょうがは、チューブではなく、
　すりおろしたものでもOK！

・焼き時間は、トースターによって様子をみて下さい。

・そば百花はお好みで量を調節してくださいね！

◆バニラアイス＋きな粉＋黒すりごま＋そば百花

バニラアイスにきな粉と黒すりごまをかけて、
そば百花をとろ～りと。

そば百花の濃厚な甘味と黒糖のようなコクが
和の食材ともぴったり！

かけるだけで簡単和スイーツに！

◆レーズン入りスコーン＋そば百花

軽く焼いたレーズン入りのスコーンにかけて。

レーズンとも合います！

◆紅茶＋そば百花

一般的にコーヒーと相性が良いといわれている
そばのハチミツ。

みつばちのーとのそば百花は、
クセがそこまで強くないので紅茶と合わせても！

広がる香りがやみつきに！

そば百花もoffに！
オータムセール開催中！！

アウトレット＆秋のおすすめ商品を
最大20%OFF～5%OFFにてご提供させていただく
年に一度の『オータムセール』を開催します。

季節の変わり目におすすめ食材の「ハチミツ」で、
健やかに過ごしていただきたい、

美味しいものでほっこりしていただけたら、

そんな思いをこめて、秋に召し上がっていただきたい
ハチミツをセレクトしました。

今回、賞味期限が短くなった
「シナモンナッツ漬け」
「ドライキウイフルーツ飴」
「ドライレモン飴」
「チャイセット」
の訳あり商品や、

秋だからこそたっぷりハチミツを
召し上がっていただきたくて、
ネコポス発送で送料がお得＆使い勝手もいい
「パウチタイプハチミツ」

ほか、秋の味わいにピッタリの
「ナッツ漬け」
「そば百花スティックハチミツ」
をご用意しました。

年に一度の『オータムセール』は
9月25日(月)までとなっています。

今回ご紹介したそば百花もセール中！！

この機会に試してみて下さいね！