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2019/6/12

カカオニブハニーのティラミス

南谷 智佳子

こんにちは。
南谷 智佳子です。

もうすぐ父の日ですね!

年少組の娘は幼稚園で父の日のプレゼントを作ったみたいです!

本当はパパには内緒みたいですが…自分でもう話しちゃっていました♪

みつばちのーとの父の日ギフトも素敵でしたね☆

今回は、ギフトにもあるコーヒーを使って、父の日にもプレゼントできるようなレシピを考えてみました!

前々からずっと考えていたカカオニブハニーのレシピ

もし気にしていただいている方がいらっしゃいましたらお待たせいたしました!

今回はカカオニブハニーとコーヒーを使って甘さ控えめなティラミスにしてみました♪

クリームチーズとヨーグルトで作った、簡単でこってりしすぎないティラミスです。

甘いものがちょっと苦手なお父さんも、もしかしたら食べられるかもしれません!

いつも頑張っているお父さん
いつも頑張っている自分にも

コーヒーを入れて、もしくは入れてあげて、のんびりしてみて下さい☆

そして、コーヒーを少しだけ分けてもらって、ティラミスを作ってみてもいいかもしれません♪

カカオニブの食感がアクセントになっていて面白いです!

 


カカオニブハニーのティラミス


【材料 (グラス又は瓶 2〜3個分)】

・クリームチーズ … 100g
・無糖ヨーグルト … 100g
・カカオニブハニー … 40g
・ビスケット … 40g
・濃い目にいれたコーヒー … 50g
・ココア … 適量

※コーヒーをインスタントコーヒーで代用する場合
・インスタントコーヒー … 5g
・水 … 50g

【作り方】
 
(1) クリームチーズは常温に置き柔らかくしておく

(2) コーヒーを濃い目にいれる
→冷ましておく

(3) ボールにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる

(4) ヨーグルト、カカオニブハニーも加え混ぜる

(5) ビスケットを粗く砕き、冷ましたコーヒーに浸しておく

(6) コーヒーに浸したビスケット→(4)のチーズクリーム→コーヒーに浸したビスケット→チーズクリームの順でグラスやガラス瓶に盛り付ける

(7) 最後に茶こしでココアを振りかける

※ココアをかける際に、瓶の口と同じ形にくり抜いた紙を置いてかけると、周りが汚れずにココアをかけることができます!

輪切りにしたバナナをチーズクリームに入れても美味しかったです♪

余談になりますが…

以前ご紹介したハチミツヨーグルトムース♪


ハチミツヨーグルトムースのレシピはコチラ

清夏の薫りで作ってみました!

清夏の薫りの風味がヨーグルトとマッチしてとても美味しくできました!

ボール型のガラスの器にムースを流して、上にはメロンで飾り付け♪

父の日のデザートとしてもおすすめです!

デコレーションのご参考までに♪

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管理栄養士 兼 パティシエ
南谷 智佳子 chikako minamitani
神奈川県横浜市出身。 みつばちのーと代表田中章雄の妻である田中愛の幼馴染。 大学では栄養科学科に入学し、栄養学全般を(献立作成や給食実習なども)学びました。卒業後は管理栄養士として保育園で働き、その後お菓子のことももっと学びたいとの想いから、パティシエとして修行し、個人店やホテルにて勤務しました。 現在は仕事から少し離れ、3歳と0歳の育児に奮闘中です。 管理栄養士兼パティシエとして、ちょっとした栄養のお話や、蜂蜜を使ったレシピなどを紹介していきたいと思います♪

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